係統回顧:巧克力可以減少心髒病的風險了三分之一 29日- 8月- 2011由肖恩·斯塔林 由劍橋大學係統回顧今天發表在《英國醫學雜誌》得出結論認為,polyphenol-rich吃巧克力可以減少患心髒病的風險了三分之一。
黑巧克力/可可對膽固醇有效改進:薈萃分析 22日- 8月- 2011斯蒂芬·丹尼爾 消費polyphenol-rich黑巧克力或可可產品可能減少和LD總膽固醇的水平,但對HDL水平沒有影響,根據10個臨床試驗的薈萃分析。
對道德和奢侈品的需求推動全球糖果增長,分析師 對道德和奢侈品的需求推動全球糖果增長,分析師 2011年5月,18歲由海倫Glaberson 全球糖果市場的持續增長將受到道德和功能性產品需求增加在成熟地區,新興市場和可支配收入上升,據行業分析師。
研究旗幟可可減少氧化應激的好處 研究旗幟可可減少氧化應激的好處 09年2月——2011年通過簡·伯恩 來自西班牙的新研究發現,polyphenol-enriched可可粉可以作為功能成分減少氧化應激在老年人中。
科學家發現可可的小說機製對心髒的好處 26日- 1月- 2011斯蒂芬·丹尼爾 心髒健康潛在的益處polyphenol-rich可可粉可能相關的小說機製提高高密度脂蛋白膽固醇(好),來自日本的一項新的研究說。
Polyphenol-rich巧克力可以緩解慢性疲勞症狀:研究 11月23 - - 2010斯蒂芬·丹尼爾 黃烷醇含量高的巧克力飲料產品的消費可能會緩解慢性疲勞的症狀,根據一項新的研究在英國赫爾大學的研究人員。
脫脂可可粉的最佳妥協低脂巧克力:雀巢 脫脂可可粉的最佳妥協低脂巧克力:雀巢 26日- 10月- 2010斯蒂芬·丹尼爾 製定減脂使用脫脂可可粉的巧克力糖果生產商,“最好的妥協”的雀巢產品技術的一項最新研究說。
High-flavanol可可維修心血管疾病患者的血管——火星 High-flavanol可可維修心血管疾病患者的血管——火星 08 - 2010年7月通過簡·伯恩 可可黃烷醇可以改善血管功能不良患者的冠狀動脈疾病(CAD),根據一個研究小組的研究,包括科學家從糖果製造商,火星公司。
巧克力可以降低心血管疾病風險的膽固醇組,研究 巧克力可以降低心血管疾病風險的膽固醇組,研究 03 - jun - 2010通過簡·伯恩 短期可可消費可以顯著降低血液膽固醇,但隻有在數量不大,隻在那些與心髒疾病的風險因素,根據中國研究人員隨機對照試驗的薈萃分析。
研究人員聲稱新方法來提高可可多酚含量的產品 研究人員聲稱新方法來提高可可多酚含量的產品 19 - 5 - 2010通過簡·伯恩 潮濕的熱處理過程,避免了可可發酵和烘烤步驟產生polyphenol-rich可可粉,聲稱西班牙的一項研究。
試驗證明纖維和維生素的功效巧克力設防,Herza說 試驗證明纖維和維生素的功效巧克力設防,Herza說 16 - 3月- 2010通過簡·伯恩 德國巧克力原料供應商,Herza Schokolade表示,最近得出的一係列試驗的健康促進原料到巧克力的基礎上提高對功能的需求添加的食品生產商…
火星和Barry Callebaut團隊黃烷醇 16 - 2月- 2010通過簡·伯恩 一個標準來衡量富含抗氧化劑的可可黃烷醇的巧克力產品,擴大市場的功能巧克力以及提高消費者意識的目標是火星公司和Barry Callebaut之間的新聯盟。
除了內疚——Barry Callebaut預測未來健康的巧克力 03 - 2月- 2010通過簡·伯恩 ConfectioneryNews.com趕上Hans Vriens首席創新官與全球巧克力供應商Barry Callebaut行業貿易展專業糖果,他泄露了天機的未來功能的巧克力。
黑巧克力可保護DNA免受傷害:研究 黑巧克力可保護DNA免受傷害:研究 04 - 12月- 2009斯蒂芬·丹尼爾 消費polyphenol-rich黑巧克力可能保護DNA免受氧化損傷,預防動脈硬化和心髒病,一項新的研究說。
巧克力的抗氧化劑水平顯示穩定——學習 巧克力的抗氧化劑水平顯示穩定——學習 05 - 11月- 2009通過簡·伯恩 的抗氧化活性和flavan-3-ol水平水平巧克力產品保質期控製是穩定的一年,根據一項新的研究。
供應:采購心髒健康的巧克力 特別版:健康的巧克力 供應:采購心髒健康的巧克力 22日- 10月- 2009斯蒂芬·丹尼爾 在一個特殊係列的第三部分中對健康有很多益處,可可多酚,NutraIngredients看相關的采購和供應問題確保巧克力中抗氧化劑的水平。
Barry Callebaut歡迎新可可抗抑鬱的鏈接 Barry Callebaut歡迎新可可抗抑鬱的鏈接 2月26日—- 2009Sarah山 Barry Callebaut是吹噓的一步可可在其產品標簽上的抗抑鬱性能後由公司資助的一項研究發現,它可能有一個情緒提升的效果。
研究說,可可黃烷醇降低血壓 研究說,可可黃烷醇降低血壓 05 - 11月- 2008邁克的石頭 17克的日常消費ACTICOA黑巧克力,含有500毫克(mg)的可可黃烷醇,兩周有助於保持健康的血壓,根據最新的研究發表在歐洲健康成分(趕快)2008在…
