沒有“金子彈”脂肪替代品,但解決方案:NIZO 特別版:低脂肪的食物 沒有“金子彈”脂肪替代品,但解決方案:NIZO 17 - 2月- 2011由內森灰色 脂肪食品中發揮如此重要的功能作用,很難簡單地刪除或替換他們。但通過理解特定功能角色脂肪的產品,它可能會調整解決方案匹配全脂產品,說…
孩子們的食品廣告的真相 24 - 1月- 2011由卡洛琳•斯科特•托馬斯 這是一個皇帝的新裝的時刻上周對美國食品行業,當發現一個主要倡議兜售其負責廣告的孩子實際上可以促進許多不健康的食物。有人很驚訝嗎?
EC猶豫不決隨著營養素時間表兩年 21 - 1月- 2011由伊蓮華生 歐盟委員會(European Commission)仍然是無法說什麼時候有爭議的營養分析模型在歐盟健康聲明規定將敲定,食品製造商兩年後被告知它將出版。
肥胖稅應該是政策措施的一部分在飲食:研究 肥胖稅應該是政策措施的一部分在飲食:研究 21 - 1月- 2011韓禮德的傑斯 一項新的研究肥胖稅和補貼的公共衛生影響健康選擇結束他們應該包括一係列政策措施,鼓勵健康飲食——盡管他們可能對疾病風險的影響可以忽略不計。
濃縮牛奶脂肪可以幫助控製體重:研究 濃縮牛奶脂肪可以幫助控製體重:研究 19 - 1月- 2011由內森灰色 牛奶脂肪,用作作料在糖果和麵包店,可能富含一種物質叫二酰基甘油它可以幫助控製體重,根據荷蘭的一個研究小組。
健康食品券沒有金票 健康食品券沒有金票 03 - 1月- 2011韓禮德的傑斯 Change4Life健康食品券是食品行業營銷人員的機票。但改變飲食習慣要求一致,協調政策,而不是施舍來緩解人口的聖誕節後的良心。
2010年食品行業:一個回顧 20 - 12月- 2010 隨著2010年接近尾聲,我們的記者回顧問題超過議程在食品、飲料和膳食補充劑行業在過去的12個月。大宗商品價格、雙酚A、肥胖,健康功效,安全法規,……
沒有決定不添加鹽”和“x %更少的脂肪/鹽/糖'直到2011年 29日- 11月- 2010由伊蓮華生 製造商等待發現他們是否會被允許使用術語包括“不添加鹽”和“低gi”根據歐盟健康聲明的規定現在將不得不等到明年決定,它出現了。
不是很淘氣但是還好嗎?再形成的挑戰 不是很淘氣但是還好嗎?再形成的挑戰 19 - 11月- 2010通過本Bouckley在馬德裏 意識重要性的營養分析歐盟內部食品工業促使許多公司將產品減少熱量,脂肪,糖和鹽產品,產生的挑戰保持口味……
包裝正麵標簽,明智的選擇需要時間 02 - 11月- 2010由卡洛琳•斯科特•托馬斯 哦,當然不是另一個參加包裝營養標簽!食品行業接觸是受歡迎的,但是讓我們把它慢慢地,沒有人好處直到我們找出一種有效的係統。
ADM可可專家經營巧克力配方研討會 ADM可可專家經營巧克力配方研討會 27日- 10月- 2010由海倫Glaberson 作物加工巨頭ADM可可運行一係列研討會展示巧克力製造商如何獲得“最優結果”配方,健康高於新產品開發。
日本看到提高增值糖果發射 日本看到提高增值糖果發射 29 - 9 - 2010通過簡·伯恩 巧克力一類仍占超過一半的糖果產品發布在日本,但功能性組開始偷的聚光燈下,根據市場研究人員的一份新報告“數據監查”機構
sle公司加入計劃反對垃圾食品廣告的孩子 sle公司加入計劃反對垃圾食品廣告的孩子 24 - 9 - 2010由卡洛琳•斯科特•托馬斯 sle公司已成為最新的食品生產商加入自願兒童食品和飲料廣告計劃(CFBAI),旨在限製針對兒童的垃圾食品廣告。
麥芽糖醇具有良好的消化耐受性:研究 麥芽糖醇具有良好的消化耐受性:研究 31日- 8月- 2010由內森灰色 麥芽糖醇是更好地容忍那麼先前的報道,可以作為食糖代用品在範圍廣泛的食品——根據一項新的研究。
Puratos發射以健康的零食食譜 Puratos發射以健康的零食食譜 17 - 8月- 2010由洛林海勒 Puratos結合原料的三個部門——麵包店,法式糕點和巧克力——開發新的“健康零食”概念為其客戶在食品行業。
“MacStatins”不是答案不健康食品 “MacStatins”不是答案不健康食品 16 - 8月- 2010斯蒂芬·丹尼爾 你想要一個他汀類藥物與芝士漢堡和奶昔?兜售製藥的緩衝器快餐並不是不健康飲食的答案,甚至建議發出錯誤的信息。
