加納

蒂姆·麥科伊從WCF與約瑟夫Boahen Aidoo(加納可可協會)和伊夫Brahima通力(Le委員會du咖啡館可可)關於阿比讓的聲明。圖片:WCF

WCF合作會議2019

加納和科特迪瓦的威脅下降可可可持續性禁令

由安東尼•邁爾斯

兩個國家表示,他們“重申承諾根除童工在可可和森林砍伐,將與所有利益相關方合作,促進和維持可可行業”後在柏林會見高層WCF合作會議上。

UTZ-certified巧克力中使用工匠收集的迎合那些家庭麵包師尋找一個高架加強日常烘焙經驗,“雀巢說。

單品倒好啟動雀巢的工匠集合

由Kristine謝爾

新的高端線特性加納在半甜的巧克力,“額外的黑暗”的建議。另外,雀巢公司董事會與粉紅色和獨角獸的火車blue-swirled芯片。

莎拉·Ayipahand和Esi Konadu_Gyeduakese、可可農民會給Kuapa Kokoo帶來一些禮物合作在加納。圖片:伊麗莎白·哈德遜

可持續性

神聖的英國出口成功倫理巧克力

由安東尼•邁爾斯

倫敦的神聖領域的巧克力是帶路倫理和可持續巧克力加納可可農民合作扮演了一個關鍵部分在英國與美國的國際出口的成功是其最大的市場。

客人博客:“可可農”的聲音“

客人的博客

”可可農民“聲音”

由佐伊熱那亞

佐伊熱那亞,會員和外聯副世界可可基金會,樣品的視覺、聽覺和品味她的第一個字段去科特迪瓦和加納的可可種植社區。

的作物:可可還是科特迪瓦和加納的主要作物的農民,說裝備

“世界不是可可農,“工具說

由奧利弗Nieburg

可可在科特迪瓦和加納仍然吸引農民盡管公布時間到了,說皇家熱帶研究所的研究(裝備)。

Touton項目旨在保護約160000公頃的森林保護。照片:一些

Touton團隊莫如解決加納的森林破壞

由奧利弗Nieburg

可可交易員Touton已經與加納政府機構在加納,莫如遏製森林砍伐的主要驅動力是可可3.2%的受保護的森林每年損失。

可可原產地標簽使消費者避免巧克力通過孩子奴隸製,說食物授權項目。但國際可可倡議警告說,抵製可能使事情變得更糟。

食品賦權項目敦促孩子奴隸製的透明度

西非slave-free所需抵製巧克力,消費者團體說

由奧利弗Nieburg

食品賦權項目呼籲美國巧克力製造商列表可可原產地包所以消費者可以避免使用可可從西非的品牌,它聲稱非法童工是常見的。

丹麥公司湯姆斯可可托盤發酵獲得的好處。圖片來源:Carsten Villadsen

丹麥

湯姆斯發現商業成功與可可托盤發酵

由奧利弗Nieburg

丹麥的糖果湯姆斯說其Ekstra巧克力品牌,隻使用托盤發酵可可已經證明了一項支持農民和提高豆也可以盈利質量。