費列羅表示有意通過桑頓的收購提高零售水平 截止2015年6月29日歐睿國際(Euromonitor International)分析師傑克•斯凱利(Jack Skelly) 歐睿(Euromonitor)分析師傑克•斯凱利(Jack Skelly)寫道，費列羅強烈暗示，希望通過收購英國巧克力製造商Thorntons，在巧克力糖果零售領域實現增長。
印加帝國反擊:到2020年，秘魯可能會取代厄瓜多爾成為全球領先的“菲諾香氣”可可生產國 截止2015年6月26日弗拉基米爾·佩基奇著 秘魯可可聯盟說，可可生產和出口的蓬勃發展可能使秘魯成為優質可可的主要出口國。
編輯的博客 費列羅(Ferrero)應該放棄99便士商店，為Thorntons做好準備，迎接高端英國人的入侵 截止2015年6月24日作者:奧利弗·尼伯格 費列羅應該將其新收購的Thorntons業務從折扣店中剝離出來，以幫助其利用英國和海外不斷增長的高端市場。
賈斯汀對與更大的合作夥伴加速增長的“雙贏”機會持開放態度 18 - 6 - 2015作者:奧利弗·尼伯格 有機花生醬杯生產商Justin 's說，它會考慮來自更大公司的報價，幫助它擴大在美國的規模，並進軍出口市場，但不會積極尋求出售。
單一產地的巴西巧克力在美國與瑞士蓮和戈黛娃競爭 截止2015年6月17日作者:奧利弗·尼伯格 兩家巴西巧克力公司Harald和Nugali希望與美國市場上最大的優質生產商正麵交鋒，生產來自本國的單一產地可可。
特別版:為你好糖果的創新 亨齊克說，益智美容軟糖可能會進入大眾市場 02 - jun - 2015作者:奧利弗·尼伯格 瑞士功能性糖果生產商Hunziker表示，在小眾藥店渠道之外，添加膠原蛋白肽或鎂的軟糖可能是搖錢樹。
特別版:為你好糖果的創新 米爾辛說，巧克力中的益生菌比藥片更穩定 02 - jun - 2015作者:奧利弗·尼伯格 克羅地亞保健品公司Milsing表示，巧克力是一種比膠囊和片劑更有效的益生菌輸送係統，對消費者來說可能是一種有吸引力的替代品。
Burton’s Biscuits首席執行官:我們將用吉百利手指開拓尚未開發的美國優質餅幹市場 01 - jun - 2015作者:奧利弗·尼伯格 Burton 's Biscuits的首席執行官表示，該公司將把英國最暢銷的優質餅幹品牌帶到美國，以發展美國新興的優質餅幹市場。
別喝能量飲料了:好時公司支持的一項研究表明，巧克力對大腦有刺激作用 2015年5月,18歲弗拉基米爾·佩基奇著 來自北亞利桑那大學(NAU)和亞利桑那西部學院(AWC)的研究人員得出結論，隻含有適量(60%)可可的黑巧克力甜點對人類大腦和血管收縮有急性刺激作用。
糖果和零食博覽會預覽 在美國最大的糖果博覽會上，優質糖果將脫穎而出 11 - 5 - 2015作者:奧利弗·尼伯格 ConfectioneryNews將報道下周美國國家糖果協會(NCA)的糖果和零食博覽會，屆時高端產品有望吸引零售遊客。
達菲說，直接采購優質可可來擴大優質巧克力市場 02 - 4月- 2015作者:奧利弗·尼伯格 巧克力公司達菲巧克力公司說，巧克力公司應該直接從種植者那裏購買優質的可可，並支付更高的溢價來擴大優質巧克力市場。
巧克力來源可可直接貿易，確保高品質 31 - 3月- 2015伊麗莎白·克勞福德 總部位於華盛頓特區的初創公司“未完成巧克力”的使命是將風味和健康結合起來，為了取得成功，它願意支付比公平貿易溢價高出三倍的價格，以直接獲得最高質量的可可豆農場。
