常見問題 創意對話:布萊恩·瓦特，斯隆熱巧克力的老板/總經理 15 - 1月- 2019由安東尼•邁爾斯 在企業界工作了30年後，布萊恩•瓦特放棄了一切，追隨自己對巧克力的熱愛，創辦了漢斯•斯隆爵士巧克力公司。這家公司有5名員工，在英格蘭南部的一個工作室生產“豪華熱巧克力”。
審查 約克的巧克力故事還在繼續，即使以前的工廠已經不複存在 11 - 1月- 2019由安東尼•邁爾斯 最近，我回到家鄉，看看約克是如何認識到自己過去作為主要巧克力生產商的地位的。我發現，隨著一家工廠關閉，另一家工廠開業，空氣中依然彌漫著可可的味道。
常見問題 創意對話:Sian Holt，博士，乳糖廚房 08 - 1月- 2019年由安東尼•邁爾斯 福吉廚房在英國主要城市有7家分店，雇傭了80多名員工。MD Sian Holt解釋了這個優質、奢侈品牌背後的豐富遺產，以及她是如何進入製作軟糖的行業的。
社交媒體 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 04 -簡- 2019由安東尼•邁爾斯 從2月份費列羅重啟黃油手指，到Côte科特迪瓦的幹燥天氣，再到Quality Street生產線背後的一窺，我們在這裏揭曉了節日期間社交媒體渠道上最熱門的五個故事。
的意見 嘉賓發帖:今年聖誕節，貧困兒童的“共同價值觀”在哪裏? 21 - 12月- 2018費爾南多·莫拉萊斯-德拉·克魯茲著 @CafeForChange和@ acaoforchange的創始人費爾南多·莫拉萊斯-德拉克魯茲(Fernando Morales-de la Cruz)回應了最近公平貿易提高可可農價格的聲明。
社交媒體 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 14 - 12月- 2018由安東尼•邁爾斯 從百樂嘉利寶發布《永久巧克力進展報告》，到比利時加入其他歐洲國家的行列，呼籲結束可可行業的森林砍伐，我們在這裏公布了社交媒體渠道上最熱門的五個故事。
常見問題 創造性對話:邁克·史蒂文斯，薄荷糖大師，Peppersmith 11 - 12月- 2018由安東尼•邁爾斯 Peppersmith，不要問它的名字來自哪裏，用一種叫做木糖的聰明的植物成分製作無糖薄荷糖和口香糖。Mike Stevens是薄荷糖的聯合創始人和“薄荷糖大師”，他告訴我們為什麼他的公司要向口香糖中吹新鮮空氣。
社交媒體 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 07 - 12月- 2018由安東尼•邁爾斯 從對2019年的最熱門預測、Nutella“罐子大戰”和公平貿易的新價格上漲，我們在這裏揭曉了本周社交媒體渠道上最熱門的五個故事。
WCF大會，聖保羅 巴伊亞筆記本:世界上最大的可可苗圃——視頻 2018年- 11月30日由安東尼•邁爾斯 巴西的Biofábrica de acau研究所是該國最大的，其使命是生產抗病的可可幼苗……金博宝彩票《糖果新聞》帶你走進這個巨大的建築。
常見問題 創造性對話:Melanie Goldsmith，醫學博士，Smith & Sinclair 27日- 11月- 2018由安東尼•邁爾斯 Smith & Sinclair是一家總部位於倫敦的初創公司，專門生產烈性酒精雞尾酒軟糖和其他酒精糖果。聯合創始人兼醫學博士梅蘭妮·戈德史密斯與CN談論食物、飲料、性和美麗。
社交媒體 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 11月23 - - 2018由安東尼•邁爾斯 從費列羅(Ferrero)在紐約新開的Nutella咖啡館到巴西的橡橡樹，我們在這裏揭曉了本周社交媒體渠道上最熱門的5個新聞。
WCF大會，聖保羅 為什麼橡膠對巴西的可可種植如此重要? 16 - 11月- 2018由安東尼•邁爾斯 作為10月在聖保羅舉行的世界可可基金會夥伴會議代表實地考察的一部分，世界可可基金會組織了對CEPLAC的訪問，以便行業專家能夠親眼看到正在進行的工作，不僅幫助和促進巴西的…
WCF大會，聖保羅 巴伊亞筆記本:如何用古老的方法讓可可煥發新生——錄像 09 - 11月- 2018由安東尼•邁爾斯 當Agrícola Condurú在六年前接管了一個廢棄的可可種植園時，種植者們用獨特的cabruca係統來保護森林，慢慢地使它恢複了生機。
常見問題 創意對話:海倫·帕丁森，蒙特祖瑪巧克力的聯合創始人 05 - 11月- 2018由安東尼•邁爾斯 2000年，海倫·帕丁森和她的丈夫西蒙創立了蒙特祖瑪巧克力公司，當時他們隻有一台“廚房洗碗槽大小的機器”，抱著“將巧克力創新帶入乏味而古板的英國巧克力市場的廣闊理想”。到目前為止,這是……
