健康零食是大多數消費者買不起的奢侈品嗎? 2021年- 3月30日奧利弗·莫裏森 不，根據FoodNavigator 2021數字峰會:積極營養的小組成員的說法，越來越多的人接受更健康的選擇意味著更高的價格。
蛋白質棒的吸引力爆炸:mondelzyz收購運動營養品牌Grenade 23 - 3月- 2021妮基·漢考克斯著 總部位於美國的全球零食巨頭億滋國際利用蛋白質棒的大眾吸引力，收購了英國領先蛋白質棒品牌Grenade的多數股權。
素食的趨勢 隨著小可可品牌的引領，素食主義趨勢勢不可擋 18 - 3月- 2021安東尼·邁爾斯 劍橋生產商Ombar巧克力(Ombar Chocolate)等公司生產的100%純素巧克力棒，因其道德標準和產品中的健康益處而獲得認可。
Grummies以軟糖的形式使超級食物大眾化 04 - mar - 2021瑪麗·艾倫·舒普著 許多消費者都知道所謂的超級食物的營養價值，但很少有人能保證每天的飲食中都含有薑黃、阿什瓦甘達和接骨木(更少人喜歡這種味道)。這個問題是口香糖品牌Grummies誕生的動力。
成分 Guittard在商店推出“超越糖”巧克力 03 - mar - 2021安東尼·邁爾斯 Beyond Sugar巧克力是一款對生酮和古巧克力友好的產品，旨在迎合不斷發展的飲食意識趨勢，由這家家族企業麵向零售業推出。
“不吃糖，不吃餅幹”:好萊塢風格的無負罪感零食初創公司 19 - 2月- 2021吉爾·希斯洛普著 HighKey與好萊塢明星瑞恩·雷諾茲旗下的營銷公司合作，開展了一項旨在激勵美國人戒掉吃糖習慣的活動。
特別報告:大流行後2021年趨勢 Covid-19加速了健康可可的趨勢 2月18 - - 2021安東尼·邁爾斯 ConfectioneryNews采訪了奧蘭可可公司北美成分開發與創新負責人沃特·斯托夫(Wouter Stomph)，討論了最新的糖果趨勢，以及為什麼慶祝可可作為一種成分本身將發揮重要作用。
特別報告:大流行後2021年趨勢 2021年糖果趨勢:口味為王”，免疫力和健康也是如此 2月18 - - 2021安東尼·邁爾斯 百樂嘉利寶的研究顯示，在糖果行業平衡個人健康和環境健康，同時使產品美味可口，將是一項巨大的責任，預測新冠肺炎後的全球糖果趨勢也是如此。
小說的成分 BLC通過擴大產品組合幫助歐洲品牌加速邁向有機地位 17 - 2月- 2021吉爾·希斯洛普著 邦吉Loders Croklaan (BLC)擴大了歐洲有機脂肪和油脂的投資組合，以滿足對有機產品日益增長的需求。
植物性 Nestlé將於2021年推出素食奇巧 17 - 2月- 2021安東尼·邁爾斯 該公司宣布，新奇巧是經過認證的素食主義者，使用100%的可持續可可，原料來自Nestlé可可計劃，與雨林聯盟合作。
來自Bimbo Ventures的投資將把Rule Breaker推向一個新的高度 2021年- 2月15日吉爾·希斯洛普著 這家清潔食材零食初創公司獲得了來自Grupo Bimbo風險投資部門的首筆外部融資。
編者聚焦:創業焦點 創業公司將CBD介紹給主流運動營養受眾 08 - 2月2021妮基·漢考克斯著 一家英國初創公司表示，2021年將是CBD成為主流的一年，該公司推出了一款純素、純天然的CBD運動營養品牌，以迎合大眾。
監管 Ritter Sport的新巧克力棒由100%的可可製成，與德國食品監管機構發生了衝突 04 - 2月- 2021安東尼·邁爾斯 Ritter Sport的生產商、德國家族企業Alfred Ritter GmbH & Co. KG與德國監管機構就一種新的巧克力棒發生了爭執。這種巧克力棒因為不含糖而不能被貼上巧克力的標簽。
歐睿對在新冠疫情驅動的世界中推動零食銷售所需的創造性參與進行了思考 01 - 2月- 2021吉爾·希斯洛普著 新冠疫情從根本上改變了人們吃零食的方式，從隨身攜帶的零食轉向在家吃——還有烘焙!我們的脆弱性被迫成為人們關注的焦點，更加強調健康問題;受限的腳步聲……
健康 瑪氏箭牌為英國消費者提供100千卡的瑪氏、士力架和Twix巧克力棒 12 - 1月- 2021安東尼·邁爾斯 糖果巨頭宣布，該公司推出了受歡迎的瑪氏巧克力、士力架巧克力和Twix巧克力條的100卡路裏以下新係列，以滿足消費者對他們最喜歡的巧克力條含糖量減少的需求。
