科學家們使用穀物蛋白質開發可生物降解的粘貼式口香糖

UCC取得了專利的過程將小麥蛋白轉化為可降解口香糖。

科克大學的研究小組(UCC)發現在研究粘彈性性質的無穀蛋白的穀物產品項目由愛爾蘭政府部門的農業、食品和林業公司計劃下。

商業機會

Elke阿倫特教授領導的研究小組在食品和營養科學學係UCC,告訴ConfectioneryNews.com口香糖製造商的前景。

“你有一個可持續的材料,並不是有害的。當你把它塞進嘴裏,咀嚼它,這非常類似於正常口香糖。”

口香糖使用穀蛋白代替橡膠打破成碎片,將分解口腔約45分鍾。Ardendt教授說這吞下口香糖不會有害的。

“這隻是真的喜歡吃麵包。唯一的缺點是你不能永遠咀嚼它,”她說。

研究人員測試了使用薄荷口香糖和水果如草莓,並表示將維持味道。

團隊也離開了口香糖在街上看到需要多長時間進行生物降解,但發現鳥類會吃它就像麵包一樣。阿倫特教授說,口香糖也被測試為動物消費安全。

她說需要進一步測試建立保質期。

成本

雖然過程會相對簡單的一次到位,口香糖不能合並現有的生產流程和所需的昂貴的設備,根據阿倫特教授。

她說小機使用成本UCC實驗室€0.5米,但他說很難推斷工業生產的價格。

然而,她補充說,原材料的成本會相當便宜。使用的穀物蛋白質是穀蛋白,它是一個存儲蛋白質小麥澱粉行業的副產品。

教授稱阿倫特的原材料可以獲得€8每公斤。她的團隊已經要求該行業如何價格相比,橡膠膠基地,但未得到回應。

其他備選方案

UCC的蛋白質膠並不是第一個無粘性膠被發現。

2007年,在英國布裏斯托爾大學的科學家開發了合成聚合物Rev7人行道在幾個月內可以分解。

口香糖基替代在美國已經商業化與威爾士公司Revolymer之前,等待批準作為一件新奇的食物開始在歐洲銷售。

問她做的其他市場上粘貼式牙齦阿倫特教授說:“大多數synthetic-based。據我所知沒有蛋白質。”

阿倫特教授表示,她已經派出了一個口香糖製造商的詢盤,從導致跨國公司初創企業。