免費現場會話 現場辯論:ISM和ProSweets小組成員Nestlé和mondelzyz 21 - 12月- 2015文/奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews將在明年的世界最大的糖果貿易博覽會上舉辦三場現場辯論，由該行業最大的參與者代表參加。
編輯的博客 費列羅(Ferrero)應該放棄99便士的商店，讓桑頓(thornton)為高端英國人的入侵做準備 截止2015年6月24日文/奧利弗·尼伯格 費列羅應將其新收購的Thorntons業務移出折扣店，以幫助其利用英國和海外不斷增長的高端市場。
編輯日曆 更適合你的糖果，節能加工和部分控製:ConfectioneryNews公布了2015年的特色陣容 2月26日—- 2015文/奧利弗·尼伯格 我們為2015年的特別版選擇了四個主題，並邀請專家發表意見。
編輯的博客 默默無聞的糖果男和糖果女:ConfectioneryNews公布了2014年度人物的入圍名單 11月18 - - 2014文/奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews推出了首屆年度人物評選活動，以表彰那些工作出色的不受歡迎的創新者和行業中堅人物。
編輯的博客 巧克力預言:2014年行業算命 03 - 1月- 2014文/奧利弗·尼伯格 雖然這還不是巧克力末日，但隨著可可價格的上漲，巧克力的零售價格預計也會上漲。在未來一年裏，巧克力的味道、形狀和大小都可能發生重大變化。
編輯的博客 可可認證:最低價格是扭曲市場還是保護農民? 06 - 11月- 2013文/奧利弗·尼伯格 UTZ Certified認為，保證可可種植者獲得溢價會扭曲市場，阻礙他們采用良好的農業做法，因為無論質量如何，都保證他們獲得溢價。公平貿易國際不同意這種說法。
編輯的博客 分析:糖果生產將向何處轉移? 22日- 8月- 2013文/奧利弗·尼伯格 我們深入研究了ConfectioneryNews檔案，以繪製過去五年來該行業主要參與者新建工廠和對現有工廠的重大投資，以發現產能在哪裏移動。
編輯的博客 美國公平貿易標簽規則:騙局還是足夠公平? 2013年5月- 28 -文/奧利弗·尼伯格 美國公平貿易協會正在考慮改變其標簽政策，不再要求品牌從公平貿易公司采購原料，即使有現成的來源——其政策草案是公平的還是具有誤導性的?
吉百利獲勝Nestlé顏色紫色排但接下來呢? 2012年- 10月15日作者:克裏斯托弗·皮特 Dehns Patent & Trade Mark lawyers律師事務所顧問克裏斯托弗•皮特(Christopher Pett)寫道，吉百利最近成功延長了其紫色的商標保護期限，盡管Nestlé對此進行了頑強的抵抗。但是這意味著什麼呢?
編輯的博客 再來看億滋的可可認證目標 08 - 10月- 2012文/奧利弗·尼伯格 新的巧克力巨頭億滋國際(Mondelez International)將成為下一個因非洲可可農場童工問題而受到關注的主要參與者，並將麵臨來自非政府組織的壓力，要求其采購100%經過認證的可可。
“肥胖稅”——為什麼丹麥這麼容易放棄? 31日- 8月- 2012作者:Rod Addy “肥胖稅”是一個巧妙的想法，但就像所有簡單的想法一樣，它在執行時失敗了，正如丹麥政策的進展所顯示的那樣——它根本行不通。
多運動……但請不要吃得少:為什麼行業應該強調“卡路裏”來對抗肥胖 14 - 8月- 2012卡羅琳·斯科特-托馬斯著 我們運動得越多，我們就會變得越苗條，對吧?然而，隨著過去30年肥胖率的不斷上升，研究表明事實並非如此。美國成年人的運動量比以往任何時候都多，但吃的也比以往任何時候都多。
編輯的博客 在倫敦奧運會上，糖果製造商爭奪巧克力金牌 20 - 2012年7月文/奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews.com網站探討了各大巧克力巨頭是如何為四年一次的公關品牌建設活動做準備的，並探討了高脂肪、高糖巧克力如何與倫敦奧運會的健康問題相協調。
編輯的博客 可降解口香糖的大槍:箭牌和卡夫的環保口香糖計劃 12 - 7 - 2012文/奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews.com詢問口香糖市場上最大的兩家公司正在做什麼，以推出在環境中迅速降解的不粘膠口香糖。
編輯的博客 Facebook和Twitter:糖果商如何在社交網絡上獲得成功 05 - 7 - 2012文/奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews.com詢問了主要糖果商在兩大社交媒體平台上的活躍程度:Facebook和Twitter。
維他食品:歐盟營養空間蠕動到新的健康聲稱衣服 15 - 5 - 2012文/ Shane Starling Vitafoods下周將迎來15歲生日。這將是我連續第11次在5月前往日內瓦參加年會，並有望成為(部分和遲來的)解決多年來關於健康的模糊問題的最有趣的章節之一。
遊說者們，啟動你們的引擎吧:新的健康聲明公式能在歐洲議會贏得勝利嗎? 12 - 12月- 2011文/ Shane Starling 五年前，歐盟營養和健康聲明法規(NHCR)成為法律。在歐盟範圍內，充滿希望的歐盟健康食品和補充劑利益相關者提交了超過4.4萬份健康索賠申請。