Veganuary Ritter Sport推出“意外素食係列” 07 - 1月- 2021安東尼·邁爾斯 Ritter Sport推出了“意外素食係列”，以幫助參加今年Veganuary的數千名渴望巧克力的消費者。
“乳木果是一種獨特的可持續的健康作物”:邦吉·洛德斯·克羅克蘭對其最新的可可脂同類產品如此評價 04 - 12月- 2020奧利弗·莫裏森 BLC已經推出了一種基於乳木果的優質可可脂。它說，營養均衡的成分將支持食品製造商滿足消費者對健康意識和可持續選擇的需求，而不損害口味和質量。
功能性果凍特別功能2020 FIGHT補充劑品牌支持食品慈善機構Fareshare解決饑餓問題 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 新補充劑品牌FIGHT與英國領先的食品再分配慈善機構FareShare合作，以支持其在全國範圍內解決饑餓問題的努力。
功能性果凍的特殊功能 專家說，在糖果中使用cbd很複雜，但產品上的標簽是關鍵 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 在這個特別的CN問答中，Ashbury的高級監管事務顧問Holly Finnegan，產品監管問題和標簽合規專家，研究了快速增長的CBD市場，複雜的監管情況和標簽執法的缺乏……
功能性果凍的特殊功能 佛羅裏達品牌重新定義硬糖與純天然混合注入純精油 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 每購買一袋糖果，Essential candy就會向癌症支持組織捐贈一袋，以進一步推進其“有目的的糖果”使命。
功能性果凍的特殊功能 功能性果凍和糖果適合糖果行業嗎? 03 - 12月- 2020安東尼·邁爾斯 在一係列的文章中，ConfectioneryNews著眼於在糖果中使用膳食和藥用成分的一些好處，以及問題。
客人的文章 利用小包裝的趨勢 11月26日—- 2020吉爾·希斯洛普著 生活方式的改變正在重新定義包裝行業。隨著人們越來越傾向於在用餐時間吃零食——一整天都在吃零食——消費者也要求更方便、及時和便攜的解決方案。邁克•管…
Kind被M&M 's生產商收購，該交易對這家健康零食生產商的估值為50億美元 11月18 - - 2020吉爾·希斯洛普著 糖果巨頭瑪氏公司(Mars Inc .)增加了在Kind堅果棒和格蘭諾拉麥片背後的公司的股份，將自己的投資組合擴大到更健康的零食領域，因為消費者越來越多地關注零食可以帶來什麼來管理他們的健康。
清潔標簽特性 天然口香糖製造商Alland & Robert將於2021年在法國開設新的工廠 11月12 - - 2020安東尼·邁爾斯 金合歡膠的主要製造商Alland & Robert宣布投資1100萬歐元(1300萬美元)在諾曼底的Saint Aubin sur Gaillon新建一家工廠。
新加坡減糖:“無糖糖果界的克裏斯汀·迪奧”正在進行擴張 11月12 - - 2020作者:Pearly Neo 澳大利亞無糖糖果公司Jacques Aubry的負責人詳細介紹了他計劃如何在新加坡擴張，並在加拿大和讚比亞等新市場推出產品。
引領潮流者和將在2021年塑造零食行業的六大趨勢 09 - 11月- 2020吉爾·希斯洛普著 食材供應商ADM預測了全球五大趨勢，這些趨勢將改變消費者在新的一年裏吃零食的方式，而viennoiserie供應商Délifrance則深入研究了放縱的領域。
健康 百樂嘉利寶推出新的可可水果品牌“Cabosse Naturals” 26日- 10月- 2020安東尼·邁爾斯 百樂嘉利寶(Barry Callebaut)推出了新品牌Cabosse Naturals，旨在滿足消費者對健康和幸福的需求，推出了一係列基於整個可可果實的成分。
KIND的使命是“善待”你的健身身體，你的銀行賬戶和世界上的蜜蜂 23日- 10月- 2020吉爾·希斯洛普著 KIND最近承諾到2025年成為第一家100%不含蜜蜂杏仁的零食生產商，它的使命是改變人們消費能量棒的方式，再次引起了轟動。
FNA Deep Dive:糖果和糖果 “健康”的糖果存在嗎?亞太地區的糖果公司正在權衡減糖和放縱 23日- 10月- 2020文/ Pearly Neo, Guan Yu Lim 由於消費者對更健康的選擇的需求上升，甚至在他們的放縱中，低糖和無糖糖果和糖果的選擇已經成為亞太地區的趨勢——但真的有“健康”的糖果嗎?
