傻瓜的研究

Leatherhead Research為全球食品和飲料行業提供專業知識和支持，提供實用的解決方案，涵蓋產品生命周期的各個階段，從消費者洞察、成分創新和感官測試到食品安全谘詢和全球監管建議。

作為一個擁有1500名會員的非營利性會員製組織，Leatherhead代表著全球食品和飲料行業的名人，為所有大大小小的會員和客戶提供谘詢和建議，以及培訓、市場新聞、出版報告和定製項目。項目是為滿足個別成員和客戶的特定需求而量身定製的，以支持他們的競爭目標和技術挑戰。

糖果的培訓

Leatherhead Research的糖果培訓課程-糖果生產而且巧克力糖果製作-許多知名公司都參加了，這使他們成為糖果行業任何人的起點。通過參加這些課程，代表們將了解糖、葡萄糖糖漿、果膠、澱粉、明膠、可可脂和植物脂肪等成分的功能和性質;並發現技術背後的原理，如平移，太妃糖，軟糖和焦糖的生產，口香糖的生產和精煉和巧克力。每門課程都有精彩的實踐課程和疑難解答研討會，將主題帶入生活。

市場洞察力觸手可及

此外，萊瑟黑德月刊糖果行業更新是跟蹤動態糖果市場每月發展的一種具有成本效益的方法。每期都介紹一個特定的國家或地區，回顧全球新產品的發布，並總結主要趨勢。另一節概述了影響該行業的主要立法發展;報告還包括最新的技術發展、專利和新成分。此外，全球糖果業的主要經營者在每一期都有介紹。