研磨利潤:歐洲可可加工業第二季度增長2%

歐洲第二季度的產量同比增長2.1%，至331,850公噸(MT)。數據今天由歐洲可可協會發布。

該數據來自21家可可豆加工商，包括15個歐盟原成員國和瑞士的百樂嘉利寶、嘉吉、Nestlé和億滋。

改善可可比例

經濟發展洞察力的董事兼聯合創始人洛朗·皮皮托內告訴ConfectioneryNews，這一增長符合預期。

“去年歐洲的研磨效果不太好，但主要原因是可可脂比例提高了。”

綜合可可比率是指歐洲工廠的可可脂和可可粉價格與倫敦市場可可豆期貨價格的比值。這一比率影響到可可加工商的盈利能力。

全球最大的可可研磨商百樂嘉利寶(Barry Callebaut)去年表示，隨著該公司開始逐步取消利潤較低的可可原料合同(如黃油、可可粉和烈酒)，可可比例正在損害其2016年上半年可可原料部門的利潤。

“可可脂/可可粉的綜合比率現在超過3.5，這意味著加工現在非常有利可圖，這主要是由於可可豆價格非常低。”國際可可組織(ICCO)經濟和統計部門前主任皮皮托內說。

可可價格預計將保持低位

今年早些時候，可可價格暴跌至四年來的最低點。根據ICCO對三個期貨交易市場的平均值，7月7日每噸的交易價格僅為1,931美元。

Pipitone預計下一個可可年(2017年10月- 2018年9月)的價格將保持在低位。

“非洲的許多農民都覺得今年的情況不同尋常，對他們來說是糟糕的一年，但不幸的是，最有可能的情況是，明年價格將保持在低位。”他說。

巧克力市場不太景氣

Pipitone繼續說:“在過去的幾年裏，巧克力市場並不是很活躍——經濟危機對全球巧克力市場產生了影響。”

根據歐睿國際(Euromonitor International)的數據，2011-2016年，德國和美國巧克力糖果市場的銷量複合年增長率(CAGR)為-1%，而英國和法國的銷量相對持平。

盡管在同一時期(2011-2016年)，所有這些市場的價值銷售都在高端化的推動下出現了增長。

皮皮托內說，可可價格下降可能會對巧克力市場產生積極影響。“這可能有助於消費稍微反彈，回到以前的增長趨勢。”他說。

他補充說，盡管基數很低，但印度和中國的巧克力消費量仍在持續增長。

非洲的可可加工可能會複蘇

根據移動平均值，歐盟全年可可粉產量將增長0.8%。ECA將於今年10月公布第三季度數據。

美國國家糖果協會(NCA)將於下周四(7月20日)發布北美第二季度可可粉研磨數據。

亞洲可可協會預計將於下周三(7月19日)發布第二季度亞洲可可加工數據。

皮皮托內預計，亞洲市場的磨礪將會上升。

他還預測，非洲的可可研磨業，尤其是Côte d’ivory和Ghana的可可研磨業，將在第二季度有所回升，去年厄爾尼諾現象導致可可豆質量受到影響，收成不佳。

皮皮托內說，過去三年，非洲占全球研磨量的20%左右。

2016/17年度盈餘創曆史新高?

“今年的產量非常好。”Pipitone繼續說。

他預計，在當前的2016/17作物年度(10 - 9月)，全球可可產量將出現創紀錄的盈餘，甚至將高於ICCO預測的38.2萬噸。

“明年，我預計產量不會達到這個水平。天氣條件不如上一個主要作物，所以我預計減產，但這並不意味著我們會出現赤字。

“明年我們仍極有可能出現生產過剩。”Pipitone說。