公眾輿論:消費者能區分可持續可可標簽?

ConfectioneryNews調查消費者在室內專業食品市場在芝加哥市中心西奧巧克力的聯合創始人,黛布拉音樂警告說綠色清洗是一個高檔巧克力的挑戰。

他們顯示可持續可可從公平貿易標簽如,美國公平貿易,雀巢的可可計劃和Mondelez的生活。

認證代理的擔憂:標簽可信嗎?

大多數顧客說可持續發展標誌意味著可可農民積極的生活和工作條件,但幾乎沒有人知道如何分辨哪些標簽是可信的。

了解標簽通常可以“一個真正的挑戰”消費者在許多國家,伍茲的執行理事漢de Groot告訴ConfectioneryNews。

伍茲是一個世界上最大的可可可持續性認證機構。

“這種情況經常會造成混亂,也可以降低標簽的公眾信任,”他說。

以荷蘭為例。有很多標簽,經濟部最近委托新的研究90標簽和食品品牌,排名在他們的可持續性要求,透明度和控製過程。

研究命名為11個頂級食品標簽,滿足一組嚴格的標準,可以被看作是可靠和值得信賴的。”

然而,研究表明,可靠的標簽不一樣大的數量通常認為,大的說。

ISEAL會員

大多數的頂級11 ISEAL聯盟成員,他說。ISEAL是一個組織可持續發展標準,製定了全局引用,ISEAL編碼好的做法,呼籲在標準和認證可信度是什麼樣子。

除了伍茲,ISEAL完整的其他成員還包括國際公平貿易和雨林聯盟,根據ISEAL的網站。

也許不是巧合,這些標簽消費者告訴ConfectioneryNews他們認識到大多數。

“我相信市場,行業和消費者組織應該認真對待這些發現,並使用標簽時真正值得信賴的可持續性,”大的說。“…我們鼓勵所有國家的政府和許多食品標簽效仿荷蘭。”

公平貿易標簽識別

今年早些時候的研究美國公平貿易和自然營銷機構建議超過一半的消費者認識到公平貿易認證標簽,相比2012年的38%。千禧一代之間的比例甚至更高。

但我們調查的消費者表示一個可持續的可可標簽隻有一個幾個因素影響他們的購買決策,這包括味道和健康的好處。

許多人說他們會買巧克力如果可持續性標簽出現在包裝的前麵,而不是後麵,因為它比較明顯。

“我肯定會支付溢價的價格對巧克力攜帶可持續性標簽,因為他們是更好的質量,”一個消費者說。

如何防止綠色清洗?

建議消費者感到困惑的響應可持續性標簽是否可可種植者或僅僅是自己的公司的營銷計劃。

Groot認為可疑的標簽和索賠的擴散是可以預防同意可持續性標簽應該滿足的最低要求。

”最簡單的方法之一將可靠的可持續性標準從其餘ISEAL會員,”他說。“伍茲是ISEAL和支持ISEAL運動的一員,“挑戰標簽,”必不可少的工具對於任何聲稱用戶從缺乏公信力聲稱攻克可信。”

第三方認證代理或公司自身的可持續發展計劃?

吉百利的最近使用Mondelēz自己的可可生活計劃標簽,此前該公司與公平貿易擴大巧克力行業的可持續發展計劃吸引了一些批評,有人說它可能危及公平貿易模型。

時之間的區別和第三方認證公司項目,大的說,伍茲和其他認證項目有非常嚴格的規則關於公司如何使用標簽,包裝上必須提供的額外信息,等等。

”做出明確區分公司項目和第三方認證的可持續性計劃有助於防止綠色清洗指控,嚴重損害公司聲譽和信譽,以及部門作為一個整體,”他說。

”幾乎所有的巧克力行業的主要參與者已承諾向可持續性和可持續采購可可,這當然是一個非常歡迎趨勢考慮到整體可可生產遠非是可持續的,”大的說。

“吉百利的公平貿易聲明,它並不是真的可能伍茲置評,直到我們看到的細節,以及它如何發展,“他補充說。

(額外的報告由瑪麗艾倫Shoup博士)