市場趨勢 英敏特表示，瑪氏和好時在中國的市場份額被優質巧克力搶走 11 - 4月- 2018作者:Douglas Yu 英敏特表示，瑪氏(Mars)和好時(Hershey)等大規模生產的巧克力品牌在中國的市場份額正被進口優質巧克力品牌奪走，主要原因是缺乏創新。
馮托貝爾表示，隨著Clif Bar和KIND零食銷量放緩，瑞士蓮在美國的銷量“肯定會恢複增長” 29 - 3月- 2018作者:Douglas Yu 馮托貝爾預測，瑞士蓮“在美國的銷量肯定會恢複增長”，2018年的銷售額將增長3%。
市場趨勢 英敏特說，今年複活節，消費者將放棄高熱量的巧克力，選擇更小更薄的巧克力 28 - mar - 2018作者:Douglas Yu 英敏特的最新報告顯示，在過去五年中，被稱為“咬”和“薄”的巧克力產品在全球的銷量分別增長了50%和48%。
SIG表示，盡管健康趨勢越來越明顯，但美國巧克力“仍然具有相關性”和健壯性 12 - 3月- 2018作者:奧利弗·尼伯格 投資集團薩斯奎哈納國際集團(SIG)的一名分析師表示，美國的巧克力糖果業對健康和健康趨勢具有彈性，對投資者仍有吸引力。
百樂嘉利寶計劃通過可持續農業試點提高印尼的可可產量 01 - 3月- 2018作者:Douglas Yu 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)在印尼推出了首個“永久巧克力”(Forever Chocolate)試點項目，旨在提高印尼的可可產量和整體生產率。
研究表明，不含轉基因和棕櫚油的食品被認為更健康 09年2月——2018年Niamh Michail著 根據一項對近2000名法國、瑞典、英國和波蘭人的研究，無標簽食品似乎更健康，無轉基因和無棕櫚油標簽的效果最強。
歐睿(Euromonitor)稱，糖果業清潔標簽的改變帶來了更健康的空氣 08 - 2月2018作者:Douglas Yu 歐睿的一份新報告稱，清潔標簽意味著糖果產品的基本健康水平，高糖和高脂肪的狀態讓人很難有理由食用。
2017年，歐洲將迎來巴西糖果大豐收 05年2月——2018年作者:Douglas Yu 根據貿易機構ABICAB的數據，素食、無糖和異國風味是巴西糖果去年在歐洲受歡迎的原因之一，巴西對歐盟的糖果、零食和配料出口價值增長了73%以上。
視頻冬季美食秀 SMASHMALLOW這個品牌有多站得住腳? 31 - 1月- 2018伊萊恩·沃森 這個命題看似簡單。以棉花糖為例——美國人通常可以在烘焙原料類的透明大袋子裏找到這種產品——添加一些美食口味和更清潔的標簽，把它們放在可重複密封的包裝中，創造了一種新的用途……
La French FoodTech:滿足法國“創業國家”雄心的果實 31 - 1月- 2018Niamh Michail著 去年，法國總統埃馬紐埃爾·馬克龍表示，他希望法國成為一個創業國家。FoodNavigator前往La French FoodTech位於裏昂的孵化器，與La French Tech的一些後起之秀見麵。
ISM的零食新產品:鷹嘴豆餅幹和蘋果片 23日- 1月- 2018吉爾·希斯洛普著 ProSweets/ISM不僅僅是糖果。在德國科隆(2018年1月28日至31日)，數百家麵包店和零食製造商也將宣傳他們的服務，以下是他們提供的幾個例子。
迪倫的糖果棒創始人獲得ISM獎 23日- 1月- 2018作者:奧利弗·尼伯格 Dylan 's Candy Bar的創始人Dylan Lauren將因其對該行業的服務而獲得2018年ISM獎的獲獎者。
Cocoatrait創始人說，它正在發展印度的電子商務工藝巧克力市場 19 - 1月- 2018作者:奧利弗·尼伯格 印度首個巧克力訂購服務Cocoatrait的訂戶數量仍然很少，但它已經覆蓋了以前優質巧克力未涉足的地區，並證明在印度運送巧克力可以克服融化的風險。
百樂嘉利寶可能在中國建新工廠，因為中國看到了巧克力的繁榮 19 - 1月- 2018作者:Douglas Yu 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)亞太區總裁施賴佛(Ben De Schryver)說，該公司可能會在中國再建一家巧克力工廠，因為該公司目前在蘇州工業園區占地3萬平方米的工廠已經接近滿量運轉。
ProSweets 2018 小組辯論:零食和糖果正走向植物性改造嗎? 18 - 1月- 2018吉爾·希斯洛普著 BakeryandSnacks and ConfectioneryNews將在德國科隆的ProSweets舉辦一個小組討論，深入研究植物性食品的趨勢;討論它的影響，優點和它對零食和糖果行業的挑戰。
北極光熄滅了?挪威將大幅提高對巧克力的糖稅 16 - 1月- 2018作者:奧利弗·尼伯格 業內人士和一名市場研究人員猜測，挪威將對巧克力和糖產品的關稅提高83%，將於今年1月1日生效，這將如何影響銷售。
荷蘭合作銀行(Rabobank)表示，CPG公司對GMA的收購比亞馬遜(Amazon)收購全食(Whole Foods)“更容易預測” 12 - 1月- 2018作者:Douglas Yu 荷蘭合作銀行(Rabobank)在最近的報告中寫道，大型CPG公司最近退出美國食品雜貨製造商協會(GMA)，包括瑪氏(Mars)和Nestlé，這比亞馬遜(Amazon)去年收購全食(Whole Foods)“更容易預測”。
