Pierre Hermé的Ispahan, Tears of Chios和Strega: Sensient的最新口味係列有一個故事 20 - 2020年7月由吉爾Hyslop Sensient flavor發布了最新的“口味趨勢”口味係列，描述了影響消費者思維和行為的當前因素，為時尚麵包店和零食的推出提供靈感。
亞洲的可可趨勢:植物性的新產品，冒險的口味，單一產地的繁榮 15 - 5 - 2020林關羽著 在以植物為基礎的新產品開發中使用可可，冒險的口味組合，單一產地產品的流行和“更健康”的產品正在亞洲的可可市場獲得勢頭。
奇巧日本的口味達到350種，抹茶位居銷量榜首 10 - 12月- 2018由Tingmin Koe 過去45年裏，奇巧日本推出了350多種奇巧新口味，日本奇巧生產商Nestlé Japan承諾將繼續專注於創新。
萊瑟黑德報告說，消費者繼續尋找人造香料的替代品 萊瑟黑德報告說，消費者繼續尋找人造香料的替代品 19 - 9 - 2011通過簡·伯恩 一份著眼於食品和飲料添加劑市場未來口味趨勢的英國報告稱，消費者將以越來越高的懷疑程度(如果不是敵意的話)對待人工調味料。
糖果製造商追求異域風情和功能性的口味 糖果製造商追求異域風情和功能性的口味 05 - 12月- 2007由夏洛特艾爾 製造商將越來越多地轉向不尋常的糖果如石榴，桉樹和枸杞的口味，以使他們的產品在超級市場的競爭中脫穎而出根據一份新的報告。
時髦的啤酒在新口味中變得更加果香 時髦的啤酒在新口味中變得更加果香 01 - 10月- 2007在亞曆克斯·麥克納利 法國的Aromatech公司已經開發了一係列的香料該公司聲稱可以幫助啤酒廠從增長中獲利對時髦啤酒的需求。
Danisco命名口味買家:Firmenich Danisco命名口味買家:Firmenich 2007年5月- 04 -韓禮德的傑斯 Danisco已經達成協議，將其香料部門出售給Firmenich這將使該公司將資源集中在其生物成分和質地劑上和甜味劑的競爭力——同時仍然保持一些興趣通過合作創造味道……
報告提示2007年的最佳口味 報告提示2007年的最佳口味 15 - 3月- 2007由洛林海勒 預計今年將會有更多的民族風味，以及一種一項調查顯示，消費者對更大、更大膽口味的需求不斷增加新口味和配料報告。
新的Quest漿果口味瞄準乳製品的增長 新的Quest漿果口味瞄準乳製品的增長 05 - 12月- 2006由安東尼·弗萊徹 Quest聲稱他們的新Berrysense係列水果口味可以做到讓乳製品公司在獲取利潤豐厚的新產品時占據優勢市場。
瑞士香料巨頭第一季度增長緩慢 瑞士香料巨頭第一季度增長緩慢 09年4月——2004年 排名第一的香料和香水公司奇華頓在第一季度，口味的銷量上升，抵消了銷量的下降對香氛部門，建議采取提振利潤的策略早在一月份就宣布了…
美國口味穩步增長 美國口味穩步增長 07 - 1月- 2004 消費者對天然食材的持續需求，加上人們對更複雜、更正宗的口味越來越感興趣推動美國市場對香料和香味的需求達到了一倍到2007年，價值為44億美元(34億歐元)。
