Prosweets/ISM Cologne ISM 2022如火如荼，重點是植物性和健康產品金宝搏官网官方下载 2012年1月31日由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） Prosweets/ISM Cologne由於大流行而休息了兩年後，周日開業，組織者Koelnmesse表示，今年的活動占該展覽空間的80％，其中有24％的德國公司和來自外部的76％的公司。
素食 喬叔叔的薄荷球看到了“素食主義者”的銷售提升 2012年1月31日由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 傳統的英國糖果製造商喬叔叔的薄荷球報告稱，自年度素食倡議發起以來，銷售額增長了15％，該計劃鼓勵人們嚐試以植物為基礎的飲食。
軟糖交付格式的上升導致以色列製造商大大增加了容量 25-1月25日漢克·舒爾茨（Hank Schultz） 以色列Gummy補充劑製造商Topgum Industries，Ltd。已通過破壞一家耗資3000萬美元的製造工廠的地麵來應對對交付表的需求不斷增長。
甜葉框架綠燈綠燈4個技術來提高供應，鼓勵創新減少糖 25-1月25日伊麗莎白·克勞福德（Elizabeth Crawford） 本月初，通過國際食品標準局法典Alimentarius采用四種生產技術，用於製作國際食品標準局法典，為行業打開了大門，以規模生產和來源，更可持續地越來越少。
Barry Callebaut關於巧克力的增長機會：“巧克力甜食將永遠是受歡迎的類別” 2012年1月24日瑪麗·埃倫·舒普（Mary Ellen Shoup） 全球巧克力成分供應商Barry Callebaut說，巧克力是消費者想要沉迷的最早求助的地方之一，並補充說，該類別的未來增長機會將集中在健康，透明度，...
特別版：素食/植物性巧克力的興起 隨著德國素食冰淇淋的銷售，Magnum推出了新的風味 20-1月2022年由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 根據德國糖果行業（BDSI）的說法，素食冰淇淋在該國越來越受歡迎。
特別版：素食/植物性巧克力的興起 Cargill將基於植物的“電力”成分與新的純素巧克力中 20-1月2022年由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 隨著消費者對素食和植物性選擇的需求繼續加速，可可供應商Cargill正在推出其巧克力外果甘紮（Chocolate Extraveganza），這是一係列新係列的素食巧克力和墨西哥奶油巧克力。
與有史以來第一個世界素食巧克力日的甜蜜味道四舍五入 20-1月2022年吉爾·海斯洛普（Gill Hyslop） 對甜食，特別是植物性零食的軌跡食欲呼籲創建一天來慶祝素食巧克力，這一活動由企業家帶頭，被稱為素食主義者Willy Wonka。
特別版：素食/植物性巧克力的興起 訪談：Chocolove創始人兼首席執行官Timothy Moley分享了愛情 20-1月2022年由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 除了生產優質巧克力外，Chocolove還提供了落基山脈山麓的質量和品味的優質巧克力外，還提供一係列素食的酒吧。
特別版：素食/植物性巧克力的興起 全球研究表明，60％的ZS期望植物性巧克力作為素食素食達到新的裏程碑 20-1月2022年由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） Barry Callebaut關於糖果行業如何應對純素食運動的新研究表明，以植物為基礎的放縱正在吸引更多的消費者嚐試替代方案 - 但品味是他們選擇的關鍵動機。
研發 Douxmatok和Blommer宣布減少糖巧克力的突破 19-Jan-2022由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 減少糖粉的專家Douxmatok和Blommer Chocolate Company已宣布建立戰略商業合作夥伴關係，以生產和出售“改變遊戲的”產品組合，這些產品組合的巧克力產品含量少得多。
以色列食品技術創業公司破解了削減兒童糖漿中的糖含量的代碼 12日1月12日吉爾·海斯洛普（Gill Hyslop） 基於特拉維夫的B.T.Sweet，Ltd。開發了一個改變遊戲規則的基於植物的甜味平台，該平台使生產商可以從早餐穀物，糖果，糖果和零食中削減糖含量，例如榛子和巧克力醬。
調查揭示了千禧一代女性想要的健康 10-Jan-2022丹妮爾·馬斯特森（Danielle Masterson） 根據美國人口普查局的人口估計，千禧一代已經超過了嬰兒潮一代作為美國最大的成年一代。作為美國增長最快的人群，千禧一代正在揮舞著很多購買...
可可成分趨勢在2022年觀看 07-Jan-20122由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） OLAM食品成分（OFI）揭示了今年糖果部門的五個主要趨勢，Planetary Health是一個關鍵的重點，加上放大的味道體驗和溢價都將占主導地位。
