啟動手表
常見的可可:啟動decommoditizing可可巧克力工藝運動
它說的模型設置固定農場門和出口價格每年幫助農民收入增長更有意義的比可可商品市場或通過公平貿易認證。
b公司是什麼?
不常見的可可b公司認證。B公司授予盈利性公司B公司地位,滿足社會和環境性能的最低標準。全世界有2221 b公司在130個行業,包括冰淇淋製造商本和傑裏的。
伯克利,加州b公司兩年前成立的前雇員蒲公英巧克力瑪雅格拉尼特和她的商業夥伴,創始人和CEO艾米麗石。
不常見的可可今天提供蒲公英和大約130其他巧克力企業如芙娜,尚普蘭湖巧克力和迪克泰勒手工巧克力。
2016年啟動每年的收入翻了一番達到1.3美元。它最近開始提供bean從哥倫比亞,增加其提供從伯利茲、危地馬拉、玻利維亞、海地和多米尼加共和國。
價格係統太低來消除貧困
ConfectioneryNews,瑪雅花崗岩董事總經理表示,該公司的目標是提供一個透明的變質的商品交易所和認證的可可,她認為難以大幅提高農民收入。
“(認證)仍然是基於大宗商品價格係統,本質上也就是過低對農民擺脫貧困。
“消費者越來越精明的各種規模的巧克力製造商正在質疑如何有效的認證,“她說。
不常見的背景
瑪雅花崗岩,以前的蒲公英巧克力,艾米麗和她的商業夥伴石頭開始交易高質量、可追蹤的可可豆通過2010年50小農在伯利茲公司名叫莫霍麵河可可。業務在2012年改名為瑪雅山可可。這個業務已經擴大業務與300農民在伯利茲和花崗岩石頭開始類似的直接引入操作Guatelama(可可Verapaz隨著需求增長在美國繁榮的手工巧克力。兩人建立了母公司少見可可在兩年前當他們獲得了我們銷售和分銷業務與現有的夥伴關係在幾個國家。通過收購他們可可采購擴大到玻利維亞,海地,多米尼加共和國和哥倫比亞,罕見的作品通過出口商。瑪雅山可可可可和可可Verapazas今天子公司罕見。
保費伍茲——市場領先認證項目占56%的全球認證可可在2015年支付的世界市場價格。
認證費用不解決貧窮,認為醫學博士
世界市場價格跌至四年低點,今年早些時候,一個全球生產盈餘預期作物,分析師預計為下一個可可價格將保持在較低水平(2017年10月- 2018年9月)。
格拉尼特表示,這可能會加重農民收入和渲染認證費用更無效的打擊貧困。
她說因為認證費用通常是支付給合作社,他們並不總是達到農民現金。
伍茲估計大約50%的談判可可溢價——2016年平均€89 /噸可可豆是付現金給農民。
但格拉尼特認為保費不遠遠不夠改善農民的生計。
被誤導的關注收益率,可可說罕見
不尋常的醫學博士補充說他們正在努力在巧克力工業主要集中在提高農民收入的提高產量。
“近年來,有很多的團體提倡農民增加收入,最好的方法是通過增加產量,而非觸摸的價格杠杆。
”然而,我們已經看到在這個時候農民脫貧致富,“格拉尼特說。
她說,可可價格下降和市場進入過剩,”農民一直在聽這些擁護者,在增加他們的收益,較少或沒有可可市場他們一直鼓勵增長”。
變質的定價體係
罕見可可價格不是基於保費的大宗商品市場價格。
“他們基於農場門價格支付給農民生產成本(了解),可可,質量和市場潛力,”格拉尼特說。
“換句話說,而不是給農民一個額外的獎金,我們建立一個係統,使他們能夠得到更多的從一開始就....我們不使用費用,農民和供應商不用支付參與我們的係統,”她說。
日益增長的收入
常見可可集固定年度農場門價格與農民的社區會議後直接供應鏈在伯利茲和危地馬拉。
在其他的起源,它是通過供應商和集固定FOB(船上交貨出口價格)與供應商談判後每年。這些討論是基於農場門供應商支付給農民的價格,質量的可可和可可的風險。
“農民收入在我們的供應鏈(直接或通過供應商)增加+ 60%(日曆2016年相比,2015年),“格拉尼特說。
公司的2016年平均農場門價格是每公斤3.16美元,比平均水平高67%西非農場大門的價格每公斤1.89美元(科特迪瓦和加納隻)。
常見的出口商也掙比商品價格在2016年平均增加了103%。
現在創業發展地點的生活收入標準,它的起源。
提高收入,但更多的工作要做
農民農民年收入不尋常的網絡增長+ 61%到2016年的平均604美元。這相當於1.65美元一天——世界銀行1.90美元的貧困線以下。格拉尼特認為可可農民罕見的供應鏈仍然比大多數農民接受更高的價格。
她補充說可可是罕見的可可農民的主要收入來源,但通常是通過補充其他活動。許多農民提供罕見也供應別人,但交易量604美元僅涉及罕見。
“許多與我們合作的農民,尤其是小農生產低收益率的<每公頃500公斤,非常小的土地。許多人通過我們的增加顯著增加他們的生計定價模型;我們承認仍然有很長的路要走,”格拉尼特說。
不常見的客戶
大約80%的可可巧克力製造商使用罕見是建立在美國,但它同時也銷售公司在加拿大,歐洲,澳大利亞和日本。
“我們隻是我們的第一個容器從危地馬拉運往歐洲上周,“格拉尼特說。
常見可可的大部分客戶都是工匠bean-to-bar巧克力製造商,但它也正在尋求目標中型公司目前購買認證可可或從大宗商品市場。
“我們會真的愛與大巧克力製造商開始工作…我們慢慢地成長,我們希望我們看到的趨勢在手工巧克力表明更大的行業趨勢,”格拉尼特說。
