百事公司(PepsiCo)為在俄羅斯乳製品行業的賭博付出了高昂代價 08年- 12月- 2010蓋·蒙塔古-瓊斯著 百事可樂(PepsiCo)上周出資54億美元收購Wimm-Bill-Dann時，是受到了高營收增長承諾的誘惑，但與任何高收益投資一樣，這筆俄羅斯交易並非沒有風險。
歐盟委員會對雙酚a采取行動，使歐盟食品安全失去方向 歐盟委員會對雙酚a采取行動，使歐盟食品安全失去方向 29日- 11月- 2010簡·伯恩著 歐洲食品安全的掌舵手已經被歐洲委員會最近對雙酚a和食用色素采取的監管行動弄得有些不穩定——這些行動迎合了消費者的恐懼，顯示了對食品的蔑視……
對於包裝正麵標簽，明智的選擇需要時間 02 - 11月- 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 哦哦，肯定不是另一個由行業讚助的營養標簽!食品行業的參與是受歡迎的，但讓我們慢慢來——在我們找到一個有效的係統之前，沒有人會受益。
營養美容劑的監管透明度被證明是難以捉摸的 營養美容劑的監管透明度被證明是難以捉摸的 10月14 - - 2010凱蒂·伯德 在某個地方，在某個時間，存在著一塊營養美容產品的美麗和希望的土地，在那裏，美容補充劑、食品和飲料可以嬉鬧，因為知道它們的合理要求而快樂。問題是要到達應許之地…
雙酚A瀕臨滅絕? 雙酚A瀕臨滅絕? 05 - 10月- 2010羅裏·哈林頓著 對BPA還是不對BPA?盡管歐洲食品安全局(EFSA)上周支持雙酚A的繼續使用，但真正的問題是，該判決是對這種有爭議的化學物質的全麵緩刑，還是僅僅是延緩執行。
高果糖玉米糖漿:一種其他名稱的糖 高果糖玉米糖漿:一種其他名稱的糖 28 - 9 - 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 曾幾何時，糖就是糖，而糖絕對對你不好。因此，玉米加工協會將高果糖玉米糖漿重新命名為玉米糖是一個大膽的舉動，但對改善其聲譽並沒有什麼幫助。
不要擔心小麥價格:看看糧食庫存吧 不要擔心小麥價格:看看糧食庫存吧 8月30 - - 2010邁克·斯通斯 沒有什麼比小麥短缺更能讓一些新聞媒體尋找最高級的了。在俄羅斯今年早些時候決定暫時禁止穀物出口後，英國媒體經常談論小麥價格“飆升”和麵包價格“飆升”。
讓我們來聽聽可堆肥包裝的聲音 23日- 8月- 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 上周，世界上第一個100%可生物降解的芯片包吸引了很多聲音，但並不是SunChips的製造商FritoLay所希望的那樣。
mac他汀類藥物並不是不健康食品的答案 mac他汀類藥物並不是不健康食品的答案 16 - 8月- 2010斯蒂芬·丹尼爾斯 你吃起司漢堡和奶昔時要吃他汀類藥物嗎?兜售藥品作為快餐的中和劑並不是不健康飲食的答案，甚至這個建議也發出了錯誤的信息。
克隆食品合法嗎?歐洲必須做出決定，而且要快 克隆食品合法嗎?歐洲必須做出決定，而且要快 09年8月——2010年傑斯·哈利迪 大哦。來自克隆動物後代的肉和奶已經進入了英國的食物鏈。這引發了可怕的頭條新聞，嚇壞了消費者。但歐盟龐大的立法程序意味著沒有人真正知道它是否合法。這是一個更大的錯誤。
納米技術在食品中的應用:有什麼重要的想法? 26 - 7 - 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 讓我們來談談納米技術。微小的科學給食品工業帶來了巨大的創意，但是在如何將納米技術呈現給消費者的問題上，整個行業陷入了爭論，這阻礙了產品的開發。
不要對看門狗開槍——食品行業需要嚴格的監管 不要對看門狗開槍——食品行業需要嚴格的監管 12 - 7 - 2010簡·伯恩著 在這個不確定的世界裏，監管機構提供了非常必要的保護。那麼，英國政府為何決心廢除食品標準局(Food Standards Agency)呢?
