無糖糖果中的麥芽糖醇:促進口腔健康

各種多元醇，如山梨醇、甘露醇或木糖醇，可以在一些水果或蔬菜中大量天然存在。多元醇主要被用作食品中的糖替代品，與強烈的甜味劑相比，多元醇的主要優勢是其膨脹性。它們的能量消耗比糖低。雖然糖的熱值為4千卡/克，但多元醇的熱值僅為2.4千卡/克(歐洲標準)。如今，歐洲法規也承認了這類分子的營養價值。在這篇文章中，我們回顧了科學證明的SweetPearl的好處^®麥芽糖醇促進口腔健康