WCF大會，聖保羅 巴伊亞筆記:一位專家對巴西大西洋森林可可生產的看法-視頻 02 - 11月- 2018由安東尼•邁爾斯 獨立可可專家雷·梅傑(Ray Major)通過卡布魯卡(cabruca)方法管理最有價值的作物，監督了可可是如何克服各種困難繼續存活下來的。
Yummex 2018 迪拜Yummex中東貿易展覽會聚焦中東和北非地區-視頻 2018年- 10月30日由安東尼•邁爾斯 中東和北非地區糖果和零食的當前趨勢和創新接管了迪拜貿易中心，這正成為一個日益增長的和重要的糖果商市場。
WCF大會，聖保羅 哥倫比亞的可可與和平:這個國家如何從“槍到修枝”-視頻 25 - 10月- 2018由安東尼•邁爾斯 Casa Luker可持續發展主管胡安娜•博特羅(Juana Botero)談到，可可行業如何通過建立一個成功的以人為本的企業，並在整個供應鏈上以同理心和支持為基礎，實現社會包容，從而打擊販毒團夥……
視頻 世界可可基金會會議聚焦南美 10月24日—- 2018由安東尼•邁爾斯 在世界可可聯合會在聖保羅召開會議之前，我們來看看拉丁美洲在可可生產、質量、可持續性和多樣性方麵可以提供什麼，以及為什麼它可以成為“可可革命的震中”。
WCF合作會議 世界可可基金會會議聚焦南美 23日- 10月- 2018由安東尼•邁爾斯 當行業領袖、政府部長和來自可可種植社區的代表聚集在聖保羅參加世界可可聯盟夥伴會議時，我們著眼於拉丁美洲在可可生產、質量、可持續性和多樣性方麵的貢獻。
平等 可可貿易中的性別平等:來自科特迪瓦的兩名女農民重新解決了平衡問題 16 - 10月- 2018由安東尼•邁爾斯 兩人都在各自的可可合作社擔任高級職務，概述了影響種植園婦女的主要問題，並解釋了公平貿易婦女領導學校如何改變了她們的生活。
趨勢 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 12 - 10月- 2018由安東尼•邁爾斯 從瑪氏箭牌(Mars Wrigley)為美國C-Stores製定的新購物指南，到ICCO的新任命，我們在這裏揭曉了本周社交媒體渠道上最熱門的5個故事。
麵試 “我們在巴西看到了一些有趣的發展，可能會成為其他可可產區的榜樣。” 09 - 10月- 2018由安東尼•邁爾斯 當WCF的夥伴關係會議準備本月在聖保羅再次召開時，Tim McCoy，負責成員和對外關係的副總裁，在CocoaAction巴西對糖果新聞獨家發表了講話——以及為什麼再次回到拉丁美洲是件好事。金博宝彩票
常見問題 創造性對話:Sam Part, Candy Mechanics首席執行官 05 - 10月- 2018由安東尼•邁爾斯 Sam Part, 26歲的設計師，企業家和Candy Mechanics的CEO，是我們今天的嘉賓。山姆已經成功籌集了40萬英鎊(52萬美元)來擴大糖果行業的合作關係。
社交媒體 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 27 - 9 - 2018由安東尼•邁爾斯 從Hotel Chocolat雄心勃勃的擴張計劃到MIA的Brett Beach的談話，我們在這裏揭曉了本周社交媒體渠道上最熱門的5個故事。
社交媒體 目前流行:我們在社交媒體上最熱門的五個糖果和巧克力故事 21 - 9 - 2018由安東尼•邁爾斯 從澳大利亞提出的奴隸製法案到安東尼·波登(Anthony Bourdain)今年6月的悲慘去世，我們在這裏揭曉了本周社交媒體頻道上最熱門的五件事。
常見問題 創意對話:Brett Beach, MIA導演 17 - 9 - 2018由安東尼•邁爾斯 創意對話是糖果新聞的新在線係列，介紹在糖果行業有影響力的人。布雷特·比奇，MIA的總監，一位從豆到棒的道德巧克力生產商，是我們今天的嘉賓。
客人的博客 ”可可農民“聲音” 14 - 9 - 2018由佐伊熱那亞 Zoë Genova是世界可可基金會的會員和外聯助理，她第一次實地考察Côte科特迪瓦和加納的可可種植社區時，嚐試了她的風景、聲音和味道。
常見問題 創造性對話:Alex Tyumenin 07 - 9 - 2018由安東尼•邁爾斯 創意對話是糖果新聞的新在線係列，介紹在糖果行業有影響力的人。巧克力糖果有限公司的總經理Alex Tyumenin是我們今天的嘉賓。
拍 偉大的費列羅聖誕發布會2018 -視頻 03 - 9 - 2018由安東尼•邁爾斯 在我們的“甜蜜點”係列視頻的第一部分，我們來看看費列羅聖誕係列的推出……這家公司是如何名副其實地舉辦了一次良好的“招待會”!
