播客 Barry Callebaut揭示了“第一個營養果酒” 15-OCT-2021由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） Barry Callebaut的最新創新“ Elix”是由100％純Cacaofruit製成的，該小組將其描述為具有可靠健康益處的“首次營養果實飲料”。
研究 科學家說，喝可可可以使您更聰明 26-NOV-2020由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 發表在科學報告中的新研究是第一個認識黃酮醇在年輕，健康參與者以及與大腦活動聯係的認知作用的研究。
可持續性 100％可追溯：OLAM的技術鏈接生產商和農民通過數據 2019年6月20日克裏斯汀（Kristine）雪橇（Kristine Sherred） 可可和香料供應商在2017年推出了可持續發展目標，其目標是培育“完全可追溯”的可可供應鏈。當我們在IFT與他趕上他時，我們與Olam的北美創新領導者討論了進步。
健康 新的研究表明，高氟納爾可可可以減輕MS患者的疲勞 2019年3月14日由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 非洲風格的健康食品品牌Aduna表示，其高黃酮超級可可粉已用於醫學研究中的積極作用。
獨家采訪 首席執行官說 2018年2月2日道格拉斯Yu 在過去的四年中，健康的巧克力初創公司Flavanaturals一直在各種零售環境中測試其接待：咖啡館，專業故事，甚至是瑜伽工作室等，但是該公司的首席執行官艾倫·弗羅斯特（Alan Frost）在即將秋季的秋季有了更大的計劃...
可可飼養員發明發酵技術來增強巧克力的果味 2018年3月20日道格拉斯Yu 來自農業研究公司Cirad和UESC的可可飼養員Albertus Eskes和Dario Ahnert發明了一種稱為Tropmix的發酵技術，以幫助可可豆增強其自然果味。
Barry Callebaut開發了具有黃素的高黃酮巧克力 22-FEB-2018道格拉斯Yu Barry Callebaut在整個2018年擴大了與以健康為重點的巧克力品牌黃素品牌的合作夥伴關係，以開發美國富含黃酮醇的產品。
火星：我們沒有議程來創建可可黃烷醇研究的巧克力健康光環 2018年1月17日奧利弗·尼堡（Oliver Nieburg） 火星箭牌糖果糖果（Mars Wrigley Confectionery）捍衛了指控，它通過資助可可黃烷醇研究來加劇巧克力與健康之間的不公正關聯，並說巧克力“不應被視為健康食品”。
Barry callebaut甜食的吸引力更健康的巧克力和低糖範圍 2017年12月12日由威爾·楚（Will Chu） Barry Callebaut提供了一係列低糖巧克力，旨在促進不妥協口味的糖果的改進的營養概況。
研究人員說 2017年12月4日奧利弗·尼堡（Oliver Nieburg） 糖可能會幫助可可黃烷醇更好地吸收消化係統，但是這會激起胰島素的尖峰，從而消除了其有益作用，因此推測了考文垂大學的一名研究人員。
腦部受損的老年受試者似乎從可可黃烷醇中受益最大：審查 2017年6月30日由威爾·楚（Will Chu） 富含黃酮醇的巧克力以其對大腦的有益作用而聞名，但意大利研究人員的評論表明，隨著時間的流逝，其神經保護作用在脆弱的人群中。
