新型巧克力乳化劑降低了成本

隨著可可脂價格的飆升，巧克力行業的利潤率受到了前所未有的擠壓。管理層詢問他們公司的食譜中是否已經確定了所有可能的節省。他們熱衷於探索新的節約成本的機會。多虧了乳化劑專家帕斯高，我們有了一種新的高效的方法來探索潛在的節約和擴大利潤空間。叫Palsgaard^®AMP 4455，這種新型乳化劑達到或超過卵磷脂的影響，大大減少劑量。這使得帕斯嘉的客戶能夠重新控製他們的成本。