歐洲首款可可黃烷醇健康巧克力上市

該品牌使用百樂嘉利寶Acticoa巧克力該公司采用特殊工藝來保存可可黃烷醇。

2013年，百樂嘉利寶獲得了歐盟批準的健康聲明可可飲料或黑巧克力中的200毫克可可黃烷醇有助於正常的血液流動。

早期創新者

“我們想成為第一個擁有這種新概念的公司，所以我們是這項新業務的早期創新者。”在科隆ISM貿易展上，該公司發布了這款產品，銷售經理Jeff Vandenbulcke在會上告訴ConfectioneryNews。

“它能讓你的血液更好地流經你的身體。它能打開你的血管，因此你患心髒病或失憶的幾率就會降低。”他聲稱。

ChoVita係列巧克力包括巧克力片、小巧克力片、珍珠巧克力、納波利塔尼巧克力和可以放在麵包上的薄巧克力片，包裝上的標簽上寫著“有利於血液流動”。

範登布拉克說，這種說法在歐洲和美國是允許的，但在亞洲還不允許。

一天一平方

包裝上有一個紅色的可可莢，據說代表心髒。

這款含糖巧克力含有65%的可可固體，使用的可可來自百樂嘉利寶優質合作夥伴計劃這是供應商可可地平線可持續發展計劃的一部分。

一個消費者每天需要吃10克才能達到這個效果。這相當於一正方形的巧克力片。

百樂嘉利寶專注於其他類別

百樂嘉利寶贏得了擴大可可健康的宣傳去年4月在歐盟進行了補充。此後，該公司簽署了一份協議處理Naturex將可可提取物補充劑推向市場。

去年12月，百樂嘉利寶(Barry Callebaut)首席創新官彼得•布恩在巴黎舉行的歐洲食品配料(FiE)貿易博覽會上對該網站表示，該公司最初針對的是巧克力糖果製造商，但現在它看到了飲料、零食棒和補充劑中最有潛力的產品。

“整個健康趨勢是年輕的。”他說。“你必須找到合適的產品來銷售。”

“我從來不相信巧克力會使用這些積極健康的宣傳。你吃巧克力是因為你想享受它……你不會想為此支付很高的溢價的。如果你想做一些對心髒有益的事情，你就不會想到巧克力。”

但是範登布拉克說:“我們需要一種能夠帶來另一個故事的新型巧克力。”

高端產品

Vandenbulcke尚未為ChoVita爭取到零售上市的機會，但其銷售經理表示，在ISM貿易展上有很大的興趣

“我們希望在高端百貨商店或藥店買到它。可以是藥店，也可以是超市的衛生部門。這就是我們看到的。”他說。

Vandenbulcke預計零售價格將在每公斤40-50歐元(43-54美元)左右。

＂它不會是一個便宜的產品”他說。．“這是一款高端高端產品……但我認為人們會願意為此買單，因為健康變得越來越重要。”

這位銷售主管說，目標消費者將是擔心自己健康的老年人和對生巧克力感興趣的年輕消費者。