歐洲食品安全局清理健康聲明金庫，歐盟研究人員對此表示不滿 04 - 7 - 2011文/ Shane Starling 歐洲食品安全局上周發布了第五批第13條一般功能健康聲明意見，共計發出2723份。剩下的隻有35篇——將在下個月出版的最後一批小批量文章將結束……
在仿製食品和創新之間劃清界限 20 - 4月- 2011傑斯·哈利迪 “我不敢相信這不是黃油!”說到透明度，沒有比聯合利華(Unilever)這個著名的由感歎詞轉型而來的人造黃油品牌更清晰的了。但是防止一種食品偽裝成另一種食品的新標簽規則應該區分意圖……
新型食品的發展可能意味著去除克隆 04 - 4月- 2011傑斯·哈利迪 新食品農場的情況並不好。如果歐洲的食品創新要重新蓬勃發展，歐洲議會議員和理事會就需要拋開對談判失敗的相互指責，把克隆食品這個棘手的問題從談判桌上移除。
女性。糧食生產中浪費最嚴重的資源 08 - mar - 2011傑斯·哈利迪 今天是煎餅節。今天也是國際婦女節。因此，這是一個重要的日子，不僅是對那些在狂歡節上很重要的國家的美食愛好者來說，也是一個考慮女性在世界各地食品供應中所扮演的角色和潛力的日子……
“阿拉伯起義”凸顯了采取行動解決高糧價問題的必要性 “阿拉伯起義”凸顯了采取行動解決高糧價問題的必要性 21日- 2月- 2011邁克·斯通斯 當突尼斯街頭菜販穆罕默德·布瓦齊齊選擇自盡結束自己的生命時，沒有人能預見到他的死亡會在整個阿拉伯世界引發大火風暴。但是，兩個月後，隨著阿拉伯起義絲毫沒有消退的跡象，……
為什麼地方食品係統是工業的機遇 為什麼地方食品係統是工業的機遇 07年2月——2011年傑斯·哈利迪 食品行業不應反對當地食品係統專業化的想法，也不應在它們的萌芽成熟之前動用遊說力量將其連根拔起。相反，它應該探索從當地食物中受益的方法，反過來，……
兒童食品廣告的赤裸裸真相 24 - 1月- 2011卡羅琳·斯科特-托馬斯著 對於美國食品行業來說，上周是皇帝的新衣時刻，當時有消息稱，一項向兒童推銷負責任廣告的重大舉措實際上是在推銷許多不健康食品。有人真的感到驚訝嗎?
歐共體對二惡英的自滿削弱了歐洲的食品安全地位 歐共體對二惡英的自滿削弱了歐洲的食品安全地位 19 - 1月- 2011羅裏·哈林頓著 布魯塞爾方麵對正在發生的二惡英汙染事件表現出的自滿情緒，與去年底以來進入食品和飼料鏈的致癌化學物質一樣令人擔憂。
健康食品券不是黃金券 健康食品券不是黃金券 03 - 1月- 2011傑斯·哈利迪 Change4Life健康食品券隻是食品行業營銷人員的門票。但改變飲食習慣需要持續的、協調一致的政策，而不是靠施舍來緩解人們在聖誕節後的良心。
百事公司(PepsiCo)為在俄羅斯乳製品行業的賭博付出了高昂代價 08年- 12月- 2010蓋·蒙塔古-瓊斯著 百事可樂(PepsiCo)上周出資54億美元收購Wimm-Bill-Dann時，是受到了高營收增長承諾的誘惑，但與任何高收益投資一樣，這筆俄羅斯交易並非沒有風險。
歐盟委員會對雙酚a采取行動，使歐盟食品安全失去方向 歐盟委員會對雙酚a采取行動，使歐盟食品安全失去方向 29日- 11月- 2010簡·伯恩著 歐洲食品安全的掌舵手已經被歐洲委員會最近對雙酚a和食用色素采取的監管行動弄得有些不穩定——這些行動迎合了消費者的恐懼，顯示了對食品的蔑視……
對於包裝正麵標簽，明智的選擇需要時間 02 - 11月- 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 哦哦，肯定不是另一個由行業讚助的營養標簽!食品行業的參與是受歡迎的，但讓我們慢慢來——在我們找到一個有效的係統之前，沒有人會受益。
營養美容劑的監管透明度被證明是難以捉摸的 營養美容劑的監管透明度被證明是難以捉摸的 10月14 - - 2010凱蒂·伯德 在某個地方，在某個時間，存在著一塊營養美容產品的美麗和希望的土地，在那裏，美容補充劑、食品和飲料可以嬉鬧，因為知道它們的合理要求而快樂。問題是要到達應許之地…
雙酚A瀕臨滅絕? 雙酚A瀕臨滅絕? 05 - 10月- 2010羅裏·哈林頓著 對BPA還是不對BPA?盡管歐洲食品安全局(EFSA)上周支持雙酚A的繼續使用，但真正的問題是，該判決是對這種有爭議的化學物質的全麵緩刑，還是僅僅是延緩執行。
高果糖玉米糖漿:一種其他名稱的糖 高果糖玉米糖漿:一種其他名稱的糖 28 - 9 - 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 曾幾何時，糖就是糖，而糖絕對對你不好。因此，玉米加工協會將高果糖玉米糖漿重新命名為玉米糖是一個大膽的舉動，但對改善其聲譽並沒有什麼幫助。
不要擔心小麥價格:看看糧食庫存吧 不要擔心小麥價格:看看糧食庫存吧 8月30 - - 2010邁克·斯通斯 沒有什麼比小麥短缺更能讓一些新聞媒體尋找最高級的了。在俄羅斯今年早些時候決定暫時禁止穀物出口後，英國媒體經常談論小麥價格“飆升”和麵包價格“飆升”。
讓我們來聽聽可堆肥包裝的聲音 23日- 8月- 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 上周，世界上第一個100%可生物降解的芯片包吸引了很多聲音，但並不是SunChips的製造商FritoLay所希望的那樣。
