英敏特的研究顯示，季節性產品在2016年的NPD中排名第一 12 - 4月- 2017作者:Douglas Yu 根據英敏特全球新產品數據庫的數據，2016年季節性產品的發布占全球巧克力產品發布的25%，是巧克力新產品開發的最大領域。
豆到酒吧巧克力樹眾籌搬到更大的場所 28 - mar - 2017作者:珍妮·伊格爾 阿拉斯泰爾(Alastair)和弗裏德裏克·高爾(Friederike Gower)共同創立的巧克力樹(Chocolate Tree)發起了一項3萬英鎊(3.7萬美元)的眾籌活動，將東洛錫安的一所農舍改造成巧克力工廠，雇傭18名員工。
“最好的壞巧克力”:巧克力製造商需要優質的原料，而不是減糖 22 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 歐睿谘詢(Euromonitor)的一位分析師表示，糖分和卡路裏的減少已經對巧克力品類造成了影響，但專注於優質原料可以促進增長。
高檔平板電腦推動了法國巧克力市場的超值銷售 21 - 3月- 2017文/奧利弗·尼伯格 據行業組織巧克力聯合會(Syndicat du Chocolat)稱，盡管2016年法國巧克力市場的銷量有所下降，但NPD的優質平板電腦幫助加速了其價值銷售。
Katjes International首席財務官:歐洲的糖果消費可能已經達到極限 15 - 3月- 2017文/奧利弗·尼伯格 Katjes International首席財務官表示，歐洲的糖果消費可能已經見頂，但德國出生率的飆升預示著未來的希望。
加州杏仁委員會支持的研究表明，全球堅果巧克力的消費量在增加 15 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 加州杏仁委員會(ABC)和斯特林-賴斯集團(SRG)進行的一項調查顯示，全球70%的消費者更喜歡含有堅果的巧克力產品。
PureCircle洗脫了“強迫監獄勞動”的指控 07 - 3月- 2017作者:約翰·雷諾茲 甜菊糖製造商PureCircle今天(周二)表示，在與美國當局就從中國進口的甜菊糖是否由強製生產產生爭議後，它將“保留所有選擇”，是否尋求賠償。
好時(Hershey)和瑪氏(Mars)在中國的市場份額被Nestlé和費列羅(Ferrero)搶走 21日- 2月- 2017作者:Douglas Yu 歐睿上海的數據顯示，好時(Hershey)和瑪氏(Mars)在中國日益衰落的糖果行業的市場份額已輸給Nestlé和費列羅(Ferrero)。
在與洲際交易所的戰鬥中失利:芝加哥商品交易所集團暫停了歐洲可可合約的交易 25 - 1月- 2017作者:Douglas Yu 全球市場芝加哥商品交易所集團(CME Group)將在2017年4月之後暫停所有歐洲可可合約的交易。
歐睿信息谘詢公司(Euromonitor)表示，巧克力在美國的“困境似乎不會有所改善” 23日- 1月- 2017文/奧利弗·尼伯格 在2016年至2021年期間，美國巧克力糖果市場的銷量將下降1%，因為美國的人均GDP將下降，而這一類別陷入了“反糖交火”。
活動人士說，不要對糖征稅——隻要增加健康零食的甜度就行了 19 - 1月- 2017路易斯·戈爾-蘭頓著 OPPO冰激淩發起的“不要對健康征稅”運動，正在爭取英國對低糖食品減稅，並表示應該在懲罰之前建立一個激勵健康替代品的體係。
以可持續發展著稱的聯合利華品牌的增長速度比其他品牌快30% 聯合利華的研究顯示，三分之一的消費者根據可持續性選擇品牌 17 - 1月- 2017路易斯·戈爾-蘭頓著 行業巨頭聯合利華的一份新報告顯示，消費者對品牌的社會或環境福利的信念極大地影響了他們的購買決定。
科林·鮑威爾將軍和大衛·卡梅倫成為ISM2017的頭條 06 - 1月- 2017作者:珍妮·伊格爾 美國供應管理學會(ISM)宣布，科林·鮑威爾將軍和英國前首相戴維·卡梅倫將作為2017年ISM2017的主題演講嘉賓。
百樂嘉利寶完成對億滋Côte D 'Or工廠的收購 03 - 1月- 2017作者:珍妮·伊格爾 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)完成了對mondelez International巧克力工廠的收購，該工廠生產Côte D 'Or巧克力。
2017年最流行的紋理趨勢是什麼? 22日- 12月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 2016年，在歐洲推出的15%的新食品采用了與質地組合有關的主題，通常是在酸奶等成熟的產品類型上。FoodNavigator關注了一些最強的產品類別，它們乘著質地浪潮進入……
並購:Innovia, Linde, Duravant, Egli, Saica Group 22日- 12月- 2016作者:珍妮·伊格爾 CCL Industries (CCL)已達成協議，以約11.3億美元收購Innovia，預計將於2017年第一季度完成。
研究:消費者認為食品必須昂貴才能健康 20 - 12月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 俄亥俄州立大學(Ohio State University)的一係列實驗發現，食品價格會嚴重影響人們對營養質量的假設，甚至影響消費者所擔心的健康問題
“客戶關係管理正在走向移動，客戶關係管理正在轉向社交——餐飲行業如何從中受益” 19 - 12月- 2016馬特·基南著 食品和飲料是英國發展最快、最具活力的行業之一:市場趨勢瞬息萬變，客戶的需求和口味很難預測。
日曆 特色菜:ConfectioneryNews的2017特色日曆 16 - 12月- 2016文/奧利弗·尼伯格 電子商務、3D打印、智能包裝和非洲尚未開發的糖果市場都是ConfectioneryNews計劃於2017年發布的特別版通訊。
道德認證承諾很多，但這是艱難的一年 14 - 12月- 2016作者:大衛·巴羅斯 早在2014年，我采訪了Hans Jöhr，他當時是Nestlé的農業部門負責人。我們就認證計劃進行了(令人耳目一新)的公開討論。他們中的一些人“欺騙消費者”，“不能幫助農民成為更好的農民……
NutraIngredients正在招聘 14 - 12月- 2016文/ Shane STARLING 你能以多種形式發布新聞嗎?你是否願意采訪一位首席執行官、綠色和平組織的抗議者、食品科學家、政治家或法律界人士?當你為歐洲領先的營養領域出版物工作時，你是否有氣質處理每天的截止日期?
