甜葉菊框架greenlight 4技術來增加供應,鼓勵創新,降低糖 25 - 1月- 2022由伊麗莎白·克勞福德 四斯替維醇苷的生產技術的采用國際食品標準局食品法典委員會本月早些時候打開大門為工業生產和源在規模和更可持續不常見的版本……
研發 DouxMatok和布魯姆宣布突破低糖巧克力 19 - 1月- 2022由安東尼•邁爾斯 糖果糖減少專家DouxMatok和布魯姆的巧克力公司宣布了一項戰略商業合作生產和銷售“改變遊戲規則”投資組合大大減少糖的巧克力產品。
Chocoa 2022 Chocoa拉在線格式,希望在今年晚些時候上線 18 - 1月- 2022由安東尼•邁爾斯 頗具影響力的Chocoa會議,計劃作為虛擬見麵連續第二年2月因為COVID大流行,一直推遲到晚些時候,組織者平衡已經證實。
高可可黑巧克力攝入量改善情緒和腸道微生物——韓國個隨機對照試驗 18 - 1月- 2022由Tingmin Koe 高可可黑巧克力的消費已經顯示出改善情緒和腸道微生物多樣性,說三個隨機對照試驗在韓國進行的。
大宗商品 我們對巧克力的需求推高了可可價格 13 - 1月- 2022由安東尼•邁爾斯 記錄激增,美國消費者對巧克力的銷售達到290億美元,與零售四分之一巧克力銷量攀升逾5%,數據顯示芝加哥研究員IRI。
以色列food-tech啟動裂縫中的代碼減少糖含量小子的對待 12 - 1月- 2022由吉爾Hyslop Tel Aviv-based B.T.甜,有限公司開發了一個改變遊戲規則的植物性脫硫平台,使生產商削減早餐麥片的糖含量,糖果和治療巧克力榛子和傳播。
可可成分趨勢看在2022年 07 - 1月- 2022由安東尼•邁爾斯 Olam食品配料(ofi)透露今年糖果行業的五大趨勢,與行星衛生重點,隨著放大經驗和premiumization味道都設置為主導。
減少糖/再形成特別版 取代糖糖果是非常困難的 22日- 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 糖糖果是一個重要的因素,不僅因為其味道,還因為它有助於紋理,散裝,口感、香味,顏色,和其他一些屬性,巧克力和糖果。
美國公平貿易:品牌必須“充分”的可持續性和人權要求 21 - 12月- 2021瑪麗埃倫·蘇泊 進入2022年,消費者要求品牌優先考慮可持續性,工人的權利,和其他人類倡導原因,根據獨立第三方認證組織公平貿易在其兩年一次的美國消費者洞察力…188金宝搏bet官网
ECA論壇2022 Chocovision可可會議成為ECA的羅馬論壇的一部分 15 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 Barry Callebaut Chocovision,的一個關鍵會議資深商業領袖和關鍵利益相關者的可可、巧克力和糖果行業,是集成到明年的歐洲可可協會(ECA)在羅馬論壇。
大宗商品 理想天氣可可種植者集新的生產記錄2020 - 21的資產負債表 13 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 國際可可組織(ICCO)已修訂了其預估2019 - 20和2020 - 21可可生產季節。
我是可可農夫:俾斯麥Botwe,中部地區,加納 的種植可可肯定需要一個副業 10 - 12月- 2021由克裏斯蒂Leissle 在第五條在她偶爾的“我是可可農民係列”,可可學者克裏斯蒂Leissle談判俾斯麥Botwe,努力的做一個體麵的生活收入從種植可可,為什麼他現在儲蓄的“出汗”……
Sustainabillty 母女巧克力公司啟動項目幫助女性可可種植者建立學校 09 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 建立在西雅圖Val和活潑的格裏菲斯在失去之後,一個年輕的朋友,SkinnyDipped表示,承諾“創造瘋狂的用更少的糖和美味的甜點不肮髒的秘密”——並幫助其他女人…
監管 法國政府推出新的倡議可持續可可 06 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 法國政府最近更新的承諾可持續可可彙集了該州的一項新的倡議,工業公司、交易員、分銷品牌、公民社會組織、研究機構從事可可……
財務業績 托尼的Chocolonely看到收入通過€100收入,由英國銷售 06 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 年度報告顯示公平的全球業務增長24%,但異常和一次性成本的財務帳目顯示-4.3%的損失
減少糖/再形成特別版 糖COVID的時間 02 - 12月- 2021由安東尼•邁爾斯 四10英諾華的消費者市場洞察力的全球健康和營養調查在2020年聲稱已經減少了188金宝搏bet官网他們的糖消費研究的12個月裏,與預防疾病的主要原因,其次是體重……
“達到其真正的潛力”:成分要人創建聯盟推動歐盟承認低熱量的甜味劑 2021年- 11月30日由吉爾Hyslop 阿洛酮糖完全是在今天的健康wellness-focused世界——將支持任何政府和行業努力實現糖減少目標對抗不斷上升的肥胖危機。隻有10%的卡路裏標準糖,…
環境 歐洲可可協會支持歐盟在砍伐森林法律,要求合作的方法 29日- 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 歐洲可可協會(ECA)發表了一份聲明新的歐盟監管提議解決森林砍伐的問題,但要求一個“適當的過渡時期”。