探索一個全新的抗氧化劑世界 05 - 7 - 2010 對於營銷者來說，這是一個激進的想法——抗氧化劑的好處可能與抗氧化活性無關。上周召開的NutraIngredients抗氧化劑大會(nutra配料抗氧化劑大會)表明，未來將麵臨一些艱難的選擇。
繼科尼白蘭地和國家澱粉之後，下一個原料在哪裏? 截止2010年6月28日傑斯·哈利戴 去年，“10億美元的交易”並不是食品配料行業的熱門詞彙。巴斯夫(BASF)以31億歐元收購科寧(Cognis)，玉米產品國際(Corn Products International)以13億美元收購National Starch，並購似乎正在解凍——但最好不要過度興奮……
科學上的失敗是有機工業的收獲 科學上的失敗是有機工業的收獲 31日- 2010年5月,卡羅琳·斯科特-托馬斯著 有機食品更健康嗎?可悲的事實是，在近10萬項研究之後，我們仍然不知道。與此同時，這種不確定性為有機食品行業提供了巨大的商機。
歐洲糧食穩定和社會保障需要現實的價格 歐洲糧食穩定和社會保障需要現實的價格 24 - 5 - 2010 請:熱烈的掌聲送給josef Kapuvári。誰?你可能會問。Kapuvári是一份歐盟報告的作者，該報告強調了現實的食品價格的重要性——不僅是為了支撐食品供應鏈，而且是為了維持歐洲的結構……
可生物降解的替代品或征稅-口香糖製造商應該考慮一下 可生物降解的替代品或征稅-口香糖製造商應該考慮一下 10 - 5 - 2010簡·伯恩著 這是一個棘手的問題，不會消失。市麵上有無糖、牙齒美白和添加尼古丁的產品，但目前還沒有一款是由領先製造商生產的，可以在雨水中溶解。
為什麼食品在英國大選中是一個至關重要的問題 2010年5月- 04 -傑斯·哈利迪 投票是一項基本人權。吃是人類的基本需求。在周四的投票中，吃東西的英國選民在選擇“X”之前應該仔細考慮一下未來的飲食計劃。
含有人造反式脂肪的食品應該被認為是摻假的 26 - 4月- 2010卡羅琳·斯科特-托馬斯著 有大量的證據表明人工反式脂肪與心髒病有關，那麼為什麼它仍然存在於我們的食物中呢?是時候麵對現實了，認識到人造反式脂肪是一種摻假物，在全球食品供應中沒有一席之地。
歐洲健康聲明的土撥鼠日? 歐洲健康聲明的土撥鼠日? 19 - 4月- 2010文/ Shane Starling “許多業內人士都寄希望於歐洲食品安全局在會議上向他們展示光明，包括達能(Danone)，該公司在4月份撤回了三項益生菌免疫/消化健康條款13.5的聲明，理由是它期待對Big…
歐洲是時候把雙酚A送進日落了 歐洲是時候把雙酚A送進日落了 12 - 4月- 2010 雙酚A (BPA)已經時日無多了。不僅是在美國，現在在歐洲也一樣，消費者的敵意和科學對其安全性的擔憂結合在一起，將這種化學物質推向了不歸路。
更薄的罐頭會導致更大的腰圍 更薄的罐頭會導致更大的腰圍 06 - 4月- 2010蓋·蒙塔古-瓊斯著 如果軟飲料製造商接受英國食品標準局(FSA)對新款250毫升超薄飲料的建議，可能會無緣無故地吞下1000萬英鎊的賬單。
使食品行業對中小企業公平 使食品行業對中小企業公平 2010年- 3月30日 任何比賽都不應該有有利於最強選手的規則。但是，除非在新的食品法規發令槍鳴響之前考慮到中小企業的能力和利益，否則他們將難以跟上，可能不得不放棄……
供應鏈透明度隻能應對敵對活動 供應鏈透明度隻能應對敵對活動 22 - 3月- 2010簡·伯恩著 食品公司必須確保其供應鏈是透明的，並對社會負責，以防止消費者維權人士和非政府組織在Facebook或Twitter上的反彈，這可能會對品牌造成代價高昂的影響。
HVP召回:損害控製déjà vu 15 - 3月- 2010 又不是!上周有消息稱，正在進行的HVP召回背後的Basic Food Flavors公司明知其產品受到沙門氏菌汙染，但仍繼續發貨。Déjà vu有人嗎?
