糖果計劃:台灣公司生產有益口腔健康的益生菌含片、軟糖和糖果 03 - jun - 2021作者:Tingmin Koe 總部位於台灣的Bioflag生物科技公司開發了一係列益生菌潤糖、軟糖和糖果，這些菌種可以減少口腔病原體，同時促進有益細菌的生長，增加唾液中IgA抗體的產生。
第171號修正案:歐洲允許“奶油”和“黃油”植物性乳製品 26 - 5 - 2021作者:弗洛拉·索塞 歐洲議會最初投票支持禁止在無乳製品產品中使用“黃油的”和“奶油的”等描述性術語，但已經放棄了第171號修正案。
消費者是如何看待體重管理的?哈特曼集團(Hartman Group)說:“消費者真的不再談論‘節食’了。 26 - 5 - 2021瑪麗·艾倫·舒普著 作為消費者對健康和健康的更大定義的一部分，體重管理已經變得不那麼關於體重秤上的數字，而是關於什麼是健康的更廣泛的整體定義的一部分，Shelley Balanko博士說。
KIND嚐試了一種更涼爽的邊緣，並創造了一種沒有碗的早餐 26 - 5 - 2021吉爾·希斯洛普著 瑪氏旗下的KIND健康零食(KIND Healthy Snacks)繼續進軍植物性冷凍食品領域，並為早餐棒提供了新的口味。
研究表明，巧克力與降低心髒病風險有關 25 - 5月- 2021文/ Will Chu 根據一項研究，經常吃巧克力可能會降低冠狀動脈疾病(CAD)的風險，該研究確定了巧克力類型中的可可含量和類黃酮含量可能是造成這種聯係的原因。
客人的文章 為尋找對你更好的清潔標簽零食提供動力 2021年5月- 20 -吉爾·希斯洛普著 今天的消費者正在積極地尋找對他們自己和對世界有益的食物。清潔標簽不僅僅是一種趨勢;這正在成為食品行業所有領域的主流期望。John Powers，營銷總監，Snacking &…
未來如何重新規劃? 19 - 5 - 2021作者:Hannah Pearse, IGD營養和科學事務負責人 隨著英國國家食品戰略的第二部分即將出版，IGD召集了主要零售商、製造商、食品服務公司和國家食品戰略團隊的成員，討論重新製定、挑戰和機遇....
不加糖:好時收購莉莉糖果公司標誌著對低糖糖果的承諾 2021年5月,18歲伊萊恩·沃森 好時公司最近製定了一項戰略，通過內部研發、收購、許可或合作協議來擴大其低糖產品，該公司已達成協議，收購快速增長的“無糖添加”巧克力品牌莉莉糖果。
網絡研討會 健康糖果:大流行後，轉向“對你更好”的糖果和巧克力 14 - 5 - 2021安東尼·邁爾斯 盡管新冠肺炎大流行提高了人們對健康飲食的興趣，以支持整體健康，但與此同時，人們對緩解焦慮和壓力的舒適放縱的興趣也有所增加。我們將在6月1日的下一次網絡研討會上討論當前的趨勢。
包裝 自由糖果把包容放在新品牌的核心 13 - 5 - 2021安東尼·邁爾斯 自由糖果公司表示，通過推出活潑的新Mallow Land包裝，他們將自由和樂趣注入到Free-From食品中，“激發孩子們在吃食物時的興奮感”。
該協會稱，英國CBD市場是“僅次於美國的世界第二大市場” 2021年5月- 06 -奧利弗·莫裏森 根據大麻素行業協會(ACI)的數據，封鎖期間，消費者對CBD產品的需求飆升。該協會估計，今年該行業的年銷售額將達到6.9億英鎊，高於此前預測的5.26億英鎊。
成分 美國Puratos推出使用菊苣根纖維的低糖巧克力 15 - 4月- 2021安東尼·邁爾斯 美國Puratos是一家領先的烘焙原料和比利時巧克力供應商，宣布推出Belcolade精選黑糖減可可巧克力，作為其“在不犧牲味道的情況下減少糖”使命的一部分。
一家初創公司用聲音創造出了首個能調節身體、思想和靈魂的零食 31 - 3月- 2021吉爾·希斯洛普著 Sound Nutrition計劃利用聲波製造功能性零食，撼動6050億美元的全球零食市場。該公司稱，這種零食能提升身體和精神能量。
