成分

對你越好，對生意越好

Valio | 20-Sep-2022 |應用說明

巧克力和糖果製造商麵臨的挑戰是如何在口味和消費者對糖果的需求之間取得平衡……

Gerkens®DB400:一種美味的深棕色可可

嘉吉| 13- 9 -2022 |數據表

在歐洲、中東和非洲地區，可可和巧克力產品的顏色是影響消費者偏好的關鍵因素。

在健康和放縱之間找到甜蜜的平衡

|技術/白皮書

糖果類在過去幾年裏經曆了一段瘋狂的曆程。在疫情期間，消費者在放縱中尋求安慰;現在,他們正在尋找…

用異麥糖製作無糖巧克力

BENEO |技術/白皮書

美國近四分之一的消費者表示，控製糖攝入量的最佳方法是少吃含糖量高的糖果。但是沒有人願意放棄美味……

發現Gerkens®甜可可粉

嘉吉| 04- 5 -2022 |信息圖

新的Gerkens®甜可可粉使30%的糖以自然的方式減少，而不妥協偉大的巧克力口味。

無糖並不一定是無聊的

Glanbia nutrials | |產品手冊

使用明亮或意想不到的顏色在網上吸引消費者的注意力，創造了一個豐富多彩的食品和飲料市場，可以“病毒式傳播”。EdiSparklz……

用這個新發明完善你的果膠遊戲

Bartek |技術/白皮書

果膠是一種極具吸引力的清潔標簽替代品，可替代明膠。它是嫩的，透明的，植物性的。然而，這可能是困難的和喜怒無常的…

可用純淨的巧克力糖果植物

全球食品屬性| 03- 2022年1月|產品手冊

位於科羅拉多西部，這個278,400平方英尺的巧克力糖果工廠具有高產量的生產基礎設施，包括專門建造的…

減少軟糖和有嚼勁的糖果中的糖以推動需求

BioNeutra北美公司|技術白皮書

在軟軟的、有嚼勁的糖果中減少含糖量會給生產商帶來挑戰，但對於糖果品牌來說，機會很多，因為它們可以在……

增塑劑:推出全新CremoFLEX®A!

嘉吉|產品宣傳冊

CremoFLEX®A將讓您創建輕放縱的體驗，與蓬鬆的紋理。

白皮書:滿足消費者對具有免疫保健功效的功能性食品的需求

04- 11月-2021年|技術/白皮書

在具有免疫保健功效的功能性食品市場不斷增長的情況下，58%的消費者表示，他們認為營養標簽可以變得更簡單。與…

益壽糖:糖解決

BENEO |數據表

幫助分享自然甜美、健康的記憶，創造更多。消費者希望重新發現被遺忘的糖果和巧克力，這對他們更有好處。讓……

為VMS和糖果市場克服果膠膠配方和生產的ph值相關挑戰

錄製2021年9月23日|網絡研討會

果膠的素食友好的特點使它成為一種極好的凝膠劑選擇，在軟糖，果凍，咀嚼，和類似的甜點中取代明膠....

《益生菌優勢:如何成功改變功能性食品市場》

BC30 |技術/白皮書

對被認為是放縱或不健康的類別的普遍看法是創新的強大動力，其重點是重新製定功能……

看看為什麼不是所有的甜菊糖都是一樣的

嘉吉|信息圖

由於甜菊糖原產於一種植物，你可能會認為一片葉子和下一片葉子是一樣的。但事實上，事實並非如此。在…

糖果和口香糖中的異麥糖易於改變顏色。

| 03- 2021年6月|應用說明

消費者尋求感官體驗，這意味著味覺，也包括視覺吸引力。所以在陰影和形狀上要有創意。製作糖果和口香糖……

跟隨甜葉菊從幼苗到甜味劑的旅程

嘉吉|信息圖

標簽友好的甜菊糖已成為當今最受歡迎的甜味劑之一。但你有沒有想過，這片可愛的小葉子是如何來到你的……

無糖耐嚼糖果的需求驅動

錄製2021年5月13日|網絡研討會

對低熱量、低糖糖果的需求改變了耐嚼糖果的分類。本次網絡研討會探討了BioNeutra的……188金宝搏bet官网

提高您的糖果生產

minbea Intec | 11/11/2020 |技術/白皮書

糖果的生產是一個要求很高的過程。但是你知道稱量和檢驗技術是如何提高糖果生產效率的嗎?

