千禧一代真的更喜歡道德巧克力嗎?好時公司支持的研究進行了調查

堪薩斯州立大學的邁克爾·楊和安東尼·麥科伊進行的這項研究還發現，年輕消費者更喜歡幹淨的巧克力標簽，但他們更關心巧克力中的高脂肪而不是高糖。

這項研究將千禧一代在焦點小組中陳述的對巧克力的偏好與基於計算機分析的實際產品選擇進行了比較。

不僅僅是一時的流行?

研究發現，社會因素很少影響產品選擇，而且不太可能超過價格、品牌和成分等主要因素。

“總而言之，老款mg(千禧一代)我們支持對雨林聯盟認證、有機成分和經過認證的道德采購的關注。但是，鑒於在有限的信息環境下，這些擔憂很難轉化為產品選擇，糖果公司不應該急於改變他們的整個製造企業。”研究表明。

研究人員表示，支持保護雨林和確保道德采購的企業責任項目是一個值得稱讚的目標，但他們表示:“然而，目前尚不清楚，這些mg們對社會的敏感度是否正在上升(千禧一代)這是一種時尚，是消費者偏好的根本轉變，會傳遞給後代，或者是一種群體效應，會隨著mg一起變老。”

研究設計

研究人員首先對年輕的千禧一代(18-25歲)和年長的千禧一代(26-35歲)進行了四個焦點小組調查，詢問他們對糖果的偏好。

然後，研究人員讓來自堪薩斯州立大學的218名學生在屏幕上的兩種無品牌巧克力中選擇一種。

這些巧克力被賦予了“巧克力C”這樣的通用名稱，以及一份標有清潔或不清潔標簽的成分清單，如脂肪、糖或卡路裏含量等基本信息，或如“Faitrade”、“非轉基因”或“無麩質”等聲明。

調查發現，千禧一代的消費者不太可能選擇有道德聲明的產品，盡管在焦點小組中有相反的聲明。

“社會接受度可能在一些年長的mg傾向於表達對有機、雨林聯盟認證、非轉基因和公平貿易等社會因素的支持中發揮了作用。”研究人員說。

但他們補充說，研究小組的受教育程度高於普通民眾，而且嚴重偏向於來自美國中西部的年輕人。這項研究不包括品牌。

肥胖問題和清潔標簽

研究還發現，千禧一代更關心脂肪而不是糖含量，30%的人選擇高糖，14%的人選擇低糖，11%的人選擇高脂肪，45%的人選擇低脂肪。

Young和McCoy補充道:“當成分表是唯一提供的信息時，六個行為組中有五個強烈偏愛清潔標簽，代表了89%的千禧一代。”

好時(Hershey)、Nestlé和蒙氏(monddgelez)去年都宣布了計劃，將使用更清潔的標簽和更容易理解的成分。