新發現挑戰研究汞與高果糖玉米糖漿——CRA 新發現挑戰研究汞與高果糖玉米糖漿——CRA 23 - 3月- 2009通過簡·伯恩 從第三方測試結果進行高果糖玉米糖漿(HFCS)在美國和加拿大的所有生產設施顯示未發現可量化的程度的汞的樣本分析,社區再投資法案。
吉百利帶回舊的牙買加的流行需求 吉百利帶回舊的牙買加的流行需求 12 - 3月- 2009 英國吉百利巧克力公司將推出歐克斯橋兩個伯恩歐克斯橋變異從本月零售商——吉百利伯恩歐克斯橋老牙買加和吉百利伯恩橙色。都在180克酒吧零售價£1.65。
DSM-Roquette的“綠色”酸與化石燃料競爭選擇 DSM-Roquette的“綠色”酸與化石燃料競爭選擇 09 - 3月- 2009Sarah山 DSM和火箭已經宣布他們商業化生物琥珀酸的生產試驗表明,後到2009年底生產酸通過生物手段,而不是使用石化、商業化。
更多的公司使FSA Southampton-free列表 更多的公司使FSA Southampton-free列表 03 - mar - 2009 英國食品標準局已添加到上市的公司不使用Southampton-six顏色,包括涼爽的飲料公司,湖區,蒙哥馬利郡自然泉水產品,塑料農場有限公司盧比孔河飲料,和陽光明媚的快樂……
糖果塗層係統提供替代阿拉伯樹膠 糖果塗層係統提供替代阿拉伯樹膠 19 - 2月- 2009由卡洛琳•斯科特•托馬斯 抽搐牙齦已經發展了快幹殼口香糖塗層係統,糖果和堅果,它說的是由於持續的高需求和不確定的阿拉伯樹膠的供應。
合作stevia-sweetened產品開發速度 合作stevia-sweetened產品開發速度 13 - 2月- 2009由卡洛琳•斯科特•托馬斯 甜葉菊供應商一個新的夥伴關係和風味成分公司將速度帶來低卡路裏stevia-sweetened產品推向市場的過程中,公司索賠。
火箭概念旨在增加價值的甜味劑 火箭概念旨在增加價值的甜味劑 13 - 2月- 2009Sarah山 火箭是re-naming散裝麥芽糖醇甜味劑SweetPearl,並提供額外的服務,為客戶增加價值,無需支付額外費用。
馬裏蘭的眼睛人工食品顏色禁令 馬裏蘭的眼睛人工食品顏色禁令 11 - 2月- 2009由卡洛琳•斯科特•托馬斯 美國馬裏蘭可能成為第一個州禁止幾個人工食用色素與多動症兒童行為問題,如果立法提議得到批準。
新拋光劑為巧克力餅幹的穀物片帶來了光芒 新拋光劑為巧克力餅幹的穀物片帶來了光芒 06 - 2月- 2009由林賽Partos 德國原料公司阿爾弗雷德·沃爾夫推出一步拋光劑的巧克力餅幹的穀物片,以滿足工業需要改善表麵的光澤和保護塗料。
蛋白質製造商延伸乳製品承諾與固體發射 蛋白質製造商延伸乳製品承諾與固體發射 05年2月——2009年由尼爾與生命 蛋白質製造商把繼續推進其進入乳製品行業在全球推出一個新的成分食品配方可以提供附加價值,同時削減成本相對於其他乳製品固體。
GLG宣布新的甜菊種子菌株 GLG宣布新的甜菊種子菌株 23日- 1月- 2009記者的工作人員 GLG生物科技宣布6個新的甜菊種子菌株有高含量的瑞(rebiana)——一個開發它說將使直接種植在田地裏。
小說食品批準尋求營養甜味劑 小說食品批準尋求營養甜味劑 22日- 1月- 2009由肖恩·斯塔林 加拿大阿爾伯塔省Bioneutra應用於英國食品標準局(FSA)對歐盟新食品生命起源以前的批準,isomalto-oligosaccharide甜味劑。
2009年巴西莓superfruit上衣甜味道投影 22日- 1月- 2009由林賽Partos Superfruits為甜的味道大預言2009年,建議構建糖果注意創新測試氣候越來越應該考慮異國口味的新產品設計。
製造商在花生醬召回要求告知公眾 製造商在花生醬召回要求告知公眾 19 - 1月- 2009由卡洛琳•斯科特•托馬斯 疾病控製和預防中心(CDC)凸顯了調查的難度ingredient-driven疾病和呼籲製造商告訴消費者他們起源的花生原料。
Marabel農場讓我們增長希望在新倉庫 Marabel農場讓我們增長希望在新倉庫 15 - 1月- 2009由卡洛琳•斯科特•托馬斯 Marabel農場,一個獨立的生產商和供應商的可可豆來自多米尼加共和國,已經開設了首家在美國倉庫和配送中心。
