由產油酵母和發酵燕麥製成的無可可巧克力:“消費者不可能嚐出不同的味道。” 22日- 8月- 2022通過植物騷塞 馬克西米蘭博士和薩拉·馬爾卡特博士姐弟二人正致力於通過傳統和精確發酵技術開發出一種替代品，以緩解可可供應鏈的壓力。FoodNavigator報道了一半的“巧克力……
不含可可的“alt巧克力”模仿真正的巧克力，減少了80%的二氧化碳排放 11 - 5 - 2022通過植物騷塞 英國初創企業WNWN Food Labs推出了號稱“世界首款”無可可巧克力。由大麥和角豆這兩種“英雄原料”製成的產品，我們詢問了聯合創始人Arhum Pak和Johnny Drain博士，是什麼讓他們的產品比真正的好……
成分 優質巧克力製造商火樹為家庭烘焙師推出了新的Create係列 09 - jun - 2021由安東尼•邁爾斯 自冠狀病毒大流行以來，英國優質巧克力品牌Firetree為應對席卷全國的家庭烘焙潮流，推出了“與Firetree一起創造”活動。
讓我們來認識一下這個“難以置信的奶油味”素食巧克力品牌，它向可可農支付的價格比公平貿易高出60% 19 - 11月- 2020通過植物騷塞 英國初創企業“同伴生物”開發出一種植物性巧克力，其創始人表示，這種巧克力與目前貨架上“甜膩”的素食巧克力相距甚遠。
瑪氏開發了新型糖果:“耐儲存”和“質地柔軟”的慕斯 13 - 1月- 2020通過植物騷塞 糖果業巨頭瑪氏公司(Mars, Inc.)獲得了一種耐儲存慕斯的專利，該公司稱，即使在常溫下儲存，慕斯也能保持“輕盈”和“柔軟”的口感。
從“最利基的”初創企業到英國可可種植者:巧克力酒店的“永恒進化” 23日- 12月- 2019通過植物騷塞 從創立一個小眾的初創企業到在聖盧西亞購買一個可可種植園，巧克力酒店的首席執行官安格斯·瑟爾韋爾帶我們了解了巧克力酒店“不斷增長的雄心”。
2019年巧克力沙龍 巧克力沙龍在巴黎隆重開幕，慶祝其25年的表演藝術 2019年- 10月30日由安東尼•邁爾斯 世界上最大的巧克力盛會熱衷於在浮華和魅力中推廣可持續發展的資質，這使它每年都受到遊客和參展商的歡迎。
2019年巧克力沙龍 Salon du Chocolat已經賣了25年了，並稱它“一如既往地性感!”” 2019年- 10月15日由安東尼•邁爾斯 “行業專業人士和消費者不可錯過的國際平台”重返其精神家園，在巴黎以新的身份、內容和緊湊的五天項目慶祝巧克力和可可。
Rogue Chocolatier出售業務的嚐試未能達到目標 01 - 7 - 2019由Kristine謝爾 盡管這家馬薩諸塞州的巧克力製造商因其單一產地的巧克力獲得了許多讚譽，但在經營了12年之後，它決定退出。在創始人科林•加斯科看來，精品巧克力的商業模式似乎“不可持續”。
“填補空白”:古酮市場用赤蘚糖醇和甜菊糖使巧克力片變甜 2019年- 4月30日由Kristine謝爾 科羅拉多州的Explorado市場看到了創造低糖、低碳水化合物巧克力片的機會，遵循生酮飲食的消費者可以信任並以多種方式使用。
20分鍾的播客 可可中的權力與政治:巧克力的殖民根源塑造了可持續性嗎? 截止2018年6月28日由奧利弗Nieburg Kristy Leissle博士說，歐洲和美國的巧克力行業掌握著可可行業的權力，能夠根據自己的條件製定可持續發展的議程。
人工智能 Nestlé投資建造了第一個由機器人運營的配送中心，以更快地運送奇巧巧克力 20 - 2018年6月,由道格拉斯於 Nestlé已投資5500萬英鎊(合7200萬美元)，與XPO物流(XPO Logistics)合作建設其首個由機器人運營的配送中心。
2018年choccovision青年領袖登台 隨著對行業變革需求的增長，年輕人的聲音在2018年的Chocovision會上被聽到 08 - 2018年6月,由安東尼•邁爾斯 來自One Young World的代表們在會議上表示，如果巧克力行業要生存下去，就需要在可持續性、貧困和平等權利方麵做更多的工作。
當有影響力的人聚集在一起討論一個改變的計劃時，2018年Chocovision提出了幾個可持續發展的要點 06 - jun - 2018由安東尼•邁爾斯 為主要商業領袖和利益相關者舉辦的兩年一度的國際會議將探討技術和商業利益如何確保巧克力行業的可持續未來。
世界可可大會附屬活動 巧克力行業在打擊可可童工方麵進展如何? 20 - 4月- 2018由奧利弗Nieburg 億滋、嘉吉、Nestlé和托尼巧克力將在世界可可大會期間的一個小組討論在可可社區實施童工監測和補救係統(CLMRS)的進展和挑戰。
新型自動售貨機熱巧克力號稱美麗 新型自動售貨機熱巧克力號稱美麗 23日- 8月- 2007蓋·蒙塔古-瓊斯、亞曆克斯·麥克納利著 自動販賣機出售的一種新的熱巧克力是一種新奇的產品可喝可吃的美容產品市場不斷增長。
