健康的巧克力“突破”:Lycotec解鎖可可健康潛在發展成分

公司已開發出高效能與其Coco-Lycosome巧克力成分,這是源於天然來源,歐盟已經批準用於食品消費,提高表兒茶素的存在,與可可黃烷醇的一部分有益健康。

潛在的

說話ConfectioneryNews.comLycotec首席執行官伊萬Petyaev說可以添加成分在1%水平在融化階段增加20倍表兒茶素的生物利用度。

他說,以往的研究對健康潛在的可可黃烷醇,所有相關的黑巧克力,但他聲稱通過添加Coco-Lycosome牛奶配方可以提高表兒茶素的水平,這通常低於黑巧克力的三倍。

“我們可以使牛奶巧克力和黑巧克力一樣有益,”他說。

他補充說,5 g修改巧克力100克酒吧,一樣的效果,可以吸引重視健康的消費者想要吃少量。

延長產品的保質期巧克力含有堅果是一個額外的好處,他補充說。

作文

Coco-Lycosome由番茄紅素,番茄中或西瓜,或者葉黃素,菠菜和甘藍中找到。

“我們使用最著名的美國食品,可可和西紅柿,增強屬性,“Petyaev說。

這些成分保護從胃腸道因素表兒茶素可以減少健康的好處,他說。

根據Petyaev,番茄紅素已被證明是更有效地提高表兒茶素,但會更昂貴。

他說Coco-Lycosome將花費大約1到2便士每人均日劑量(英鎊)。

健康的影響

巧克力的成分進行了分析三個臨床試驗涉及50人的高級年齡,根據Lycotec。

“我們可以改善微循環和氧氣交付,”Petyaev說。

他聲稱這將導致減少脂肪團可以改善老年人的皮膚炎症。

Petyaev補充說,增加氧氣交付也會為運動員的利益,防止缺氧在艱苦的體育鍛煉。

他承認,表兒茶素還沒有建立作為源在巧克力有益健康,但呼籲進一步的研究來評估健康影響使用大卷。

分布和興趣

Lycotec專利技術生產Coco-Lycosome計劃許可,通過合作夥伴供應原料。

Petyaev表示,該公司目前在談判有兩個主要的原料供應商在歐洲和美國,並收到了一個提議從印度到分布在亞洲。

被問及主要參與者的興趣,Petyaev說:“沒有人來自火星,好或雀巢一直在聯係,“還說他沒有他熟悉行業取得了聯係。

背景

Coco-Lycosome開發後Petyaev接到了美國國立衛生研究院在華盛頓在美國政府尋求削減醫療議案通過改善損傷恢複戰爭退伍軍人。

Petyaev發現最好的車輛交付他的解決方案改善腦損傷和中風患者的恢複時間是通過巧克力。研究他的發現將發表和醫學試驗將在今年晚些時候開始。

期間發現,Petyaev發現巧克力和黃烷醇的成分可以增加活動帶來的好處超出損傷恢複。

Petyaev預計成分用於高檔巧克力產品進行營銷信息,盡管他警告標簽聲稱可能是一個挑戰。他補充說,成分總有一天會獲得政府補助由於其抗衰老的特性,使它更便宜。