基於自願的包裝正麵標簽卡路裏,說糖果 基於自願的包裝正麵標簽卡路裏,說糖果 03 - 8月- 2010由卡洛琳•斯科特•托馬斯 美國糖果協會(NCA)已表示,它支持自願清單的卡路裏包裝而不是引入規模或評級係統,在評論美國食品和藥物管理局(FDA)。
孩子看到更少的高脂肪的食品廣告,英國監管機構說 孩子看到更少的高脂肪的食品廣告,英國監管機構說 28 - 7 - 2010通過簡·伯恩 英國媒體監管機構Ofcom已經發現孩子們暴露於高脂肪,鹽和糖(基於)產品通過電視廣告自2005年以來,它認為沒有需要加強當前的法規。
提倡一項法國食品行業肥胖驅動“失敗” 提倡一項法國食品行業肥胖驅動“失敗” 19 - 7 - 2010由林賽Partos 消費者團體在法國抨擊了2009年簽署的特許食品行業,旨在促進健康食品和對抗兒童肥胖症作為“三重失敗”。
Beneo統一北美部門創建Beneo公司 分派的界麵張力 Beneo統一北美部門創建Beneo公司 19 - 7 - 2010卡洛琳•斯科特•托馬斯在芝加哥 該公司宣布成立Beneo公司在芝加哥IFT世博會周日,此舉帶來Beneo-Orafti, Beneo-Palatinit Beneo-Remy一起在一個雨傘下。
甜葉菊重塑家族企業如何 16 - 7 - 2010由卡洛琳•斯科特•托馬斯 在接受FoodNavigator-USA.com采訪時,盧克張博士解釋了為什麼他認為未來看上去很甜的甜菊糖甙-和他的公司,GLG生命科技,世界上主要的甜葉菊供應商之一。
新的糖果益生菌酸奶覆蓋葡萄幹 新的糖果益生菌酸奶覆蓋葡萄幹 15 - 7 - 2010的家夥Montague-Jones Ganeden生物技術和熱帶堅果和水果發展益生菌酸奶覆蓋葡萄幹糖果作為合作協議的一部分。
孩子們看到更多的快餐廣告,少吃甜食 孩子們看到更多的快餐廣告,少吃甜食 09年7月——2010年韓禮德的傑斯 美國兒童少現在看到電視廣告對糖果產品,但更多的快餐,根據一項新的研究建議繼續監控營銷實踐和食品公司承諾。
新技術提供了歐米伽- 3咀嚼私人標簽 新技術提供了歐米伽- 3咀嚼私人標簽 2010年- 6月30日由洛林海勒 英國牛津Nutrascience已經與加拿大海洋營養(ONC)合作開發omega - 3咀嚼,它計劃供應膳食補充劑的公司為他們的自有品牌在歐洲。
糖果給謹慎支持歐盟標簽投票 糖果給謹慎支持歐盟標簽投票 18 - 6 - 2010通過簡·伯恩 歐洲的代表廣泛的糖果,餅幹和巧克力製造商謹慎支持了萬眾期待的歐盟議會表決修改提出食品信息的規定,已支持產業的支持……
PureCircle建立了研究所,以促進科學甜葉菊信息 PureCircle建立了研究所,以促進科學甜葉菊信息 26 - 5 - 2010由卡洛琳•斯科特•托馬斯 主要甜葉菊PureCircle供應商建立了一個研究所,其目的是提供一個一致的聲音背後的科學零卡路裏的植物的甜味劑。
從Vitafoods分派 Lycored進入omega - 3市場 19 - 5 - 2010由肖恩·斯塔林 Lycored采取了第一步類胡蘿卜素外部門的素食omega - 3啟動幾年的成果研究,宣布Vitafoods昨日在日內瓦貿易展。
糖飲食可能影響膽固醇水平:研究 糖飲食可能影響膽固醇水平:研究 22 - 4月- 2010斯蒂芬·丹尼爾 增加攝入糖的加工食品和方便食品可能不利地影響高密度脂蛋白“好”的膽固醇水平,從美國一項新的研究說。
土撥鼠日歐洲健康聲明? 土撥鼠日歐洲健康聲明? 19 - 4月- 2010由肖恩·斯塔林 “許多行業都寄希望於歐洲食品安全署向他們展示在會議上,包括達能、退出三個益生菌免疫/消化健康4月份第13.5條要求,以澄清它預計在大…
不需要考慮阿斯巴甜的意見,專家 不需要考慮阿斯巴甜的意見,專家 02 - 4月- 2010 一個國家專家小組來自歐盟成員國已經得出結論,沒有新的證據阿斯巴甜,要求歐洲食品安全署評估意見的甜味劑是安全的,盡管額外的研究可以添加甜味劑的知識……
成本和消費者的困惑:零售集團譴責新的食品標簽的建議 成本和消費者的困惑:零售集團譴責新的食品標簽的建議 22 - 3月- 2010由林賽Partos 改變食品標簽在英國現在“毫無意義”,聲稱該組織代表特易購(Tesco)等食品的球員。
