別喝能量飲料了:好時公司支持的一項研究表明，巧克力對大腦有刺激作用 2015年5月,18歲在弗拉基米爾·Pekic 來自北亞利桑那大學(NAU)和亞利桑那西部學院(AWC)的研究人員得出結論，隻含有適量(60%)可可的黑巧克力甜點對人類大腦和血管收縮有急性刺激作用。
可可提取物可以對抗阿爾茨海默症——老鼠研究 截止2014年6月24日由奧利弗Nieburg 根據對小鼠的研究，一種名為Lavado的富含多酚的可可提取物可以在阿爾茨海默症患者出現症狀之前減輕他們的神經損傷。
科學家說，荷爾蒙調節人們對食物的喜好 科學家說，荷爾蒙調節人們對食物的喜好 14 - 8月- 2007記者的工作人員 科學家已經確定一種激素負責人們對食物的喜愛，這些發現可能會導致更好的生活對暴飲暴食的認識，最終促成了預防肥胖。
英國科學家揭開了味覺和香氣是如何運作的麵紗 英國科學家揭開了味覺和香氣是如何運作的麵紗 13 - 7 - 2006斯蒂芬·丹尼爾 諾丁漢大學的研究人員已經報告了改進腦功能磁共振成像(fMRI)的方法讓科學家對感知有更“自然”的洞察味道和香味的。
