可可黃烷醇可以增加皮膚中:24周個隨機對照試驗 11月23 - - 2015斯蒂芬·丹尼爾 High-flavanol可可補充可能會有積極的影響在photo-aged韓國婦女麵部皺紋和皮膚彈性,首爾國立大學的科學家的一項最新研究說。
提高巧克力的抗氧化活性 不要砍那些豆莢!可可多酚提振與豆莢存儲步驟,研究人員說 25 - 3月- 2015由奧利弗Nieburg 可可多酚可以通過存儲保存豆莢發酵前一個星期,然後烘焙咖啡豆的時間比往常一樣,研究人員說。
西奧創新將黃烷醇含量高的可可飲料提取 2014年- 10月31日由漢克•舒爾茨 西雅圖Theo巧克力推出了第一個功能性成分的子公司西奧的創新。叫Violetamine,產品是可可富含多酚類物質的提取和可可堿。
巧克力發展像葡萄酒:芳烴高端行業的未來——Cemoi研發負責人 20 - 12月- 2013由奧利弗Nieburg 巧克力市場將發展明顯分歧便宜,低質量產品和高端產品使用可可混合允許消費者區分芳香的筆記像品酒,Cemoi研發負責人說。
特別版:健康、功能性糖果 健康的巧克力嗎?越來越多的證據表明可可黃烷醇 25 - 6 - 2013由內森灰色 可可黃烷醇的迅速崛起為新的“超級成分”仍在繼續,許多新的科學出版物集中在這些特殊化合物的潛在的健康影響。作為這個特別版的一部分,我們看看一些…
巴裏Callebaut-funded研究 黑巧克力提高情緒而不是認知,研究人員說 15 - 5 - 2013由奧利弗Nieburg 黑巧克力中的可可粉可以讓你平靜和內容但是沒有鏈接與增強認知能力,建立了由Barry Callebaut資助的一項研究表明。
巧克力中的可可黃烷醇造福糖尿病患者不足,英國糖尿病協會說 11 - 3月- 2013由奧利弗Nieburg 英國糖尿病協會說沒有足夠的巧克力中可可黃烷醇造福糖尿病患者經過研究發現,可可提取物可以幫助患者調節胰島素水平。
健康的巧克力“突破”:Lycotec解鎖可可健康潛在發展成分 07 - jun - 2012由奧利弗Nieburg 生物技術公司Lycotec已經開發了一個成分,它聲稱可以利用健康潛在的黑巧克力,牛奶巧克力和導致產品抗衰老,損傷恢複和增加物理性能屬性。
火星黃酮類的研究提供了新的見解可可好處188金宝搏bet官网 16 - 3月- 2012由內森灰色 黃烷醇的188金宝搏bet官网新見解不同的角色的角色和原花青素在人體內可以提供基本的科學依據理解其潛在的利益對心髒健康,說火星。
黑巧克力/可可對膽固醇有效改進:薈萃分析 22日- 8月- 2011斯蒂芬·丹尼爾 消費polyphenol-rich黑巧克力或可可產品可能減少和LD總膽固醇的水平,但對HDL水平沒有影響,根據10個臨床試驗的薈萃分析。
堿性處理降低了可可黃烷醇的含量,研究 堿性處理降低了可可黃烷醇的含量,研究 14 - 3月- 2011通過簡·伯恩 堿處理造成的損失高達98%基於表兒茶素在最後的巧克力產品,聲稱好時公司科學家評估可可豆的傳統生產方法對黃烷醇的影響水平。
研究人員聲稱新方法來提高可可多酚含量的產品 研究人員聲稱新方法來提高可可多酚含量的產品 19 - 5 - 2010通過簡·伯恩 潮濕的熱處理過程,避免了可可發酵和烘烤步驟產生polyphenol-rich可可粉,聲稱西班牙的一項研究。
黑巧克力可保護DNA免受傷害:研究 黑巧克力可保護DNA免受傷害:研究 04 - 12月- 2009斯蒂芬·丹尼爾 消費polyphenol-rich黑巧克力可能保護DNA免受氧化損傷,預防動脈硬化和心髒病,一項新的研究說。
巧克力的抗氧化劑水平顯示穩定——學習 巧克力的抗氧化劑水平顯示穩定——學習 05 - 11月- 2009通過簡·伯恩 的抗氧化活性和flavan-3-ol水平水平巧克力產品保質期控製是穩定的一年,根據一項新的研究。
科學家們提出新的流程高類黃酮素可可 科學家們提出新的流程高類黃酮素可可 2007年5月- 03 -斯蒂芬·丹尼爾 西班牙科學家報告發展的一個新進程使可可粉與某些黃酮類化合物的含量的8倍與巧克力的有利影響。
Barry Callebaut巧克力可能對大腦有益 Barry Callebaut巧克力可能對大腦有益 2005年- 11月30日由多米尼克•巴頓 世界領先的可可處理器Barry Callebaut昨日表示它有新的證據支持的抗癌和抗衰老其健康巧克力Acticoa的好處。
巧克力中含有的黃酮醇可能被背後的心髒健康的好處 巧克力中含有的黃酮醇可能被背後的心髒健康的好處 14 - 3月- 2005 巧克力的另一項研究發現,黑暗的多樣性降低血壓和改善胰島素敏感性在健康的人,貸款重量對其潛在的心髒健康。
新的研究突顯出巧克力的抗氧化活性 新的研究突顯出巧克力的抗氧化活性 10月28 - - 2004 證據支持促進健康巧克力的好處繼續安裝,將活力偷懶銷售、報告林賽Partos。來自西班牙的研究人員發現可可多酚提取的影響……
