啟動手表 英國爆米花和脆片品牌Yumsh Snacks進入巧克力類 29 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 總部位於曼徹斯特的Yumsh零食公司的首席執行官托尼·古德曼告訴BakeryandSnacks，該公司已經開始生產豆莢巧克力，同時等待其生產設施獲得免費認證。
Free2b Foods為免費巧克力零食擴張做準備 23 - 3月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 太陽杯製造商Free2b Foods希望與投資者VG Growth Partners合作，走出糖果領域，進軍無過敏原零食領域。
簡單口香糖:“我們想成為箭牌口香糖旁邊的一款日常口香糖” 23 - 3月- 2017作者:Douglas Yu Simply Gum渴望成為箭牌(Wrigley)旁邊的貨架，並希望向薄荷糖領域的擴張能幫助該公司在美國各地上市。
“最好的壞”:巧克力製造商需要的是優質的原料，而不是減少糖分 22 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 歐睿(Euromonitor)的一位分析師表示，降低糖和卡路裏含量已經對巧克力這一品類造成了影響，但專注於優質原料可以促進增長。
在法國的巧克力市場，優質的平板電腦推動了價值銷售 21 - 3月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 根據行業組織Syndicat du Chocolat的數據，盡管2016年法國巧克力市場的銷量下降，但高端平板電腦NPD幫助加快了價值銷售。
並購 費列羅美國公司對收購房利美糖果前景樂觀-分析師 17 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 費列羅將以1.15億美元從1-800-Flowers.com收購Fannie May Confections品牌的所有股權，包括其子公司Fannie May Confections和Harry London Candies。
加州杏仁委員會支持的研究表明，全球堅果巧克力的消費量在增加 15 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 加州杏仁委員會(ABC)和Sterling-Rice集團(SRG)進行的一項調查顯示，全球70%的消費者更喜歡含有堅果的巧克力產品。
超級巧克力:巧克力真的是一種功能性食品嗎? 10 - 3月- 2017艾瑪·簡·卡什 一款含有33%純度的精製薑黃的巧克力棒，作為一種增加薑黃有效成分薑黃素每日用量的方便而愉快的方式，在全球功能食品市場上上市了。
NCA 2017年行業會議狀態 分析師:電子商務是千禧一代糖果和零食銷售的門票 09 - 3月- 2017作者:Douglas Yu IRI和巴克利(Barkley)的分析師表示，2017年，糖果和零食公司應該加大對電子商務銷售的關注，盡管在線渠道隻占CPG總銷售額的1%。
Nonni 's Foods以應季脆餅與奧利奧競爭 09 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 手工烘焙店Nonni 's Foods推出了限量版春季脆餅，以提高這一日益增長的零食類別的市場份額。
NCA 2017年行業會議狀態 優質健康零食:瑪氏(Mars)和費列羅(Ferrero)的高管仔細研究了2017年美國糖果業的趨勢 09 - 3月- 2017作者:Douglas Yu 費列羅北美首席執行官保羅·奇貝和瑪氏戰略與洞察副總裁馬特·勞埃德評論了2017年糖果業的趨勢。188金宝搏bet官网
好時希望在參觀AAK的新創新中心後升級巧克力糖果實驗室 06 - mar - 2017作者:Douglas Yu AAK在新澤西州的愛迪生開設了一個創新中心，在此期間，該中心向包括好時、億滋和百樂嘉利寶在內的合作夥伴展示了一些最新的產品製造技術。
塔紮通過磨石過程減少黑巧克力的苦味 06 - mar - 2017作者:Douglas Yu 自10年前在馬薩諸塞州薩默維爾(Somerville)成立以來，塔紮巧克力(Taza Chocolate)從未將可可豆進行過海螺加工，因為該公司認為磨石是減少黑巧克力苦味的最佳方法。