ADM在歐洲擴大甜味劑生產:“糖製度的終結” 14 - 12月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 全球原料生產商ADM正加大進軍歐洲澱粉和甜味劑市場的力度。在歐盟食糖法修改後，ADM周一宣布收購位於土耳其和保加利亞的主要生產設施。
荷蘭合作銀行:創紀錄的庫存水平意味著2017年食品價格較低 12 - 12月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 這對消費者來說是個好消息，但對世界農民來說卻不是，因為荷蘭合作銀行預測，盡管歐洲和美國不穩定，但由於全球庫存水平較高，2017年糧食價格將處於低位。
Trolli Candy聘請Innovative Bites作為其英國分銷商 12 - 12月- 2016作者:珍妮·伊格爾 軟糖品牌Trolli Candy聘請Innovative Bites作為其英國糖果分銷商，這是該公司首次大舉進軍英國市場。
民意調查 投票意味著獎勵:ConfectioneryNews 2017年行業狀況調查 09 - 12月- 2016文/奧利弗·尼伯格 在ConfectioneryNews的首屆全球糖果業現狀調查中，受訪者可以免費獲得一台迷你iPad。
行業支持禁止兒童在線垃圾食品廣告 08年- 12月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 英國廣告實踐委員會(CAP)對向兒童推銷垃圾食品的新規定表示支持，該規定將增加對非廣播媒體的限製，包括印刷媒體、電影院和在線社交媒體。
2016糖果創新論壇 糖果盒外:糖果NPD靈感的五個來源 07 - 12月- 2016文/奧利弗·尼伯格 Project7的首席執行官泰勒·梅裏克和英敏特公司的洞察總監馬西婭·莫格隆斯基指出了尋找新產品開發靈感188金宝搏bet官网的網站和地點。
Yummex中東創新贏家 Yummex創新獲勝後，優質口香糖Mastika吸引了追求者 05 - 12月- 2016文/奧利弗·尼伯格 黎巴嫩口香糖品牌主人馬斯提卡(Master gum & Candies)表示，在yummex貿易博覽會上獲得創新獎後，馬斯提卡吸引了中東經銷商的興趣。
歐盟健康聯盟呼籲禁止早上6點到晚上11點的垃圾食品廣告 01 - 12月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 一個由歐洲衛生組織組成的聯盟正在發起活動，要求推遲分水嶺時間，並限製廣告和電視廣告中不健康食品和酒精的植入。
Yummex中東 巴西糖果公司Riclan呼籲更多的非洲人參加迪拜貿易展 11月28 - - 2016作者:珍妮·伊格爾 Riclan糖果公司希望在Yummex中東看到更多的非洲公司和遊客，這是今年(11月7日至9日)Gulfood Manufacturing的一部分。
雙11期間，中國的糖果和零食在電商上爭奪更甜蜜的位置 21 - 11月- 2016作者:Douglas Yu 中國最大的電子商務平台阿裏巴巴(Alibaba)在今年雙11期間的銷售額達到創紀錄的150億美元，促使國內糖果和零食品牌加強了它們的網絡戰略。
Yummex中東 托法諾咖啡糖果在也門排名第一 21 - 11月- 2016作者:珍妮·伊格爾 Toffano在也門的咖啡糖果Café Gold和Brinq Bol Tutti-Frutti口味泡泡糖取得了成功。
研究發現，英國的包裝食品銷量在過去十年中穩步下降 英國的包裝食品已經超過保質期了嗎? 17 - 11月- 2016路易斯·戈爾-蘭頓著 根據歐睿信息谘詢公司的數據，由於折舊店的增加、創新疲勞以及經濟改善導致外出就餐的增加，英國的包裝食品銷售額已達到10年來的最低增長率。
調查結果 糖果行業預測特朗普總統任期內的商業前景 16 - 11月- 2016文/奧利弗·尼伯格 這家全球糖果公司對美國當選總統唐納德•特朗普(Donald Trump)領導下的貿易、出口和大宗商品成本前景做出了判斷。