歐洲食品安全局對抗氧化劑的拒收可能是因禍得福 08 - mar - 2010 木材!歐洲食品安全署最近的一刀砍下了，這次砍的是營養森林中最大的一棵樹:抗氧化劑。但我們不要為失去這棵樹而悲傷;讓我們期待新的機會，一個清晰的天空…
美國軍方可能會招募omega -3脂肪酸來提高成績，但為什麼要等待呢? 08 - 2月2010 “軍隊匍匐前進。”這條來自法國軍事冒險家拿破侖的建議似乎打動了美國軍方，美國軍方正考慮在軍隊的口糧中增加omega-3脂肪酸。它在等什麼?
沒有關於鹽科學的激烈爭論 沒有關於鹽科學的激烈爭論 01 - 2月- 2010 過量的鹽會導致高血壓、心髒病、死亡。這是減少飲食中氯化鈉攝入量的公共健康運動背後的科學共識。但並不是所有人都認為科學是結論性的，當涉及到礦物時……
在吉百利之戰中，沙文主義占盡了上風 在吉百利之戰中，沙文主義占盡了上風 25 - 1月- 2010簡·伯恩著 馬克·吐溫曾打趣說，關於我死亡的報道被嚴重誇大了。有關卡夫收購獲得批準後吉百利將消亡的預測為時尚早，而且出於下意識的反美情緒，這種預測是有缺陷的。
為什麼海地必須留在CSR議程上 18 - 1月- 2010 五萬還在增加。2010年1月12日星期二下午5點前，海地發生了7.0級地震，我們可能永遠無法確切知道到底有多少人在這場地震中喪生。但對於那些幸存下來的人來說……
寒流對食品行業可能持續更長時間 寒流對食品行業可能持續更長時間 11 - 1月- 2010 “路上還會下雪。”天氣預報員這麼說，歐洲正在儲備物資，準備迎接一個漫長而寒冷的冬天。不過，雖然鬆軟的雪花將會停止，至少在春季，但對食品行業來說，整個2010年都可能感受到寒意。
雙酚A成為FDA領導能力的考驗 雙酚A成為FDA領導能力的考驗 14 - 12月- 2009羅裏·哈林頓著 美國食品和藥物管理局(FDA)每天都在對雙酚A (BPA)的安全性做出猶豫不決的裁決，其權威性和可信度都在下降。
食品價格麵臨一場受歡迎的完美風暴 食品價格麵臨一場受歡迎的完美風暴 11月23 - - 2009 食品價格正在形成一場完美風暴。你不需要掃視地平線才能看到標誌;雲正在我們周圍發展——速度比任何人預期的都要快。
減輕饑餓應成為企業社會責任的首要議程 減輕饑餓應成為企業社會責任的首要議程 17 - 11月- 2009蓋·蒙塔古-瓊斯著 氣候變化主導著企業社會責任議程，但美國農業部關於糧食不安全的新數據尖銳地提醒人們，減輕貧困和饑餓始終應是首要任務。