Kinder Joy推動費列羅在中國市場與瑪氏競爭的份額增長 10 - 1月- 2018作者:Douglas Yu 歐睿(Euromonitor)的最新數據顯示，盡管瑪氏目前是中國巧克力糖果領域的市場領導者，但費列羅在過去5年一直在增長，市場份額逐年增加。
Innovative Bites任命非執行董事長作為持續增長的一部分 09 - 1月- 2018珍妮·伊格著 Innovative Bites (IB)任命前布克集團董事長Richard Rose為IB集團的非執行董事長。
好時在瑪氏和Nestlé之後退出了食品雜貨製造商協會 08 - 1月- 2018年作者:Douglas Yu 好時公司已經決定在2018年不再更新其食品雜貨製造商協會(GMA)的會員資格，但它仍是美國糖果製造商協會(NCA)的成員。
由於需求，Leaf Brands重新推出了Wacky wafer 02 - 1月- 2018珍妮·伊格著 經過6年的等待，由於對懷舊糖果的需求，Leaf Brands重新推出了它的Wacky Wafers。
消費者繼續向標簽更清潔的更健康食品轉變 22日- 12月- 2017作者:Greg Wank 2016年5月，荷美爾食品收購了Justin 's，該公司首席執行官表示，這筆交易進一步平衡了荷美爾的產品組合，使其麵向注重健康的消費者。
2017年行業狀況:糖果市場對2018年前景樂觀 20 - 12月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 我們的年度行業調查顯示，在優質黑巧克力、富含蛋白質和天然顏色的糖果的推動下，全球糖果行業預計2018年的銷售將更加強勁。
阿爾多馬克在贏得第一筆海外交易後談到了中東口味 12 - 12月- 2017珍妮·伊格著 生產乳脂軟糖和馬卡龍，並為超市提供一係列糖果和燕麥製品的Aldomak公司贏得了阿布紮比一家零售連鎖店的第一份訂單。
巴西免費巧克力進入美國 07 - 12月- 2017作者:Douglas Yu 隨著巴西開始出口使用該國著名的巴西莓(acai berry)生產的“更健康”產品，美國巧克力糖果行業很快將迎來巴西免費產品的激增。
與傳統零售相比，電子商務會增加食物浪費嗎? 04 - 12月- 2017斯蒂芬·丹尼爾斯 一項對零售商有啟示的新分析表明，網上購買食物的便捷可能會削弱心理上的所有權感，這最終可能會讓人們更容易丟棄食物。
Katjes的魔法糖果工廠3D糖果打印機將進入中東主題公園 04 - 12月- 2017珍妮·伊格著 katjess旗下的Magic Candy Factory將在明年開放的中東主題公園安裝多個3D糖果打印機。
釋放免費的力量:免費如何擴大其吸引力 29日- 11月- 2017作者:Ed Silk “免費”現象正在達到一個臨界點。它最初是出於飲食需要而誕生的，現在在全球範圍內受到了高度健康意識的消費者的青睞，他們喜歡嚐試免費提供所有好東西的新食品和飲料……
氣候協議中有影響力的聲音成為2018年巧克力願景的頭條 29日- 11月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)宣布，一位對巴黎氣候變化協議起到重要作用的人物將作為其2018年巧克力願景大會的主題發言人。
好時在亞馬遜萬聖節糖果銷量上擊敗了瑪氏、億滋和佩菲蒂·凡·梅爾 16 - 11月- 2017作者:Douglas Yu 根據愛迪生趨勢(Edison Trends)的一份新報告，今年10月，好時在亞馬遜糖果銷量中所占份額最大，與mondelez旗下的Sour Patch Kids、瑪氏的彩虹糖(Skittles)和星爆糖(Starburst)以及Perfetti Van Melle的Airheads相比。
麥維蒂的品牌推廣機構Beanstalk表示，麵包店和零食品牌授權正在上升 02 - 11月- 2017吉爾·希斯洛普著 McVitie 's、Filippo Berio、Chaucer Foods和Finsbury Food Group隻是與品牌延伸機構Beanstalk合作，將品牌擴展到其他品類和市場的幾家公司。
特別內容:ConfectioneryNews的2018年編輯日曆 09 - 10月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 功能性糖果、環保包裝和流行口味都在ConfectioneryNews計劃於2018年發布的特別版通訊中。
Nestlé，好時，瑪氏轉向清潔零食推動美國糖果市場反彈:包裝事實 25 - 9 - 2017作者:Douglas Yu Packaged Facts預測，主要糖果製造商滿足清潔零食消費者的努力將幫助美國糖果市場在2016年銷售略微疲軟後反彈。
敏特爾說，有機兒童食品有一個尚未開發的機會 19 - 9 - 2017Niamh Michail著 英敏特說，歐洲的父母一貫願意為有機食品花更多的錢。然而，盡管有機食品在嬰兒食品中很常見，但在針對兒童的食品和飲料中卻很少使用。製造商是不是錯過了一個機會?
我需要巧克力Alexa…糖果、零食和亞馬遜效應 18 - 9 - 2017伊萊恩·沃森 電子商務數據公司一鍵零售(One Click Retail)的最新報告顯示，亞馬遜的糖果和零食銷售額同比增長42% *。報告稱，2017年前8個月，各品類銷售額已達到2.15億美元，而整個品類銷售額為2.4億美元。
