2022年的烘焙趨勢：從有趣的五彩紙屑和閃閃發光到人民和地球的平衡營養 09-DEC-20121伊麗莎白·克勞福德（Elizabeth Crawford） 據行業內部人士稱，烘烤的新時代在2022年正在上升，較少關注實用性和緊縮，而更多地涉及decade廢，非凡的體驗，慶祝和整體幸福感。
原料 高級巧克力火箭店推出了新的家用麵包師的創建產品係列 09-Jun-20121由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 高級英國巧克力品牌火etre（Firetree）已經回應了自冠狀病毒大流行以來的家庭烘焙趨勢，該趨勢通過發射“用火網創造”來席卷該國。
烘烤 圭塔德將烘焙芯片推向英國的Waitrose商店 2020年8月24日由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 它宣布，舊金山灣區巧克力製造商Guittard Chocolate Company正在首次將其著名的，公平貿易認證的巧克力籌碼推向英國的高級雜貨店Waitrose商店。
NPD 瀕危物種巧克力將燕麥牛奶係擴展到烘烤過道 2020年6月24日由安東尼·邁爾斯（Anthony Myers） 瀕臨滅絕的物種巧克力（ESC）宣布，在今年早些時候成功的燕麥牛奶巧克力棒之後，它將推出其第一批植物性牛奶巧克力片。
Godiva和General Mills在烘焙混合產品線上合作 2019年6月5日克裏斯汀（Kristine）雪橇（Kristine Sherred） Chocolatier將其供應融合在一起，已經在烘焙過道中廣為人知，並準備好讓消費者在家中烘烤“ Premium”甜點。
ISM的零食NPD：鷹嘴豆餅幹和蘋果薯條 2018年1月23日吉爾·海斯洛普（Gill Hyslop） Prosweets/ISM不僅與糖果有關。數以百計的麵包店和小吃製造商也將吹捧他們的服務 - 以下是他們在德國科隆（2018年1月28日至31日）提供的一些例子。
舒伯特贏得了與比利時餅幹製造商的包裝合同 2017年7月24日珍妮·伊格（Jenny Eagle） 比利時餅幹製造商Destrooper-Olivier與Gerhard Schubert在2016年科隆的Prosweets Trade Fair會麵後與Gerhard Schubert合作。
Interpack 2017 GEA首次露麵和imaforni處理線路 2017年5月15日珍妮·伊格（Jenny Eagle） GEA在Interpack上首次亮相其Comas Cupcake Production係列和Imaforni Multi-Zone隧道烤箱，用於餅幹，蛋糕，餡餅，餅幹和餅幹製造。
中國麵包店2017 中國使西方市場熟悉“拚音”烤零食 2017年5月12日吉爾·海斯洛普（Gill Hyslop） 中國多元化的麵包店行業 - 涵蓋傳統“拚音”的麵包師（實際上是翻譯為“中國風格的蛋糕和小吃”）和現代物品（如羊角麵包和華夫餅）的生產商 - 速度遠遠超過了大多數其他細分市場。
Bimbo Bakery品牌Entenmann的巧克力擴展 2017年3月31日奧利弗·尼堡（Oliver Nieburg） Praim Group將為Grupo Bimbo的子公司Entenmann's生產麵包店風格的巧克力棒係列。
ISM/Prosweets 2017 荷蘭麵包師Daelmans的目標是在全球範圍 2017年3月3日吉爾·海斯洛普（Gill Hyslop） Daelmans一直在製作焦糖華夫餅，已有100多年的曆史，如今已成為全球市場領導者，每天在其麵包店生產數百萬個特種餅幹。
Sonoco擴大了我們針對糖果和麵包店的靈活包裝業務 2016年4月4日珍妮·伊格（Jenny Eagle） Sonoco已收購了Plastic Packaging Inc.（PPI），該公司為糖果，烘焙食品和冷凍產品提供了靈活的包裝。
糖果和麵包店的屏障包裝需求增加 2016年9月28日珍妮·伊格（Jenny Eagle） 史密斯·皮拉（Smithers Pira）表示，對包裝材料為其含量提供更大保護的包裝材料（例如糖果和烘焙食品）正在增長。
