印度在巧克力可以使植物油

目前沒有其他植物油比可可脂允許印度的食品安全和標準(食品產品標準和食品添加劑)規定,2011年。

但是印度的食品安全和標準局(FSSAI)提出修改2011條規則7月26日。它還提議允許低熱量甜味劑isomaltulose巧克力。

條例草案將生效後30天7月26日,一旦在FSSAI官方公報》發表。

棕櫚油和謝伊

安全的身體計劃允許5%的non-lauric植物油如棕櫚油、謝伊,芒果內核,barneo脂和kokum古爾吉在巧克力。

植物油必須符合標準草案條例p6第5部分(ii)。

全球標簽標準

條例草案植物油將印度與歐洲和法典標準。

在歐洲,指令2000/36 / EC允許植物油5%巧克力。

的食品法典委員會或“食品代碼”的糧農組織和世界衛生組織也允許最多5%。

下我們的規則,美國食品和藥物管理局(FDA)允許植物油替代可可脂,但產品不能被稱為“巧克力”。

這類產品通常被貼上“巧克力味”或被稱為“複合塗料”。

扣押巧克力

印度提出的規則改變後約200噸的進口巧克力來自許多國際製造商2013年在港口扣押未能滿足標簽條例。

一些植物油也著名的巧克力,改善熱穩定性問題可以在印度炎熱的氣候。

Isomaltulose:低熱量sweetner

FSSAI的修正案也建議允許的最大巧克力含有isomaltulose總數的50%糖。

Isomaltulose可甜味劑,是牙齒友好,低糖。

原料供應商Beneo推主流巧克力製造商多年來交換isomaltulose蔗糖,它賣下Palatinose貿易名稱。