研究人員稱，黑巧克力可以改善情緒，但不能提高認知能力

由史文朋科技大學進行的隨機雙盲研究發表在精神藥理學雜誌》上發現食用高可可黃烷醇黑巧克力的人有更多積極的情緒狀態。

樣本大小

72名40-65歲的健康男女被要求飲用20克黑巧克力混合飲料，其中含有500毫克可可黃烷醇、250毫克或不含可可黃烷醇30天。

參與者並不知道他們喝的是哪種飲料。

每種混合飲料溶解在200毫升水中。高劑量的處理方法是百樂嘉利寶的actiacoa可可粉，這種可可粉的生產方法保存了通常在生產過程中丟失的黃烷醇。

平靜和內容

食用黃烷醇最多的那組在30天後的平靜和滿足程度比其他組要高，但沒有觀察到認知能力的變化。

“這項隨機對照試驗可能是第一次證明可可多酚對健康參與者情緒的積極影響。”研究人員說。

“這為探索可可多酚是否能改善臨床焦慮或抑鬱相關症狀提供了理論依據。”

情緒評估采用邦德和萊德視覺模擬量表，參與者根據電腦上的滑動量表來測量他們的精神狀態。

本研究的作者之一Scholey(2010)之前的一項研究發現，994毫克和520毫克的可可黃烷醇可以改善認知能力，如心算，但在這項研究中沒有發現任何聯係。

巧克力中的多酚

黑巧克力含有類黃酮，這是一種多酚類物質，對健康有積極的影響，比如降低患心血管疾病的風險。

巧克力的主要成分之一，可可，含有多音化合物的混合物，如表兒茶素和兒茶素。

根據2003年美國農業部(USDA)的一項分析，一根100克的黑巧克力含有41.50毫克表兒茶素和11.99毫克兒茶素。

同樣數量的牛奶巧克力平均含有10.45毫克的表兒茶素和2.90毫克的兒茶素。

來源:
精神藥理學雜誌》上2013年5月，第27卷第5期。5, 451 - 458
DOI: 10.1177 / 0269881112473791
”一項隨機、安慰劑對照試驗表明，可可多酚能增強積極的情緒狀態，但對認知能力沒有影響。
作者:請進et al。