糖糖果行業準備戰鬥的惡魔
糖受到抨擊的背後的科學家後鹽與健康共同行動(現金)行動糖,一群敦促製造商抑製全球肥胖通過減少糖品牌30 - 40%。
糖“妖魔化”
糖果行業發布了反應在最近的國際糖果和餅幹博覽會(ISM)在科隆,德國。
NCA主席拉裏·格雷厄姆說,糖糖果是一個放縱的某個時候,可能適合健康飲食。
“糖是不必要的壞名聲。這是一個少數民族的非政府組織和食品活動家妖魔化糖。有這些說法,糖是容易上癮,有毒,但是沒有科學支持。”
他說,近50%的美國人“糖果消費是在四大節日——萬聖節,聖誕節,複活節和情人節——這意味著糖果有限對人口健康的影響。
一個放縱的某個時候
我們吃多少糖?
根據糧農組織的數據,全球平均添加糖消費每年約24公斤,相當於每天66克一天或260卡路裏的熱量。歐盟每年圖接近32公斤,或每天350卡路裏的熱量。
NCA首席持續,主要關心的是“隱藏的糖”——糖產品你可能不希望,如番茄醬和意大利麵醬。“這不是我們的情況,很明顯的我們的產品。”
促進運動的首席執行官邁克爾·羅森伯格補充道:“糖果是飲食的2%,所以在假期或有人想放鬆和享受一點治療,他們應該能夠。”
“我們代表一小部分的總熱量攝取普通人隻有一小部分組吹不成比例。”
最近的科學
過度消費添加糖的飲料,零食和糖果最近與死於心髒病的風險增加相關,根據一項發表在美國主要審查JAMA內科。
行動糖董事長格雷厄姆•麥格雷戈的心血管醫學教授沃爾夫森學院告訴ConfectioneryNews那”不必要的添加糖無疑與全球肥胖和2型糖尿病。他說沒有商業理由不減少糖產品,瘦身的首選選項。
世界衛生組織(WHO)建議不超過10%的一個人的飲食中卡路裏應該來自添加糖,但人們普遍預期削減建議5%的科學研究糖與蛀牙。
“任何可發酵碳水化合物在你的牙齒會引起蛀牙。一些糖果是有點棘手,但沒有跡象顯示有任何增加蛀牙,因為消費的糖果。”NCA主席格雷厄姆說,他還聲稱,目前糖糖指南是誰不支持的科學。
吉利:教育消費者行使紀律
“這是所有學科的問題,”莎朗說鄧肯,在吉利國際業務的副總裁。
“但糖果是一種放縱的治療——身體需要糖——這不是我們覺得應該妖魔化,我們盡一切努力教育公眾。”
吉利生產無糖行我們使用Tate & Lyle三氯蔗糖的代糖甜味劑。計劃介紹產品在加拿大和中東,但表示,需求還沒有大到足以全球推出。
“這是一個重要的細分市場,但non-sugar-free顯著更高的需求。似乎更明顯的要求比其他市場在中東。說實話這麼一個小小的請求,我們不覺得有義務做的世界。”
部分控製和重新封裝包
NCA說,它的許多成員都不願意犧牲減少糖的產品。
“但有一件事我們看到的是更多的包裝,讓您保存酒吧;你可以吃一半的酒吧和重新包裝它,”格雷厄姆說。
NCA已將教育視為一個優先級為未來一年,並表示將尋求教育消費者如何小吃適合健康飲食。該組織也資助研究。最近的一個NCA-backed研究發現孩子們可以適量吃糖果不增加肥胖的風險,在以後的生活中形成心髒問題。
卡羅琳•斯科特•托馬斯,我們的姐妹網站的編輯FoodNavigator說,最近的社論是時候為食品行業接受適量添加糖就像餘下的我們——或者風險出現的煙草行業一樣。
