健康和健身 剛按下:為什麼柏查de可可可能會改變 15 - 5 - 2020由安東尼•邁爾斯 創始人瑪麗van Santvoort柏查de可可,解釋ConfectioneryNews可可汁的好處,不僅有健康意識的西方消費者,但也潛在的額外收入可可正低收入的農民。
NPD “不吃惡”——天才推出新的健康酒吧與一個典型的轉折 07 - 5 - 2020由安東尼•邁爾斯 突破巧克力品牌神童宣布兩個新的酒吧:椰子結夥和花生和焦糖結夥,隨著口號:“吃不惡”,加強其clean-eating,植物性產品和塑料包裝。
編輯焦點:科學與監管 腸道的作用至關重要的可可黃烷醇在運動營養的認知效果,評估認為 29 - 4月- 2020通過將楚 膳食多酚對體育活動的影響但回顧現在認為他們的腸道微生物群作用的前景增強認知功能峰值所需的運動性能。
在COVID-19糖果啟動:“我要試著賣人美食大流行期間棉花糖嗎?” 31 - 3月- 2020通過植物騷塞 而冠狀病毒爆發促使Marshmallowist存在問題,英國創業說消費者的接觸增加了——就像籃子花。
SnackSafely發射活動來幫助消費者與食物過敏而self-isolating冠狀病毒 23 - 3月- 2020珍妮的鷹 SnackSafely推出一個在線活動被稱為# SnackSafelyAtHome幫助消費者與食物過敏時僅限於家園由於冠狀病毒的爆發。
COVID-19冠狀病毒的潛在供應鏈的影響是巨大的和不可預知的 16 - 3月- 2020珍妮的鷹 產生油墨和塗料點國際商業包裝和數字應用程序,公開對COVID-19冠狀病毒的影響,說“這次大流行的潛在供應鏈的影響是巨大的和不可預測的。
杏仁是迅速成為一個領先的‘幹淨’的成分 12 - 3月- 2020由吉爾Hyslop 令人印象深刻的營養屬性繼續位置杏仁作為一個受歡迎的增值包含清潔標簽類別,它成為最常用樹堅果在2018年全球新產品介紹,根據英諾華市場見解。188金宝搏bet官网
橡皮糖亮相:美國維生素零售品牌奧利被聯合利華收購後在新加坡 04 - mar - 2020在關羽Lim 總部位於舊金山的品牌、奧利也推出了其拙劣的維生素補充劑在新加坡,在聯合利華在2019年收購了該公司。
糖在聚光燈下:稅收和新的營養標簽 2020年- 2月27日由吉爾Hyslop 美國食品和藥物管理局(FDA)推出一個新的營養標簽,也暴露在“添加糖”來幫助美國人削減它們消耗的量,而另一邊的池塘,英國的糖稅是生產…
素食主義者 吉百利將推出素食巧克力棒,ISM2020趨勢了 2月25 - - 2020由安東尼•邁爾斯 到達“Veganuary”,慷慨激昂的演講由好萊塢演員傑昆·菲尼克斯,純素食主義和大量的新植物,公司促進健康的替代品在科隆ProSweets成了今年的潮流。
健康 雀巢公司被迫重新考慮在低糖巧克力Wowsomes”失敗 19 - 2月- 2020由安東尼•邁爾斯 在糖果打擊低糖的替代品,雀巢已確認取消其Milkybar Wowsomes因為“平庸”的消費者的需求。
超過四分之一的澳大利亞人認為“沉重”零食愛好者 11 - 2月- 2020由吉爾Hyslop 羅伊摩根的最新研究表明,近90%的澳大利亞人定期使用包裝零食,其中28%落入“沉重”類別,在平均一周吃七個或更多的項目。
希利利用可可殼自然糖減少 06 - 2月- 2020由凱蒂歪斜的 希利集團,愛爾蘭的原料供應商,開發了一種過程將可可殼——一個否則未充分利用的副產品可可生產——micronised可可纖維可以幫助減少糖巧克力。
ProSweets / ISM2020 Barry Callebaut強調無乳糖與新“M_lk巧克力”範圍 04 - 2月- 2020由安東尼•邁爾斯 集團推出“M_lk巧克力”在科隆ISM2020,作為一個新的工廠工藝的範圍跨越了巧克力、可可、螺母產品、餡料和裝飾。首席創新官Pablo Perversi和營銷副總裁Bas Smit說話……
Gato & Co發射的餅幹N奶油餅幹三明治 28日- 1月- 2020珍妮的鷹 Gato & Co植物啟動推出了“餅幹N奶油”範圍作為一個現代經典的餅幹三明治,可以穿靴子的零售商店在英國,更多的從2020年春季:零售商跟隨。
在烘焙食品符合FDA使用葡甘露聚糖的纖維的定義 13 - 1月- 2020由吉爾Hyslop 美國食品和藥物管理局(FDA)最近葡甘露聚糖添加到現有的孤立或合成non-digestible碳水化合物,它打算提出添加膳食纖維的定義。
新趨勢 素食糖果品牌LoveRaw吸引了數百萬英鎊的投資需求無乳糖巧克力增加 13 - 1月- 2020由安東尼•邁爾斯 Veganuary調查顯示巨大需求“veganise”受歡迎的甜食,但主要的巧克力品牌品牌仍落後於形勢。