博客 入職一個月後，我學到了什麼? 06 - 7 - 2018由安東尼•邁爾斯 confectionerynews.com的新編輯安東尼·邁爾斯回顧了他上任第一個月的經曆，並解釋了為什麼巧克力是他的“血液”。
編輯的博客 紅寶石巧克力:糖果王冠上的新寶石還是不適合的粉色? 15 - 9 - 2017由奧利弗Nieburg 紅寶石巧克力可能在30年內變得像白巧克力一樣受歡迎，但觀察人士表示，工藝運動持懷疑態度，而且過程的保密可能意味著它與轉基因有關。
媒體在可可可持續性中的作用 停止白噪音:巧克力製造商怎麼可能被誘惑去參與可可的貧困和童工危機? 2017年- 2月27日由奧利弗Nieburg ConfectioneryNews的編輯寫道，應該優先報道解決可可行業根深蒂固的貧困和童工問題的有效方法，而不是令人震驚的頭條新聞。
講故事對糖果商來說是有力的輔助手段，但產品才是王道 26日- 1月- 2017由奧利弗Nieburg 敏特公司(Mintel)的一位分析師、Project7的首席執行官表示，糖果品牌可以通過包裝上的傳統和社會行為來激發忠誠度，但這些功能不應該蓋過口味。
編輯器的選擇 水牛奶巧克力和更多:潮流糖果和巧克力NPD在ISM科隆 24 - 1月- 2017由奧利弗Nieburg ConfectioneryNews選取了7款迎合當代消費者需求的新品，包括含有可可果肉的巧克力和牙醫製作的薄荷糖。
編輯的博客 芬蘭裁決後，歐盟糖果稅注定失敗? 14 - 12月- 2016由奧利弗Nieburg ConfectioneryNews編輯奧利弗·尼伯格寫道，在歐洲，糖果可能不會征收特定種類的稅，但它仍然受到對所有食品和飲料征收的添加糖稅的威脅。
民意調查 投票意味著獎勵:糖果新聞2017年行業狀況調查 09 - 12月- 2016由奧利弗Nieburg 在ConfectioneryNews的首屆全球糖果業狀況調查中，受訪者可以免費獲得一台迷你iPad。
調查結果 糖果行業預測特朗普當選後的商業前景 16 - 11月- 2016由奧利弗Nieburg 這家全球糖果商對美國當選總統唐納德•特朗普(Donald Trump)領導下的貿易、出口和大宗商品成本前景做出了判斷。
調查 特朗普獲勝對糖果行業意味著什麼? 09 - 11月- 2016由奧利弗Nieburg 《糖果新聞》(ConfectioneryNews)向美國和國際讀者詢問唐納德·特朗普(Donald Trump)擔任美國總統可能會對全球糖果行業產生何種影響。
“被忽視的”商品:糖果製造商在糖的可持續性方麵麵臨艱難的選擇 13 - 9 - 2016由奧利弗Nieburg Bonsucro說，糖的可持續性一直被健康辯論擱置一邊，但糖果行業是大量的使用者，現在必須決定是否支持發展中國家的甘蔗種植者。
信息圖表 十大巧克力品牌:美國糖果市場銷售額增長 07 - 9 - 2016由奧利弗Nieburg 今年迄今為止，瑪氏M&M ' s、好時的Reese ' s和Nestlé的Butterfinger都在美國巧克力品牌的前列，但哪些品牌的市場份額在增加，哪些在減少?
編輯的博客 人人有我:可可行業隻有在農民強有力和統一的聲音下才能可持續發展 01 - 9 - 2016由奧利弗Nieburg ConfectioneryNews編輯奧利弗·尼伯格(Oliver Nieburg)寫道，人們正在努力讓可可種植者團結起來，發出一個統一的聲音，但分歧仍然存在，阻礙了巧克力行業推動可可行業可持續發展。
調查結果 英國脫歐公投後，糖果行業前景堪憂 21 - 7 - 2016由奧利弗Nieburg 《糖果新聞》(ConfectioneryNews)的大多數讀者預計，英國退出歐盟將打擊他們的業務銷量，並導致可可和糖的價格上漲。
常見的嫌疑:糖果業可能是國家糖稅的下一個受害者 22 - 3月- 2016由奧利弗Nieburg ConfectioneryNews編輯奧利弗·尼伯格寫道，在英國對含糖軟飲料征稅後，糖果業可能成為國家糖稅的下一個目標，但該行業仍有時間采取行動阻止征稅。
