ProSweets住辯論 調整巧克力來減少糖和脂肪的關鍵規則變硬 26日- 1月- 2016由奧利弗Nieburg 一個free-to-attend ProSweets小組討論Mondelēz和雀巢將評估巧克力製造商如何開發和產品符合自我營養指南。
黑巧克力是防止鏈接胰腺癌誇大在媒體報道,研究人員說 05 - 1月- 2016由道格拉斯於 一位科學家說,《紐約每日新聞》的一篇文章暗示他的新研究顯示,黑巧克力對胰腺癌的預防效果,因為它含鎂是具有誤導性的。
補充巧克力:發展一套新的糖果類別,Energems說 21 - 12月- 2015由道格拉斯於 Energems已被接受作為一個委員會成員負責營養(CRN)和說,新的糖果一類巧克力補充能量創造了有增長的趨勢。
歐洲食品安全署支持新的甜葉菊形式的安全 14 - 12月- 2015通過將楚 瑞米是安全的,可以添加到列表EU-approved斯替維醇苷(E960),歐洲食品安全局(EFSA)總結道。該機構說這是提供95%的組件轉換為斯替維醇。
將從5在巴黎 失落的印加戰鬥漿果可能是贏家在成人能源而言,聲稱Frutarom 03 - 12月- 2015由奧利弗Nieburg 以色列原料供應商Frutarom引入了一個從“superfruit”之前被印加人戰鬥。
係統綜述 巧克力可能對孕婦有好處,但需要進一步的研究 2015年- 11月30日由奧利弗Nieburg 適度的吃巧克力可以幫助孕婦和胎兒通過減少壓力和提供抗氧化劑,防止生殖疾病和妊娠並發症,意大利研究人員說。
可可黃烷醇可以增加皮膚中:24周個隨機對照試驗 11月23 - - 2015斯蒂芬·丹尼爾 High-flavanol可可補充可能會有積極的影響在photo-aged韓國婦女麵部皺紋和皮膚彈性,首爾國立大學的科學家的一項最新研究說。
Naturex CEO:“已經有一個相當有趣的第一聯係人列表”。 Naturex過道Barry Callebaut可可黃烷醇的食療 19 - 11月- 2015由肖恩·斯塔林 瑞士巧克力泰坦Barry Callebaut已經把歐盟的工作心髒健康聲稱贏得可可黃烷醇法國草本植物領袖Naturex補充部門。
時間準備FDA添加糖糖果製造商標簽變更,顧問說 13 - 11月- 2015在哈爾Conick 美國糖果應準備好自己要申報每日百分比值添加糖攝入總熱量的10%,這可能成為一項監管要求,到2018年,甜味劑用戶協會的顧問說。
科學短暫 一項研究證實了人們的安全劑量的補充和強化產品的可可黃烷醇 11 - 11月- 2015斯蒂芬·丹尼爾 每天食用兩克12周的可可黃烷醇耐受性良好健康的男性和女性,說科學家的一項最新研究從火星inc .)和加州大學戴維斯。
Katjes獲得權利維克斯止咳藥片在歐洲和英國認為擴張 02 - 11月- 2015由奧利弗Nieburg 德國糖果Katjes從寶潔(Procter & Gamble)獲得了一個永久許可證銷售和分發維克斯止咳藥片在歐洲和俄羅斯。
您的機票,供應管理協會(ISM) 現場辯論:要求小組成員在ISM和ProSweets會話 2015年07 - 10月由奧利弗Nieburg ConfectioneryNews將舉辦三個現場會議在ISM和ProSweets 2016和尋求專家糖果包裝、巧克力再形成和企業創新策略達到千禧一代加入我們的麵板。
從2015年世博會過程 即使是很小的花生可以導致召回:為什麼你必須在烘焙對抗過敏原 21 - 9 - 2015在哈爾Conick 沒有一刀切的方法來阻止過敏原進入烘焙食品,但一位研究人員表示,製造商必須把許多安全措施,包括培訓,以幫助減輕風險。
巧克力不適合可可黃烷醇交付盡管新的心髒健康專業人士,說Mars-backed財團 10 - 9 - 2015由奧利弗Nieburg 可可黃烷醇與降低血壓和心髒病風險由Mars-backed新的研究項目,但是研究的作者說巧克力太發熱運載工具。
糖果科學天文台:“職業健康餅幹” 蜂花粉可能餅幹的蛋白質、纖維和多酚遊戲:研究人員 21日- 8月- 2015由奧利弗Nieburg 強化餅幹與蜂花粉可以幫助製造商增加蛋白質、纖維和多酚含量而不影響味道,據波蘭研究人員。
雀巢H1糖果銷售下降;品牌需要基石投資,分析師說 13 - 8月- 2015在哈爾Conick 雀巢糖果銷售下降300美元的H1,如果它希望呆在上麵就必須繼續投資於品牌KitKat而不是過早過於關注健康和健康,歐睿說。
我們不支持每天值添加糖”,說糖果貿易機構 糖果標簽:NCA說添加糖值可能會導致“混亂”;支持自願轉基因標簽 28 - 7 - 2015由奧利弗Nieburg 美國糖果協會(NCA)擔心計劃每日百分比值添加糖在食品標簽上是不必要的和可能會迷惑消費者,但支持聯邦法律的提議使轉基因標簽自願的。
從2015年IFT分派 乳化劑、脂肪、糖可能會導致炎症和改變腸道細菌,研究人員說 22 - 7 - 2015在哈爾Conick 脂肪,含糖的零食已經在美國和英國流行了幾十年,但新的研究表明,乳化劑,脂肪和糖含量的一些零食,烘焙食品和糖果可能創造有害人類身體內循環。