以色列初創公司推出“個性化營養遊戲規則改變者”，推出減壓小吃店 10月14 - - 2020吉爾·希斯洛普著 myAir創造了一係列含有專利植物混合物的小食吧，旨在根據個人對壓力的認知反應提供特定的壓力釋放效果。
“油和脂肪可以幫助改善營養標簽”:Bunge Loders Croklaan對其重新配方解決方案的描述 13 - 10月- 2020奧利弗·莫裏森 這家供應商表示，他們在不同油脂含量上的創新可以幫助食品行業實現營養與口味和放縱之間的平衡。
帖子 “Pacha de Cacao -一個關於強大可可果實的振奮人心的故事” 13 - 10月- 2020瑪麗卡·範·桑特沃特著 自從《ConfectioneryNews》發表了《鮮榨-為什麼自由鳥可可汁可以改變遊戲規則》這篇文章以來，已經過去了五個月，從那以後發生了很多事情。
如果對三高食品烘焙和零食的促銷禁令繼續實施，將有5億英鎊的風險 13 - 10月- 2020吉爾·希斯洛普著 這家預測分析提供商告訴BakeryandSnacks，英國鹹味零食行業將損失3.811億英鎊，而烘焙行業將麵臨損失1.434億英鎊的風險，如果政府禁止廣告產品標注為高脂肪、高糖……
健康 英國公共衛生部門發現，糖果行業在三年內隻從食品中減少了3%的糖，因此處於英國政府的攻擊線 12 - 10月- 2020安東尼·邁爾斯 英國公共衛生部(PHE)的一份報告發現，在過去的三年裏，食品行業在超市、咖啡館和餐館的產品中隻減少了3%的糖。
z世代創立的可持續零食品牌推出了“世界上第一個”碳積極的植物性超級食品棒 30 - 9 - 2020吉爾·希斯洛普著 Impact Snacks正在推出其可持續超級食物棒的旗艦係列——100%家用可降解生物塑料包裝——此前在眾籌網站Kickstarter上進行了“熱議”的眾籌活動，僅在13個小時內就超過了2萬美元的目標。
NPD Love Cocoa的創始人聲稱在英國推出HiP燕麥牛奶巧克力係列是“第一個推向市場”的產品 16 - 9 - 2020安東尼·邁爾斯 HiP是道德、奢侈巧克力品牌Love Cocoa創始人詹姆斯•吉百利(James Cadbury)的創意，他是約翰•吉百利(John Cadbury)先生的曾曾曾孫。HiP將於12月在糖果市場推出英國首個燕麥牛奶巧克力係列。
產品發布 采訪:梅薩·切哈塔談創業品牌Behave的軟糖如何顛覆糖果行業 20 - 8月- 2020安東尼·邁爾斯 D2C(直接麵向消費者)糖果品牌Behave於本周上市，其“大膽的使命是通過其首款產品重塑糖果體驗——一種低糖、低淨碳水化合物的軟糖，具有異國風味，看起來很適合instagram”。
健康 德國糖果協會敦促警惕糖果廣告禁令 20 - 8月- 2020安東尼·邁爾斯 德國糖果工業聯邦協會(BDSI)表示，像綠黨政治家克爾斯滕·卡珀特-岡瑟提議的那樣，全麵禁止糖果廣告，可能會對對抗該國的肥胖問題產生反作用……
市場上沒有“健康”或“不健康”的食品:ESA對消費者烏托邦式零食研究的評論 19日- 8月- 2020吉爾·希斯洛普著 歐洲零食協會強調了這項荷蘭研究的一些不足之處，這項研究旨在讓生產商更好地了解消費者認為理想的零食是什麼。
健康 英國政府發布應對“肥胖定時炸彈”的政策文件 18 - 8月- 2020安東尼·邁爾斯 部長們正在考慮製定新的立法，包括禁止在晚上9點前在電視上投放三高食品廣告，以及完全禁止在網上投放廣告，因為研究揭示了肥胖與感染COVID-19風險之間的新證據。