NPD 對100%可可棒的“濃厚興趣”:蒙特祖瑪增加了純黑巧克力係列 03 - mar - 2017作者:奧利弗·尼伯格 去年推出的“絕對黑”巧克力在英國主流超市塞恩斯伯裏大獲成功，這家英國高檔巧克力公司在此基礎上又增加了兩個版本。
安利特開發蔬菜薑黃軟糖，以利用糖果補充增長 02 - mar - 2017作者:Douglas Yu 隨著人們對成人天然糖果補充劑的興趣日益濃厚，Anlit已經開發出了第一款以果膠為基礎的橡皮糖，可以提供薑黃素。
咖啡粉將足跡擴展到巧克力和烘焙類 23 - 2月- 2017作者:Douglas Yu Coffee麵粉公司最初的想法是利用廢棄的咖啡櫻桃果，最近被推出食品計劃選為2017年創新者，該公司正在爭奪專注於健康和營養的投資合作夥伴。
首席執行官問答 神聖巧克力在達沃斯學到了什麼?首席執行官對英國脫歐、特蕾莎·梅、特朗普和女性問題發表了看法 23 - 2月- 2017作者:Douglas Yu 神聖巧克力的首席執行官索菲·特蘭徹爾討論了上個月在瑞士達沃斯舉行的世界經濟論壇的收獲。
創業手表:魯本巧克力 水牛奶巧克力在奧地利和意大利的超市上市 23 - 2月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 奧地利初創企業魯本巧克力公司(Ruben’s Chocolate)瞄準了本土市場和意大利的超市，推出其水牛奶巧克力品牌奧古斯托(Augusto)。
全食公司高管創造的OCHO糖果填補了複活節有機巧克力的空白 22 - 2月- 2017作者:Douglas Yu 有機糖果品牌OCHO Candy在發現節日期間人們對天然替代品的需求未得到滿足後，開發了第一個複活節彩蛋。
NPD的新聞 古老的穀物添加物:Ritter Sport首次嚐試純素巧克力 17 - 2月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 德國Ritter Sport公司向其國內市場推出了兩種純素巧克力，其中含有古老的穀物。
啟動手表 Dave 's Sweet Tooth在擴大電子商務規模後，營收可能突破100萬美元 16 - 2月- 2017作者:Douglas Yu 密歇根家族經營的太妃糖品牌Dave’s Sweet Tooth去年通過Shopify平台推出了一個新網站，2016年銷售額增長了300%，電子商務業務增長了2500%。
箭牌推出Orbit品牌首款軟嚼口香糖 2月14 - - 2017作者:Douglas Yu 箭牌(Wrigley)在美國為Orbit White添加了一種軟嚼格式，因為美國口香糖市場在經曆了充滿挑戰的幾年之後恢複了增長。
仙子巧克力以Cho'clair Minis為亞洲擴張目標 13 - 2月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 比利時奢侈糖果製造商仙女巧克力(Fairy chocolate)推出了一款迷你版的éclair果仁融合Cho 'clair，該公司正專注於在亞洲的擴張。
斯托克在美國大力推廣Toffifay 09年2月——2017年作者:奧利弗·尼伯格 奧古斯特•斯托克(August Storck)重新定位了其在美國的Toffifay品牌，以吸引女性消費者，並希望在平價高端領域展開競爭。
供應管理協會(ISM) 2017 Bon Bon Buddies與迪士尼合作推出新水果糖果 09年2月——2017年作者:Douglas Yu 英國特許糖果製造商Bon Bon Buddies在德國科隆舉辦的2017年ISM上發布了最新的“100%水果製造”糖果Fruitickles，但要到5月才會在歐洲、中東和非洲地區推出該品牌。
全年業績 由於分析師對卡夫與亨氏的合並持懷疑態度，億滋集團2016年營收下滑13% 07年2月——2017年道格拉斯·餘和奧利弗·尼伯格著 奧利奧(Oreo)製造商億滋(mondelonz)公布的全年營收大幅下降，分析人士推測，在英國脫歐公投和特朗普當選總統後，與卡夫亨氏(Kraft-Heinz)的潛在合作現在變得不確定。
億滋的Milka品牌進入巧克力蛋糕市場，準備在歐洲各地推出 07年2月——2017年作者:Douglas Yu 據億樂滋旗下的米爾卡公司在推特上稱，該公司已在法國推出了首款布朗尼產品，並計劃於2017年在其他主要歐盟市場推出該係列產品。