睡個好覺，避免後勤噩夢:打入小型糖果生產商的出口市場 2015年- 3月30日作者:奧利弗·尼伯格 英國勞登巧克力公司表示，第一次進軍出口市場的中小型糖果生產商必須了解當地的法規，考慮到溫和的變化，謹慎挑選經銷商，以避免發生意外。
Nestlé說，Cailler可以成為我們的國際優質巧克力平台 26 - 3月- 2015作者:奧利弗·尼伯格 Nestlé正計劃將其Swiss Cailler品牌重新定位為麵向國際市場的高端巧克力，以填補分析師們在其優質巧克力產品組合中發現的空白。
“新的馬卡龍”:仙女巧克力計劃為Cho ' clair穩步出口 11 - 3月- 2015作者:奧利弗·尼伯格 比利時初創企業“仙女巧克力”在獲得ISM創新獎後，計劃在歐洲逐步推出其éclair融合果仁巧克力的Cho 'clair。
瑞士蓮(Lindt) 2014年利潤上升，與美國市場的競爭日益激烈 10 - 3月- 2015作者:奧利弗·尼伯格 瑞士蓮(Lindt & Sprüngli)報告稱，2014年利潤增長，得益於收購羅素斯托夫(Russell Stover)在美國市場的占有率上升。
下一個維度:一家設計公司表示，3d打印的模具可能成為巧克力藝術 02 - mar - 2015作者:奧利弗·尼伯格 Lehrmitt設計工作室說，3D巧克力打印的速度還不足以用於工業生產，但使用該技術創建的巧克力模具可以生產出複雜細節的表麵。
Raaka的“初榨巧克力”測試了這種甜點的極限 17 - 2月- 2015伊麗莎白·克勞福德 布魯克林的初創公司Raaka的一位代表表示，該公司跳過了傳統的烘焙可可豆的步驟，製作出突出可可豆“真實味道”的“初榨巧克力”，在擁擠的巧克力市場中開辟了一席之地。
FDA發現一些黑巧克力含有未申報的牛奶 12 - 2月- 2015伊麗莎白·克勞福德 一項新的研究顯示，在美國銷售的黑巧克力產品中有很大一部分可能含有未申報的牛奶，這可能會動搖一些消費者在情人節前一周對該行業的信心——情人節是這類產品中最重要的節日之一……
我們必須團結公平貿易和工會運動:公平貿易首席執行官 10 - 2月- 2015安妮·哈裏森-鄧恩著 國際公平貿易公司的首席執行官哈麗特·蘭姆說，我們必須以瑞典為榜樣，把工人工會和公平貿易這兩個“非常吵鬧”的運動結合起來。
埃爾默巧克力在路易斯安那州投資4000萬美元擴建工廠 06 - 1月- 2015作者:奧利弗·尼伯格 埃爾默巧克力公司的目標是成為“世界上最高效的禮品巧克力製造商”，該公司宣布計劃在龐查圖拉的生產基地增加7萬平方英尺的麵積。
國際巧克力獎得主馬達加斯加巧克力 巧克力店羅伯特(Chocolaterie Robert)說，製作優質巧克力“類似於釀酒” 11 - 12月- 2014作者:奧利弗·尼伯格 國際巧克力獎得主巧克力羅伯特說，優質巧克力就像優質葡萄酒一樣，應該在產地新鮮加工主要商品。
把巧克力帶回家:Madécasse說，非洲不僅僅是世界的可可籃子 11月26日—- 2014作者:奧利弗·尼伯格 馬達加斯加巧克力生產商Madécasse說，巧克力產業和公平貿易運動依靠非洲大陸的農業資產而不是製造業潛力，使非洲的貧困長期存在。
分析師:收購聯合餅幹後，Yildiz仍缺乏“強勢品牌” 05 - 11月- 2014安妮·哈裏森-鄧恩著 英敏特公司(Mintel)的一位分析師表示，耶爾德茲控股公司(Yildiz Holding)收購了英國聯合餅幹公司(UK United Biscuits)，使其成為世界第三大餅幹生產商，但現在該公司必須努力尋找自己的“強勢品牌”，以應對億滋的奧利奧(Oreos)。
