TNO和荷蘭公司瞄準下一代不粘口香糖

項目兩周前開始,第一階段將一年。然而,它將需要更長的時間把技術變成一個全麵的商業產品。

綠色修改碳水化合物

說話ConfectioneryNews.com羅納德·維斯,TNO食品創新的業務線經理說:“與以前的研究側重於蛋白質為基礎解決方案我們將探討綠色修改碳水化合物作為一種新的成分。

“我們修改組合提供了新的機會來創建所需的流變性質在生物可降解口香糖基地。”

先前的努力

去年11月,愛爾蘭人員專利流程粘貼式,可降解口香糖,使用穀物蛋白質代替橡膠膠基地。

英國公司Revolymer最近還獲得歐盟小說食品批準其Rev7可降解口香糖。

“蛋白質為基礎的解決方案已經被探索。這些嚐試的成功是有限的而且Rev7有其局限性,“維斯說。

“這個行業已經尋找下一代,這就是為什麼他們挑戰TNO開始發展,”他說。

挑戰和投資

維斯稱,最大的挑戰就是開發一個口香糖持久耐嚼的質地。

他沒有把圖放在正在致力於這個項目多少錢,但他說這是一個“嚴重的投資”的工業和TNO。

向所有人開放(警告)

維斯說,任何發展都是開放的行業。

“這不是TNO保護的策略從市場創新,“他說。

“然而各方投資這項技術將首先受益。如果技術變得非常成功,我們將提供許可證盡快,但其他合作夥伴將顯然有發言權。”

“此刻我們仍然與潛在的其他合作夥伴談判進入在這個項目中,“他說。