嘉吉開設了麵包師創新中心 嘉吉開設了麵包師創新中心 2008年6月6日由Annie Launois和Jess Halliday Cargill已在一個新的麵包店產品創新中心開設旨在幫助客戶發展的明尼阿波利斯區分麵包店產品並減少上市時間。
為麵包店烤箱啟動的攝像機檢查 為麵包店烤箱啟動的攝像機檢查 29-FEB-2008夏洛特·艾爾（Charlotte Eyre） 新的無電錄像係統允許麵包店製造商檢查僅使用烤箱自己的輸送帶的烤箱內部製造商聲稱，一台相機。
製造商聲稱，替代成分削減脂肪 製造商聲稱，替代成分削減脂肪 2007年7月25日卡倫·威爾默（Karen Willmer） 人造黃油或油的新成分替代品可以將某些烘焙食品的脂肪含量減少10至50Cent，其製造商聲稱。
Cognits更新Lametop麵包店乳化器係列 Cognits更新Lametop麵包店乳化器係列 2007年6月14日傑西·哈利迪（Jess Halliday） Cognits已開發了一條新的Lametop 500乳化劑，用於它說的歐洲麵包店行業比以前的產品可以以較低的成本提高產品量。
CSM擴展北美麵包店 CSM擴展北美麵包店 2007年6月13日卡倫·威爾默（Karen Willmer） CSM本周宣布收購北美麵包店供應商蒂特靈頓（Titterington's），該公司的目標是擴展其在該地區的運營。
DSM酶提供更好的高纖維麵包穩定性 DSM酶提供更好的高纖維麵包穩定性 2007年5月18日凱瑟琳·鮑爾（Catherine Boal） 成分專家DSM正在幫助麵包師以利潤豐厚為目標具有健康意識的市場，其最新的酶產品旨在克服與產生高纖維相關的典型障礙麵包。
麵包師提供了新的耐水性糖產品 麵包師提供了新的耐水性糖產品 2007年4月23日凱瑟琳·鮑爾（Catherine Boal） 英國糖處理器英國糖已經開發了一條新係列耐水性糖到其幹成分範圍，用於麵包師，它聲稱可以延長保質期並提高產品質量。
烘焙突破提高了產品質量 突破性技術 烘焙突破提高了產品質量 2007年3月7日凱瑟琳·鮑爾（Catherine Boal） 麵包師很快就會從開發的新技術中受益確保滿足產品質量和外觀的高標準同時提高效率，降低成本和減少浪費。
低脂花生粉改善了麵包店的質地，研究 低脂花生粉改善了麵包店的質地，研究 2007年1月25日凱瑟琳·鮑爾（Catherine Boal） 低脂肪的花生粉 - 許多人的常見成分烘焙食品 - 可以提高食物質地和效率據美國農業科學家說，烘焙過程研究服務（ARS）。
