嘉利寶的可可健康聲明為巧克力行業贏得了“鼓舞人心”

歐洲食品安全局發布了科學的觀點歐盟委員會現在將決定是否批準、修改或拒絕該要求。

根據歐洲聯盟營養和健康索賠條例(NHCR)第13.5條提出的索賠是第一個獲得歐洲食品安全局正麵意見的可可黃烷醇提交。它寫著:

可可黃烷醇有助於維持內皮依賴性的血管舒張，有助於正常的血液流動。

歐洲食品安全局稱，這種功效隻能通過每天攝入200毫克的可可黃酮來達到，這相當於2.5個高黃酮可可粉或10克高黃酮黑巧克力，大約是普通巧克力棒的五分之一。

“鼓勵”工業

巧克力、餅幹和糖果工業協會(CAOBISCO)對這一消息表示歡迎。

CAOBISCO秘書長Sabine Nafziger告訴ConfectioneryNews.com說，這是一次“明確而科學的意見”，“對我們的行業非常鼓舞人心”。

”(它)獎勵多年來對保存可可黃烷醇的方法的研究和臨床研究的結果，並確定其健康益處。”

“這個觀點不會打開閘門，但會鼓勵我們的行業進行創新和研究。”她說。

建立自己的理由

百樂嘉利寶獲得歐洲食品安全局的批準是基於五項已發表和一項未發表的隨機對照試驗。

歐洲食品安全局的專家小組考慮了其中之一研究從戴維森et al。2008年對65名參與者的研究發現，超過12周的可可黃烷醇攝入量可以顯著增加內皮依賴性的血管舒張，這有助於調節血液流動。

百樂嘉利寶擁有5年的索賠權，它希望歐洲食品安全管理局的意見將為通過其actia工藝生產的巧克力產品打開新的市場潛力。該公司聲稱，actiaco工藝可以保存80%的可可黃烷醇，通常在巧克力製作過程中會被破壞。

如果歐盟委員會批準索賠，使用其高黃烷醇可可產品的嘉利寶客戶將能夠在其產品和包裝上申請索賠。

營養概況挑戰

“然而，如果營養成分表達成一致，一些產品可能就不允許使用這種說法了。”Nafziger警告說。

Intertek Cantox歐洲科學和監管谘詢總監奈傑爾•鮑德溫(Nigel Baldwin)在接受本報采訪時表示，巧克力行業過去一直在為營養成分問題而掙紮。

“為了成為‘巧克力’，你必須有脂肪等等，所以在早期，隨著關於營養成分的討論的複蘇，對巧克力本身的宣傳可能是行不通的。”他說。

Nafziger補充說，為了讓消費者更好地理解，委員會可能會修改索賠的措辭。

獲得委員會批準的可能性

因加·克勒(Inga Koehler)是analyze&realize的營養商業谘詢主管，她向本刊發表了她對該聲明通過歐盟委員會的可能性的看法。

“看看不同的成員國將如何判斷這一主張，將是一件有趣的事情。”她說。

“不能排除的是，可可巧克力的主張將遭受與咖啡因有關的認知或身體表現的主張一樣的命運。在過去，我們已經見證了歐洲食品安全局的(積極的)科學意見如何被歐共體轉變為政治決定。”

她說，允許對巧克力進行索賠可能會導致更高的消費量，從而增加糖和脂肪的攝入量，這可能會引起成員國的擔憂。