推動產品偏好的5大趨勢

嘉吉| 2020年10月15日|產品發布會

盡管許多行業活動被推遲，但嘉吉創造了一種連接和激發產品創新的創新方式。

少吃糖如何轉化為更多的機會

嘉吉| 2020年5月19日|技術白皮書

研究繼續表明，減少糖攝入量是消費者的首要任務。但對於製定者來說，這項任務並不總是那麼容易。

有機茶、咖啡和巧克力的全球市場

Lumina智能| 07-四月2020 |技術/白皮書

隨著歐洲和北美消費的增長，全球有機食品和飲料市場目前價值920億歐元。日益增長的吸引力伴隨著……

流明情報可持續性

Lumina Intelligence | 2020年1月22日|產品手冊

Lumina智能可持續提供了關於可可，茶和咖啡的可持續采購的見解，這三種商品麵臨類似的社188金宝搏bet官网會和…

認證和公司可持續發展項目的比較

Lumina Intelligence |技術/白皮書

今天，幾十個具有全球影響力的公平貿易認證已經出現，涵蓋了從葡萄酒、香蕉到糖、可可和茶等多種商品....

感覺很好:為什麼食品、飲料和營養製造商正在增加在英國的投資

|技術/白皮書

食品、飲料和營養行業是英國經濟的基石。利用英國世界領先的資產，該行業已經建立了供應…

糖果市場的高質量散裝CBD成分

技術/白皮書

Mile High Labs的CBD是業內最知名產品中的關鍵成分。我們的CBD分離物是在高度受控的環境中提取的…

讓我們為你創造下一個特別的巧克力時刻

AAK -增值植物油解決方案的首選|

據預測，高端巧克力市場的增長速度將是標準巧克力市場的三倍。此外，消費者越來越關注……

創新的無麩質解決方案無視客戶的需求

IFF(前身為杜邦營養與生物科學)| 06- 11月-2018 |應用說明

在過去10年裏，對無麩質產品的需求已經從一個小眾產品增長到一個主流市場。幫助你最大化你的創造力當…

屢獲殊榮的自然色，穩定、安全、充滿活力

Kancor配料有限公司| 09- 2018年10月|技術/白皮書

就食物而言，顏色對人們的思想有重要影響。給它加點顏色會讓它更誘人、更開胃，增強……

矩陣粒子技術，更持久的口香糖

TasteTech封裝解決方案| 08-Oct-2018 |應用說明

在這項研究中，taste tech研究了封裝技術在優化口香糖味覺感知上的有效性。
它……

隨著壓力的增加，加速你的供應鏈

|技術/白皮書

食品、飲料和非食品製造商麵臨壓力。係列評論，大規模的零售合並，對塑料包裝的抵製和正在進行的……

天然延長飲料保質期的秘密成分

Kancor配料有限公司| -2018年9月11日|技術/白皮書

全球對天然抗氧化劑的需求正在增加。然而，當在預包裝中使用時，它會影響最終應用程序的感官輪廓。

天然綠色飲料-穩定，活力，安全

04- 2018年9月|技術/白皮書

與從石油化工/其他來源提取的合成色素相比，對天然色素的需求正在上升。食品工業中的綠色……

熱和光穩定，屢獲殊榮的自然色彩

Kancor配料有限公司| 2018年6月25日|技術/白皮書

消費食物不僅僅是品嚐。這是一種完整的感官體驗。視覺外觀是捕捉消費者欲望的最有力的方法之一。

白皮書:創造新的糖果產品

穩定微係統| 2018年5月07日|技術/白皮書

柔軟的軟糖。粘性的焦糖。甜甜的巧克力。如今的消費者什麼都想要，要求產品在口感和味道上都能做到完美。下載這個……

