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歐睿信息谘詢公司(Euromonitor)稱，在可可黃烷醇健康聲明之後，對人體有益的巧克力仍是小眾市場
歐睿(Euromonitor)的一位分析師表示，自百樂嘉利寶(Barry Callebaut)的可可黃烷醇健康聲明獲得批準以來，功能性糖果行業僅取得了小幅增長，但高端巧克力產品仍有機會。
下周將在Vitafoods營養食品貿易展上舉行一場關於可可黃烷醇科學和更好的巧克力的辯論，Euromonitor的配料分析師勞倫·班迪(Lauren Bandy)在此之前接受了ConfectioneryNews的采訪。
在這段播客中，她說百樂嘉利寶將黑巧克力與促進血液流動聯係起來的健康聲明是正確的，但她說，由於該聲明隻與黑巧克力有關，它忽略了大多數吃牛奶巧克力的消費者，他們吃牛奶巧克力是為了娛樂而不是健康。
班迪是將參加Vitafoods討論的三位小組成員之一。加入她行列的還有Ieme Blondeel，百樂嘉利寶高黃烷醇巧克力品牌Acticoa的項目創新負責人，以及醫學博士兼研究科學家Claudio Ferri。
該活動對所有Vitafoods遊客免費參加。
看到在這裏欲知詳情。
5月6日，星期二，14:30 - 16:00
地點:25035號展位
主持人:Oliver Nieburg，記者，ConfectioneryNews
小組成員:
- Claudio Ferri教授，拉奎拉大學聖塞爾瓦托醫院內科、腎內科及內科學院主任
- 勞倫·班迪，歐睿國際配料分析師
- Ieme Blondeel，百樂嘉利寶Acticoa項目創新負責人
