技術/白皮書 膨脹流變學信息和乳化劑功能在巧克力生產中的重要性 162012年1月周一 格式:PDF文件|文檔類型:技術/白皮書|推廣內容 本技術/白皮書由Palsgaard撰寫，所表達的任何觀點和意見不一定反映www.405898.com的觀點和意見 給朋友發電子郵件 增加字體 減少字體 由於缺乏信息，流變單速粘度測量可能會導致巧克力生產中的問題。流量曲線和三步粘度測量可以增加對生產的了解，並節省最佳乳化劑的使用。