菊粉可以生產更健康的巧克力

Sensus | 09-Apr-2018 |應用說明

Sensus發現菊粉可以替代蔗糖作為甜味劑來開發低糖巧克力產品。與膨脹劑結合……

糖果製造商的產品回收

HPS產品恢複解決方案| 2018年2月27日|應用說明

衛生產品回收(“清管”)被巧克力和糖果製造商廣泛使用。它具有高的投資回報率和快速的回報。

無澱粉軟糖生產新途徑

Gelita AG | 2018年2月19日|應用說明

新的傑出的快進工藝技術將製作明膠膠所需的時間減少到一個小時。它幾乎可以立即拆除……

無糖薄荷糖:為創造性解決方案量身定製的成分

羅蓋特| 2017年12月11日|數據表

薄荷糖因其形狀、質地和口味的多樣性而大受歡迎。它們還提供了千禧一代正在尋找的自然、方便的放縱……

調查報告:2017年國際糖果業狀況

|研究研究

2017年10月，ConfectioneryNews.com對其用戶基礎——糖果行業專業人士....進行了第二次年度“行業狀況”調查

廣泛的素食軟糖紋理解決方案

羅蓋特| 09- 2017年11月|數據表

2012 - 2016年推出的自稱素食主義者的糖果數量每年增長約8% *。

羅蓋特提供超過15種植物基…

製作更持久的口香糖

2017年11月07- 11月|數據表

這個數據表研究了在無糖口香糖中使用封裝的高強度甜味劑如何延長咀嚼時間。

Un-encapsulated……

更新無糖口香糖，使其更加柔軟

Roquette | 04- 10 -2017 |應用說明

在過去幾年裏，口香糖市場略有下降。隨著當前消費需求的變化——趁熱打鐵……

吉利塔智能科技:設計的性能

Gelita AG | 2017年9月13日|數據表

憑借其最新的SMART TECHNOLOGY產品係列“膠原蛋白肽ST”，GELITA現在提供功能成分，提供最好的兩個世界:…

支持英國的原料

WRBM成分顯示| 2017年6月23日|數據表

我們推出了“食材展”，作為我們定義英國市場的食品組合的一部分。這意味著它將是我們4月5期節目的關鍵部分，內容包括……

心髒健康戰略營養第二部分

Fortitech®預混料由DSM | 2017年6月21日|技術/白皮書

消費者越來越多地購買有益於心髒健康的產品。金宝搏官网官方下载確定營養素，可以幫助區分您的產品，並了解如何定製營養…

有益於心髒健康的羅伊氏乳杆菌NCIMB 30242 (LRC™)

羅伊氏乳杆菌NCIMB 30242，或LRC™，是第一個臨床證明的心髒健康益生菌。它被證明能天然地支持健康的膽固醇…

心髒健康戰略營養

Fortitech®預混料由帝斯曼| 2017年2月23日|技術白皮書

對心髒有益的金宝搏官网官方下载產品需求量很大。了解哪些營養成分可以幫助您的產品上升到頂端，以及定製的營養預混料如何幫助您獲得……

快速過敏原檢測:節省資金，增加銷售

Emport LLC | 2016年12月12日|案例研究

想知道你們工廠是否有能力生產無麩質/過敏原食品?為無麩質和無過敏原創造安全的工作環境……

眼睛健康戰略營養

Fortitech預混，由帝斯曼| 2016年11月02- 11月|技術/白皮書

隨著全球平均年齡的增長，對眼部健康產品的需求也在上升。了解如何定製營養預混料…