改變外觀的零食可以促進健康飲食:研究 10 - 1月- 2020由吉爾Hyslop 的古訓“用眼睛吃”確實存在,經研究表明,通過改變表麵紋理的零食,食品生產商可能會改變消費者的知覺的滋味和采購的可能性……
2020年趨勢 可持續性、CBD、智能零食和植物食品2020年趨勢看 08 - 1月- 2020年由安東尼•邁爾斯 Flavorchem公布的一份報告預計新類別如CBD和植物性增加受歡迎隨著消費者需求石南的選擇在他們的食品籃子裏。
帖子 素食巧克力不一定是很難做,如果正常銷售 07 - 1月- 2020由莉斯·理查森 啟動一個新的素食產品體驗營銷是關鍵在糖果空間,但時間就是生命,莉茲·理查森說,管理合夥人HeyHuman行為傳播機構
“類似喜歡得分一半的糖”:SureChoc配方在感官測試中發現有利 02 - 1月- 2020由凱蒂歪斜的 科學家已經開發出一種新的牛奶巧克力配方包含幾乎一半的糖標準牛奶巧克力配方,同時也提供類似的消費者喜歡得分在感官測試。
Fi歐洲 Olam帶來其deZaan TrueDark可可粉Fi歐洲在巴黎 04 - 12月- 2019由安東尼•邁爾斯 天然成分采取中心舞台在今年的Fi歐洲年度,和世界上最大的,收集的買家和決策者在食品工業原料。
功能性果凍特別報道 以前,高蛋白而言來自北卡羅來納州生產和食品科學 21 - 11月- 2019由Kristine謝爾 SinnoVita使用微波技術提取的彙合多酚,否則多餘的水果和蔬菜。銷售下成熟的品牌複興,美國雜貨連鎖店克羅格名叫贏家的反饑餓運動。
功能性果凍特別報道 抹茶熊包橡皮糖形式能源和抗氧化劑 21 - 11月- 2019由Kristine謝爾 三個紐約企業家已經開發出無穀蛋白而言充滿優級品抹茶之間的走線功能和樂趣,達到那些喝茶和那些想提高能源在一天中的任何時候。
功能性果凍特別報道 功能果凍,多虧了CBD的需求也不斷增長 21 - 11月- 2019由安東尼•邁爾斯 對功能的需求越來越方便,但營養和美味的產品解決方案。草藥提取物,咖啡因含有多酚、大麻類或維生素有很好的符合主流糖果行業的最快途徑之一…
功能性果凍特別報道 麵試:SmartSweets打扮的橡皮糖類別為未來“踢糖”精神 21 - 11月- 2019由Kristine謝爾 在21歲的時候,已近成熟的塔拉博世想切斷她與含糖黏蠕蟲。結果:一行而言最愛用甜菊糖甙、椰子油、木薯和菊苣根纖維,目前,在明亮、大膽的包裝-在線和數千…
Gulfood製造2019 清潔標簽可可脂代用品尋求中東點擊脂肪減少的趨勢 11月20 - - 2019在關羽Lim Bunge洛德Croklaan已經推出清潔標簽和“健康”版本的糖果行業的可可脂代用品,試圖利用對中東地區更多的健康食品的需求。
NPD 火星發射它的素食星係在英國的巧克力棒 11月18 - - 2019由安東尼•邁爾斯 瑪氏箭牌英國將推出一個素食的Galaxy巧克力今天(11月18日)在選擇商店和在線通過亞馬遜售價£100 g(3.89美元)的酒吧,兩倍的價格規律的星係。
明星瘋狂:澳洲衛生評級變化可以看到糖果實現“對你有好處”狀態 05 - 11月- 2019由珍珠Neo 澳大利亞糖果行業呼籲健康建議的改變之一星級(高鐵)係統,強製刪除圖標和能量做明星標簽,重新考慮,聲稱這將導致其產品出現……
清潔標簽 Sugarpova而言自然天賦在四個口味添加到檔次糖果品牌 10月10 - - 2019由Kristine謝爾 網球明星莎拉波娃嘲笑lip-shaped而言的糖果和零食,但他們今年秋天正式上架站立袋的有刺激性的和酸的味道。
清潔標簽 Barry Callebaut WholeFruit是一個成功的價值主張的憑證用幹淨的標簽 10月10 - - 2019由安東尼•邁爾斯 直到現在,70%的可可豆莢被丟棄的廢物所以“Cacaofruit經驗”標誌著一個食物&飲料類別的下一代清潔標簽上爆炸的趨勢。我們跟Pablo Perversi, Barry Callebaut首席創新可持續發展……
新英格蘭的巧克力節預計將在大小、三重配對和教育鱗次櫛比 09 - 10月- 2019由Kristine謝爾 主持好可可和巧克力研究所(FCCI),為期兩周的事件會歡迎味道估計有3000人參加,學習和體驗巧克力與業內專家。
注意吃零食:Mondelez看到產品本地化和部分控製主要在東南亞巧克力策略 08 - 10月- 2019由珍珠Neo 全球快餐巨頭Mondelez國際觀察部分控製和本地化的風味零食作為其主要的兩個巧克力在東盟的增長和創新策略,尤其是馬來西亞、印度尼西亞和菲律賓。
好交易將加速分布,考慮一個品牌的新類別,首席執行官說 03 - 10月- 2019由伊蓮華生 與好時將有助於蛋白質棒製造商品牌達到一個新觀眾俱樂部,餐飲、國際市場;幫助支持進入新的產品類別;加快營銷;一個品牌總裁兼首席執行官彼得•伯恩斯說。