磨屑 ICCO預計世界可可產量增加10% 11月24日—- 2021由安東尼•邁爾斯 國際可可組織(ICCO)預測世界上增長10%可可生產和增加25%可可價格在下一個十年。根據天氣預報,可可豆總產量將在2022 - 2023年約4700000噸。
美國糖打回美國司法部起訴塊糖的大型交易它說將創建一個舒適的雙頭壟斷的 11月23 - - 2021由伊蓮華生 糖糖巨頭美國表示,它“完全打算提起訴訟”證明其提出收購競爭對手帝國糖不會導致更高的價格和傷害糖後買家司法部(DOJ)提起反壟斷訴訟,以阻止……
新的歐盟規則deforestation-free產品:公司將監測和負責的 19 - 11月- 2021由凱蒂歪斜的 歐洲議會表示,公司提供的產品風險導致森林砍伐將通過新的監測和負責盡職調查規定。但農業團體擔心,新規定可能……
WCFPM21 歐盟立法將迎來一個新時代的可可可持續性? 11月18 - - 2021由安東尼•邁爾斯 世界可可基金會的合作會議上聽到一個及時討論歐盟具有裏程碑意義的法律提案將被實施,將意味著可可,連同其他商品如棕櫚油和牛肉,與森林砍伐,將被禁止進入……
WCFPM21 各種形式的童工仍然無法接受,WCF新總統說 17 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 童工在可可行業仍然是一個持續的挑戰,和今年的主要焦點的WCF合作會議開幕今天在線新總統馬丁短消息。
植物性應該是健康的,創始人Spero表示:“我們不想創建相同的產品(動物產品)和對你有害的 17 - 11月- 2021由伊蓮華生 Spero——這是植物性乳製品和雞蛋雕刻出了一個利基市場空間利用種子為基礎而不是堅果和豆類——已經進入一個新的31000平方英尺的生產設備在東灣和正在尋找一個100000平方英尺的設施…
COP26 公平貿易發射climate-focused夥伴關係,敦促COP26做得更多 11 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 在格拉斯哥COP26會議將於周五結束11月12日,公平貿易已經宣布啟動了一個新的climate-focused夥伴關係發展未來,一個領導集體融資平台解決當地的氣候變化的挑戰。
WCFPM 2021 WCF總統馬丁短設置為開放合作會議用新鮮的可可行業優先 11 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 世界可可基金會(WCF) 2021今年再次發生在線合作會議於11月17和18 -登記細節見下文。
財務業績 Barry Callebaut反彈和超過pre-COVID水平,全年業績 10 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 全球巧克力和可可供應商報告健康成長,良好的盈利能力和現金生成能力強,和一個令人印象深刻的複蘇從它的美食。
生產 Puratos的擴展和增強其Belcolade設施在比利時 10 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 Puratos集團將增加產能,成為第一個碳中性的巧克力工廠主要在Erembodegem Belcolade設施擴張,比利時。
COP26 帖子:托尼的Chocolonely和Lidl等品牌在這方麵走在了前麵可持續的可可 04 - 11月- 2021由瑪麗Linnell-Simmons 增長我的食物,他們是獲得公平的和他們使用環保農業的方法嗎?這是被問的一些問題意識的消費者在COP26全球氣候峰會本月在格拉斯哥。
環境 可可公司擴展與環保團體合作來恢複在亞馬遜森林 03 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 Olam食品配料(ofi)和Mondelēz國際提高對位努力幫助保護森林,在巴西一個重要cocoa-growing區域。
環境 公平貿易農民向COP26緊急警告氣候變化問題 01 - 11月- 2021由安東尼•邁爾斯 隨著2021年聯合國氣候變化會議(也稱為COP26)今天開始在一個下著雨的格拉斯哥,公平貿易的一項新研究揭示了發現的未來描繪了一幅黯淡的可可和其他商品。
帖子 防止在運輸過程中損害可可豆通過增加供應鏈的透明度 10月28 - - 2021由斯蒂芬·蕾迪 Stefan蕾迪的創始人兼首席執行官Arviem,瑞士的綜合提供商,在途的供應鏈的可見性。他解釋了如何最好地保護寶貴的可可豆在他們的旅程從西非港口到歐洲和北美。
大宗商品 全球可可豆磨屑上升,但難以滿足大流行前的水平 27日- 10月- 2021由安東尼•邁爾斯 從ICCO最新數據顯示,歐洲的第三季度可可磨較上年同期上漲8.7%從2019年第三季度,但隻有3.5%的北美和亞洲也報告增加。
Tate & Lyle迪拜創新中心將努力減少糖和卡路裏 22日- 10月- 2021由吉爾Hyslop 全球原料專業已經開設了一個2美元的技術應用中心在迪拜,旨在幫助當地生產商在麵包店,乳製品、飲料、醬油、醬類開發配方,解決日益增長的消費者需求……
Ism / ProSweets 2022 ISM & ProSweets科隆數字平台上提供完整的補充生活事件 22日- 10月- 2021由安東尼•邁爾斯 成功後重啟德國,一個領先的全球食品和飲料行業交易會發生在科隆本月早些時候,組織者事務籌辦者Koelnmesse認為現在他們的注意力轉向ISM & ProSweets -由於開放…