第四季度和全年業績 好時(Hershey)押注於多口感零食和中國電子商務的增長 06 - 2月- 2017作者:Douglas Yu 根據好時第四季度財報電話會議，當好時下一任CEO米歇爾·巴克於2017年3月上任時，瑞茜巧克力和餅幹層脆餅將成為主要投資重點。
英敏特分析師警告稱，發達市場的口香糖需要提振 2017年- 1月30日作者:Douglas Yu 正當口香糖製造商通過開發大膽的新口味來對抗增長緩慢的品類時，一些製造商卻走了另一個方向:根據英敏特公司食品和……
Tim Tam在快餐需求上升之際進入美國 27 - 1月- 2017作者:Douglas Yu 澳大利亞餅幹品牌Tim Tam首次進入美國市場，該公司決定迎合美國消費者對快餐的需求，與康涅狄格州的商業麵包店Pepperidge Farm簽訂了分銷協議。
講故事對糖果商來說是有力的輔助手段，但產品才是王道 26日- 1月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 敏特公司(Mintel)的一位分析師、Project7的首席執行官表示，糖果品牌可以通過包裝上的傳統和社會行為來激發忠誠度，但這些功能不應該蓋過口味。
編輯器的選擇 水牛奶巧克力和更多:潮流糖果和巧克力NPD在ISM科隆 24 - 1月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews選取了7款迎合當代消費者需求的新品，包括含有可可果肉的巧克力和牙醫製作的薄荷糖。
億滋為Chips Ahoy Thins餅幹係列添加了新口味 23日- 1月- 2017作者:Douglas Yu 億滋旗下的Chips Ahoy推出了兩種Thins產品組合，包括燕麥片和雙倍巧克力，以繼續利用糖果和零食行業的分量控製趨勢。
億滋在歐洲擴張Trident口香糖，以抵禦咀嚼習慣衰退帶來的逆風 19 - 1月- 2017作者:Douglas Yu 億滋歐洲分公司發言人史蒂夫·曼恩表示，該公司在歐洲推出了包括Trident、Stimorol和Hollywood在內的多個口香糖品牌旗下的Max口味係列口香糖，取得了“積極”的結果。
在大麻膨化軟糖取得初步成功後，美國將擴大蒸餾計劃 19 - 1月- 2017作者:Douglas Yu “從花園到軟糖”的可食用糖果製造商Americanna宣布了一項新的全公司蒸餾項目，名為“純蒸餾”，以生產更純的大麻濃縮物。
2016年銷售報告 瑞士蓮的年銷售增長超過了市場預期，達到6% 18 - 1月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 Lindt & Sprüngli報告稱，受歐洲市場強勁表現的推動，2016年營收增長，超出了分析師的預期。
三隻鬆鼠預計在公布淨利潤超過2900萬美元後將被注冊 16 - 1月- 2017作者:Douglas Yu BakeryandSnacks從各種渠道獲悉，上個月有傳言稱，中國的電子商務零食品牌三隻鬆鼠計劃在不久的將來上市。
啟動跟蹤器 Fantasy Candies的老板創建了益生菌巧克力初創公司Blue Planet 11 - 1月- 2017作者:Douglas Yu 喬爾·芬克(Joel Fink)是俄亥俄州幻想糖果公司(Fantasy Candies)的老板，長期從事糖果生產，他希望通過自己的新初創公司“藍色星球巧克力”(Blue Planet chocolate)將益生菌巧克力推向全國。
啟動跟蹤器 注入藏紅花的巧克力來到了英國和荷蘭 10 - 1月- 2017作者:奧利弗·尼伯格 創業公司Mahbir向英國和荷蘭推出了一係列含有藏紅花的優質印度食品，其中包括一款加入了藏紅花香料的比利時牛奶巧克力。
透明度和份額控製:頂級糖果公司的高管製定了2017年的預期 10 - 1月- 2017作者:Douglas Yu 瑪氏箭牌、費拉拉、Just Born和其他頂級糖果公司提供了他們2017年的業務展望，並分享了創新的細節。
收購後，潤納木楓創造楓糖新品牌 09 - 1月- 2017作者:Douglas Yu 位於佛蒙特州的楓糖漿生產商Runamok maple在收購Bascom maple Farms的楓糖業務後，首次開始生產楓糖產品。
糖果和零食品牌在水培有機認證問題上發生衝突 22日- 12月- 2016作者:Douglas Yu 包括Pure Growth organic、iWon Organics和tory & Howard在內的有機糖果和零食品牌的首席執行官們都表達了他們對水培食品是否應該被認證為有機食品的看法。
