TNO和荷蘭公司的目標是開發下一代不粘口香糖

該項目於兩周前開始，第一階段將耗時一年。然而，將這項技術轉化為全麵的商業產品還需要更長的時間。

綠色改性碳水化合物

說話ConfectioneryNews.com， TNO食品創新業務線經理Ronald Visschers說:“與之前專注於蛋白質解決方案的研究不同，我們將探索綠色改性碳水化合物作為一種新成分。

“我們的改性產品組合為在可生物降解的膠基中創造所需的流變性能提供了新的機會。”

先前的努力

去年11月，愛爾蘭研究人員申請了一項無粘性、可生物降解口香糖工藝的專利，該工藝使用穀物蛋白取代橡膠膠基。

英國公司Revolymer最近也獲得了歐盟對其Rev7可降解口香糖的新食品批準。

“基於蛋白質的解決方案之前已經探索過了。這些嚐試的成功是有限的，而且Rev7也有其局限性。”維斯說。

“該行業已經在尋找下一代，這就是為什麼他們向TNO發起挑戰，開始這項開發。”他說。

挑戰與投資

維舍斯表示，最大的挑戰是開發出一種具有持久嚼勁的口香糖。

他沒有透露該項目投入了多少資金，但表示這是一項來自行業和TNO的“嚴肅投資”。

對所有人開放(有說明)

Visschers補充道，任何開發項目都將向業界開放。

“保護創新不受市場影響不是TNO的策略。”他說。

“然而，投資這項技術的各方必須首先受益。如果這項技術真的成功了，我們將盡快提供授權，但其他合作夥伴顯然也有發言權。”

“目前，我們仍在與其他潛在合作夥伴談判，以進入這個項目。”他說。