Ulrick &短了木薯澱粉的脂肪替代範圍 Ulrick &短了木薯澱粉的脂肪替代範圍 23日- 12月- 2008由卡洛琳•斯科特•托馬斯 Ulrick &短已經啟動了一個清潔標簽tapioca-based澱粉的脂肪替代蛋糕和鬆餅。
金融服務管理局發布的精細挑選品牌 金融服務管理局發布的精細挑選品牌 22日- 12月- 2008由卡洛琳•斯科特•托馬斯 英國食品標準局(FSA)呼籲食品製造商提出如果他們希望他們的公司或品牌列表中包含的是免費的從所謂的“南安普頓六”的顏色。
科學家說,準備高卡路裏含量纖維 科學家說,準備高卡路裏含量纖維 19 - 12月- 2008由卡洛琳•斯科特•托馬斯 科學家們警告說,食品生產商應該迅速行動,如果他們希望用他們的產品在明年十月的官方熱值纖維上升。
Avebe推出素食gelatine-replacer果凍糖果 Avebe推出素食gelatine-replacer果凍糖果 09 - 12月- 2008由卡洛琳•斯科特•托馬斯 Avebe擴展其Etenia馬鈴薯澱粉與兩個新的應用程序,包括一個素食替代明膠軟gum-type糖果果凍和酒。
酶啟動low-lactose味覺儲蓄 酶啟動low-lactose味覺儲蓄 08年- 12月- 2008由尼爾與生命 開發新酶low-lactose牛奶和乳製品可以削減的形成off-flavours處理後,根據其製造商。
在檸檬酸反傾銷的潛在影響 在檸檬酸反傾銷的潛在影響 03 - 12月- 2008Sarah山 檸檬酸反傾銷措施迫在眉睫的前景在美國調查發現中國企業銷售產品低於市場價值。但是一個行業的球員說,關稅會影響有限。
巧克力覆蓋熏肉或雞皮膚嗎?複雜的說,敏特公司 巧克力覆蓋熏肉或雞皮膚嗎?複雜的說,敏特公司 11月26日—- 2008由卡洛琳•斯科特•托馬斯 巧克力消費者越來越冒險,享受黑暗,更不尋常的味道組合高可可百分比,根據Mintel。
新Natra巧克力原料交付omega - 3,纖維 新Natra巧克力原料交付omega - 3,纖維 11月18 - - 2008由洛林海勒 西班牙可可巧克力公司Natra推出的功能成分,這將允許製造商提高產品的健康狀況雖然ω- 3脂肪酸和纖維。
促進向日葵卵磷脂使用預期嘉吉條目 促進向日葵卵磷脂使用預期嘉吉條目 11月18 - - 2008韓禮德的傑斯 嘉吉公司推出其第一次從向日葵卵磷脂,它預計將吸引製造商的利益追求無過敏索賠和證明特別受歡迎的糖果。
Mintel揭開2009年風味預測 Mintel揭開2009年風味預測 11月14 - - 2008Sarah山 柿子和馬沙拉味道趨勢Mintel任命了2009年的最新預測,其重點是熱帶水果和民族的影響。
新的texturising係統承諾曲折晶片 新的texturising係統承諾曲折晶片 11月14 - - 2008由加文Kermack 原料製造商國家澱粉食品創新宣稱其新texturising係統將使食品生產商提高wafer-style產品的質地和鬆脆。
部長們同意“南安普頓六”逐步淘汰 部長們同意“南安普頓六”逐步淘汰 13 - 11月- 2008韓禮德的傑斯 英國部長們同意食品標準局建議自願淘汰“南安普頓六”食物顏色的2009年底,根據機構的首席執行官。
趨勢kid-adult融合的食物 趨勢kid-adult融合的食物 2008年07 - 11月Sarah山 兒童和成人的食物之間的界線是模糊的和日益增長的興趣在亞洲風味,營養,根據一份報告看機會的食品和飲料製造商。
為更廣泛的食品使用Solbar Bontex修補 將歐洲從健康成分 為更廣泛的食品使用Solbar Bontex修補 06 - 11月- 2008韓禮德的傑斯 Solbar正在探索新的應用程序為其Bontex蒸汽變形大豆蛋白質,並相信關注他們的營養可以使他們有吸引力的食品廠商品麵向健康。
價格波動阻礙乳糖和乳清價值——報告 價格波動阻礙乳糖和乳清價值——報告 03 - 11月- 2008由尼爾與生命 雖然乳清和乳糖產品的可用性在2008年繼續攀升,價格波動已經設法阻礙提高盈利部分的製造商尋找更便宜的原料,一個新的報告說。
PCB創建插頭堅定到巧克力設計創新 將從矽鋁層 PCB創建插頭堅定到巧克力設計創新 21 - 10月- 2008由林賽Partos在巴黎 當事情變得強硬,強硬的創新。所以消息支撐今年的糧食貿易展覽矽鋁層,用的新產品設計可能將創新理念注入糖果公司的組合……