健康零食是大多數消費者買不起的奢侈品嗎? 2021年- 3月30日奧利弗·莫裏森 不，根據FoodNavigator 2021數字峰會:積極營養的小組成員的說法，越來越多的人接受更健康的選擇意味著更高的價格。
蛋白質棒的吸引力爆炸:mondelzyz收購運動營養品牌Grenade 23 - 3月- 2021妮基·漢考克斯著 總部位於美國的全球零食巨頭億滋國際利用蛋白質棒的大眾吸引力，收購了英國領先蛋白質棒品牌Grenade的多數股權。
素食的趨勢 隨著小可可品牌的引領，素食主義趨勢勢不可擋 18 - 3月- 2021安東尼·邁爾斯 劍橋生產商Ombar巧克力(Ombar Chocolate)等公司生產的100%純素巧克力棒，因其道德標準和產品中的健康益處而獲得認可。
Grummies以軟糖的形式使超級食物大眾化 04 - mar - 2021瑪麗·艾倫·舒普著 許多消費者都知道所謂的超級食物的營養價值，但很少有人能保證每天的飲食中都含有薑黃、阿什瓦甘達和接骨木(更少人喜歡這種味道)。這個問題是口香糖品牌Grummies誕生的動力。
成分 Guittard在商店推出“超越糖”巧克力 03 - mar - 2021安東尼·邁爾斯 Beyond Sugar巧克力是一款對生酮和古巧克力友好的產品，旨在迎合不斷發展的飲食意識趨勢，由這家家族企業麵向零售業推出。
“不吃糖，不吃餅幹”:好萊塢風格的無負罪感零食初創公司 19 - 2月- 2021吉爾·希斯洛普著 HighKey與好萊塢明星瑞恩·雷諾茲旗下的營銷公司合作，開展了一項旨在激勵美國人戒掉吃糖習慣的活動。
特別報告:大流行後2021年趨勢 Covid-19加速了健康可可的趨勢 2月18 - - 2021安東尼·邁爾斯 ConfectioneryNews采訪了奧蘭可可公司北美成分開發與創新負責人沃特·斯托夫(Wouter Stomph)，討論了最新的糖果趨勢，以及為什麼慶祝可可作為一種成分本身將發揮重要作用。
特別報告:大流行後2021年趨勢 2021年糖果趨勢:口味為王”，免疫力和健康也是如此 2月18 - - 2021安東尼·邁爾斯 百樂嘉利寶的研究顯示，在糖果行業平衡個人健康和環境健康，同時使產品美味可口，將是一項巨大的責任，預測新冠肺炎後的全球糖果趨勢也是如此。
小說的成分 BLC通過擴大產品組合幫助歐洲品牌加速邁向有機地位 17 - 2月- 2021吉爾·希斯洛普著 邦吉Loders Croklaan (BLC)擴大了歐洲有機脂肪和油脂的投資組合，以滿足對有機產品日益增長的需求。
植物性 Nestlé將於2021年推出素食奇巧 17 - 2月- 2021安東尼·邁爾斯 該公司宣布，新奇巧是經過認證的素食主義者，使用100%的可持續可可，原料來自Nestlé可可計劃，與雨林聯盟合作。
來自Bimbo Ventures的投資將把Rule Breaker推向一個新的高度 2021年- 2月15日吉爾·希斯洛普著 這家清潔食材零食初創公司獲得了來自Grupo Bimbo風險投資部門的首筆外部融資。
編者聚焦:創業焦點 創業公司將CBD介紹給主流運動營養受眾 08 - 2月2021妮基·漢考克斯著 一家英國初創公司表示，2021年將是CBD成為主流的一年，該公司推出了一款純素、純天然的CBD運動營養品牌，以迎合大眾。
監管 Ritter Sport的新巧克力棒由100%的可可製成，與德國食品監管機構發生了衝突 04 - 2月- 2021安東尼·邁爾斯 Ritter Sport的生產商、德國家族企業Alfred Ritter GmbH & Co. KG與德國監管機構就一種新的巧克力棒發生了爭執。這種巧克力棒因為不含糖而不能被貼上巧克力的標簽。
