選擇包裝仔細阻止致癌礦物油,BDSI說

組織已經開始了三年的項目開發一個最小化工具箱行業將幫助糖果防範危險的礦物油,找到進入產品從許多來源包括環境、包裝材料、油墨和加工助劑。

最大的來源是包裝

說話ConfectioneryNews演講後ProSweets會議成分在科隆,德國,上周,萊因哈德教授Mattisek食品化學研究所所長(LCI)的一個部門BDSI,說:“第一個重要步驟是控製包裝——這是最大的來源。

“紙板的使用增加了在過去的20年裏,因為它是良好的包裝材料和製成的再生資源。現在我們有這樣的汙染。所以食品生產商將會更改包裝係統和使用更多的塑料和避免回收報紙。”

對礦物油問題的擔憂為何與日俱增

2012年,德國媒體廣泛報道由消費者團體測試Stiftung Warentest聲稱有潛在危險的礦物油殘留被發現出現日曆巧克力。

Stiftung Warentest被任何產品超過3毫克的芳香礦物油作為物質和高表示,任何高於0.5毫克含有致癌芳香品種。

經理Peter Liefen BDSI,以前所謂的報告“恐慌”並說一塊巧克力包含隻有0.02毫克的芳香精油。沒有法律限製礦物油目前存在於歐盟。

德國立法

通過食品包裝保護可能很快成為聚光燈等待德國的立法。

“有沒規定。德國食品法已起草規定但沒有固定。我們預計他們會調節遷移-食品包裝的內容,而不是水平的食物,“Mattisek說。

尚不清楚什麼級別的礦物油中糖果確實這些水平是否對人類健康構成威脅。”衛生部說“不可以”——但什麼是“不檢測嗎?我們認為這可能是非常低的限製在ppm (ppm)範圍內,但目前還不清楚,”Mattisek說。

礦物油在食品

礦物油第一次被發現是在2009年遷移到食品在瑞士蘇黎世州實驗室。

高在報紙上發現的礦物油(30000毫克)和水平在300 - 1000毫克是食品包裝中發現的。

一個項目由德國政府發現超過200種物質可能會遷移到食品和推薦礦物油的功能障礙。

狂舞,MOAH

礦物油是從原油和煤炭和消化與食用油,是來自植物或礦物質和消化。某些類型的礦物油也致癌。

礦物油成分複雜的碳氫化合物,分為兩類:礦物油飽和烴(狂舞)和礦物油芳烴(MOAH)。MOAH比狂舞多樣性和也有毒致癌。

在食品,MOAHs進入產品在整個供應鏈。食品包裝,特別是回收紙或紙板大罪魁禍首是抵消處理油墨。礦物油的包裝可以在室溫和蒸發汙染的食物。

遷移從初級包裝,包裝可能發生二次包裝,甚至從附近的包產品,BDSI說。

避免遷移”的唯一安全的方法是使用一個功能障礙,”Mattisek說,確定聚乙烯、聚丙烯等塑料包裝可能的選項。

其他的汙染來源

狂舞的另一個汙染源是加工助劑和食品添加劑,包括釋放劑、上光劑和抗塵劑。

礦物油環境中也可以發現通過工業排放、收獲或從潤滑油或清洗劑用於製造業。

“價值鏈的所有部分的努力是必要的,”Mattisek表示,單獨包裝不會解決這個問題。