億滋在澳大利亞設立了最大的研發中心，著眼於亞洲高端產品的出口 03 - 11月- 2014安妮·哈裏森-鄧恩著 據澳大利亞當地政府消息，億滋國際公司已正式在澳大利亞開設亞太巧克力和糖果卓越中心，為該國最大的食品研發團隊創建基地。
丹麥 湯姆斯發現了可可盤發酵的商業成功 22日- 10月- 2014作者:奧利弗·尼伯格 丹麥糖果商Toms表示，其僅使用托盤發酵可可的Ekstra巧克力品牌已經證明，支持農民和提高可可豆質量的倡議也可以盈利。
失落的世界:ICAM利用亞馬遜可可為Vanini品牌推出 21 - 10月- 2014作者:奧利弗·尼伯格 意大利糖果商ICAM在美國推出了優質巧克力品牌Vanini，使用的是生長在秘魯亞馬遜地區的八卦可可。
放開我們的傳奇品牌-歌帝梵訴諸法律起訴酒吧 10月14 - - 2014安妮·哈裏森-鄧恩著 比利時巧克力製造商Godiva對一家瑞士酒吧提出了質疑，因為該酒吧使用了與自己品牌“令人困惑的相似”的形象和名稱，但稱其他引用Godiva夫人傳奇的內容是安全的。
BBX資本增長優質巧克力囤積與Anastasia糖果購買 03 - 10月- 2014作者:奧利弗·尼伯格 BBX資本收購了位於佛羅裏達的Anastasia Confections公司，標誌著其自2014年初以來的第五次優質巧克力收購。
當Divine進軍美國主流零售市場時，它與“優質巧克力巨頭”站在了一起 30 - 9 - 2014作者:奧利弗·尼伯格 英國公平貿易糖果製造商Divine Chocolate已與美國連鎖超市Kroger、Meijer、Roundy’s和Ahold達成分銷協議，並聲稱現在正在與美國最大的優質巧克力公司競爭。
印度 新來者Rajhans (Desai-Jain)集團覬覦印度豪華巧克力市場的領導地位 25 - 9 - 2014作者:奧利弗·尼伯格 Rajhans (Desai-Jain)集團首次進軍糖果行業，在印度推出了Schmitten品牌，並希望成為國內優質巧克力市場的領導者。
挪威人對國內糖果品牌的忠誠:Leatherhead 22 - 9 - 2014安妮·哈裏森-鄧恩著 Leatherhead的一位分析師表示，以西歐的標準衡量，挪威的糖果市場是不同尋常的，因為該國的本土品牌在跨國公司中屹立不倒。
反對嗎?厄瓜多爾“arriba”可可的地理標誌可能會受到保護 18 - 9 - 2014安妮·哈裏森-鄧恩著 向歐盟委員會提交的厄瓜多爾“可可arriba”受保護地理標誌(PGI)地位的申請現已開放接受公眾谘詢。
隨著中產階級的加入，巴西優質巧克力市場到2020年將增長26% 17 - 9 - 2014弗拉基米爾·佩基奇著 品牌力量和原料質量是定義巴西市場優質巧克力的兩個主要因素，中產階級想要更多的巧克力，根據巴西人向ConfectioneryNews顯示的獨家調查結果…
瑞士蓮北美首席執行官執掌羅素斯托夫公司 09 - 9 - 2014作者:奧利弗·尼伯格 Lindt & Sprüngli任命其北美高級副總裁Andreas Pfluger領導新收購的Russell Stover業務。
通過公平貿易認證的商品在生產國的數量在上升 05 - 9 - 2014安妮·哈裏森-鄧恩著 公平貿易國際(Fairtrade International)的年度報告顯示，生產國的消費者對公平貿易認證產品越來越感興趣，將其作為支持本國經濟的一種手段。
Chocolat Frey擊敗瑞士航空公司的競爭對手Lindt 14 - 8月- 2014作者:奧利弗·尼伯格 Chocolat Frey先於瑞士蓮(Lindt)等其他瑞士巧克力製造商，被選中為瑞士航空公司生產一款小型巧克力藥片，該公司希望此舉將促進其出口業務。