歐睿對在新冠疫情驅動的世界中推動零食銷售所需的創造性參與進行了思考 01 - 2月- 2021吉爾·希斯洛普著 新冠疫情從根本上改變了人們吃零食的方式，從隨身攜帶的零食轉向在家吃——還有烘焙!我們的脆弱性被迫成為人們關注的焦點，更加強調健康問題;受限的腳步聲……
健康 瑪氏箭牌為英國消費者提供100千卡的瑪氏、士力架和Twix巧克力棒 12 - 1月- 2021安東尼·邁爾斯 糖果巨頭宣布，該公司推出了受歡迎的瑪氏巧克力、士力架巧克力和Twix巧克力條的100卡路裏以下新係列，以滿足消費者對他們最喜歡的巧克力條含糖量減少的需求。
Veganuary Ritter Sport推出“意外素食係列” 07 - 1月- 2021安東尼·邁爾斯 Ritter Sport推出了“意外素食係列”，以幫助參加今年Veganuary的數千名渴望巧克力的消費者。
“乳木果是一種獨特的可持續的健康作物”:邦吉·洛德斯·克羅克蘭對其最新的可可脂同類產品如此評價 04 - 12月- 2020奧利弗·莫裏森 BLC已經推出了一種基於乳木果的優質可可脂。它說，營養均衡的成分將支持食品製造商滿足消費者對健康意識和可持續選擇的需求，而不損害口味和質量。
功能性果凍特別功能2020 FIGHT補充劑品牌支持食品慈善機構Fareshare解決饑餓問題 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 新補充劑品牌FIGHT與英國領先的食品再分配慈善機構FareShare合作，以支持其在全國範圍內解決饑餓問題的努力。
功能性果凍的特殊功能 專家說，在糖果中使用cbd很複雜，但產品上的標簽是關鍵 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 在這個特別的CN問答中，Ashbury的高級監管事務顧問Holly Finnegan，產品監管問題和標簽合規專家，研究了快速增長的CBD市場，複雜的監管情況和標簽執法的缺乏……
功能性果凍的特殊功能 佛羅裏達品牌重新定義硬糖與純天然混合注入純精油 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 每購買一袋糖果，Essential candy就會向癌症支持組織捐贈一袋，以進一步推進其“有目的的糖果”使命。
功能性果凍的特殊功能 功能性果凍和糖果適合糖果行業嗎? 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 在一係列的文章中，ConfectioneryNews著眼於在糖果中使用膳食和藥用成分的一些好處，以及問題。
客人的文章 利用小包裝的趨勢 11月26日—- 2020吉爾·希斯洛普著 生活方式的改變正在重新定義包裝行業。隨著人們越來越傾向於在用餐時間吃零食——一整天都在吃零食——消費者也要求更方便、及時和便攜的解決方案。邁克•管…
Kind被M&M 's生產商收購，該交易對這家健康零食生產商的估值為50億美元 11月18 - - 2020吉爾·希斯洛普著 糖果巨頭瑪氏公司(Mars Inc .)增加了在Kind堅果棒和格蘭諾拉麥片背後的公司的股份，將自己的投資組合擴大到更健康的零食領域，因為消費者越來越多地關注零食可以帶來什麼來管理他們的健康。
清潔標簽特性 天然口香糖製造商Alland & Robert將於2021年在法國開設新的工廠 11月12 - - 2020安東尼·邁爾斯 金合歡膠的主要製造商Alland & Robert宣布投資1100萬歐元(1300萬美元)在諾曼底的Saint Aubin sur Gaillon新建一家工廠。
新加坡減糖:“無糖糖果界的克裏斯汀·迪奧”正在進行擴張 11月12 - - 2020作者:Pearly Neo 澳大利亞無糖糖果公司Jacques Aubry的負責人詳細介紹了他計劃如何在新加坡擴張，並在加拿大和讚比亞等新市場推出產品。
