百樂嘉利寶旗下的蒙娜麗莎品牌加入地平線，提高了可可的可持續性

與其他主要的可持續發展項目類似，如雨林聯盟、UTZ和公平貿易國際，可可地平線的目標是“通過促進可持續創業農業、提高生產力和社區發展，改善可可農及其社區的生計。”百樂嘉利寶說。

這家巧克力供應商在2012年收購了前私人持有的蒙娜麗莎品牌，因為它的工匠和專業產品組合，自那以後，它在北卡羅來納州的工廠擴大了2萬平方英尺。

蒙娜麗莎目前的工廠占地65,000平方英尺，主要為美國的麵包店、糖果業和食品服務業提供產品。

驗證過程

“盡管蒙娜麗莎是百樂嘉利寶全資擁有的品牌，但我們對外部客戶使用的(可可地平線認證)過程是一樣的。”百樂嘉利寶市場營銷和可持續發展高級經理Seema Kedia告訴ConfectioneryNews。

“我們隻是保證，我們在原產國采購的地平線咖啡豆數量，與蒙娜麗莎的銷量相當。”

“這就是所謂的‘質量平衡計劃’。基本上，可可豆有一種溢價，直接作為經濟溢價或通過社區生產力服務返還給農民。”基迪亞補充道。

她還指出，可可地平線項目由總部位於倫敦的跨國專業服務網絡普華永道審計，以確保獎金用於項目的目的和使命。

並不能保證最終產品的可持續性

“我們的客戶將在他們從我們這裏訂購的產品的成分表上看到‘可可地平線’的名字。”百樂嘉利寶裝飾業務的商務經理傑米·莫吉爾納說。

然而，蒙娜麗莎的產品主要是和其他巧克力一起使用的，因為它們是糖果的裝飾，所以最終產品不一定會貼上可可地平線的標誌，除非它的所有可可成分都是可持續的，她解釋說。

“我們的客戶有機會與消費者談論他們支持的項目，並且能夠說他們的產品是用可持續的巧克力裝飾製成的。”Mogilner說。