基質顆粒技術，更持久的口香糖

在這項研究中，taste tech研究了封裝技術對口香糖味覺感知優化的有效性。

可以很容易地假設，要改善口香糖的適口性，合乎邏輯的選擇是增加配方中的“味道劑”水平。然而，這可能是一種無效的，低成本的，對消費者的看法有負麵影響。

為了避免這個問題，封裝的口味劑可以幫助調節風味釋放剖麵-保持消費者的最佳感知區域。