ANSES說，法國彩色營養標簽“在技術上是可行的” 2015年- 6月15日卡羅琳·斯科特-托馬斯著 法國食品安全局(ANSES)的一項分析顯示，擬議中的彩色營養標簽在技術上是可行的，但在比較某些食品類別的產品時是無效的。
2015-2018年，歐洲食品安全局健康聲明委員會將任命10位新麵孔 08 - 2015年6月,文/ Shane Starling 隨著歐洲食品安全局(EFSA)今天宣布改革，NDA小組將為健康聲明小組的未來三年配備10個新麵孔。
餅幹部門旨在幫助孩子們用健康的餅幹替代品對抗肥胖 04 - jun - 2015伊麗莎白·克勞福德 雖然聽起來有點違背直覺，但the Cookie Department的創始人說，他想通過加州的學校係統向兒童和他們的父母推銷一種素食餅幹，“為反肥胖進行一場美好的鬥爭”。
特別版:更適合你的糖果創新 貝尼諾說，“大家夥們”可以探索為巧克力添加低血糖甜味劑 02 - jun - 2015文/奧利弗·尼伯格 原料供應商Beneo說，對肥胖的擔憂可能會說服主流巧克力製造商將蔗糖換成低血糖和對牙齒有益的異麥芽糖。
特別版:更適合你的糖果創新 羅奎特說，“超級食物”小球藻在口香糖和口香糖中有排毒的潛力 02 - jun - 2015文/奧利弗·尼伯格 食材供應商羅蓋特已經開發出含有微藻小球藻的“排毒”口香糖和小熊軟糖。
推動消費者對巧克力需求的因素包括堅果、幹果 01 - jun - 2015伊麗莎白·克勞福德 加州杏仁委員會(Almond Board of California)最近進行的一項調查顯示，如果巧克力營銷人員能在情感上吸引消費者，並強調堅果和幹果等巧克力成分對健康的好處，他們可能會獲得更多的吸引力。
瑪氏在全國範圍內推出產品，吸引注重健康的消費者 29日- 5月- 2015年伊麗莎白·克勞福德 在瑪氏北美巧克力的goodnessknows零食方塊中加入幹果有助於提供消費者從糖果中尋求的甜味，同時也有助於這家糖果巨頭兌現其提供限量添加糖選項的承諾。
必須征稅以抵消健康飲食成本的上漲 2015年5月,18歲Niamh Michail著 在過去30年裏，英國水果和蔬菜的價格上漲了兩倍，而冰淇淋的價格則下跌了一半——這種模式在發展中國家不斷重演，加劇了全球肥胖危機。
瑪氏支持FDA在營養成分麵板上列出添加糖的建議;CSPI說，此舉“令人耳目一新” 2015年5月- 08 -伊萊恩·沃森 糖果巨頭瑪氏公司表示支持食品藥品監督管理局的建議，將添加糖列在營養成分表上，這一舉動被公共利益科學中心(CSPI)形容為“令人耳目一新”。
瑞士日內瓦，Vitafoods歐洲頒獎晚會 “營養成分獎”聚焦營養明星 07 - 5 - 2015文/ Shane STARLING 來自歐洲和國際食品和營養部門的200人幫助20名決賽選手和7名獲獎者在昨晚的Vitafoods歐洲舉行的首屆營養成分獎上慶祝。
一項調查發現，每天吃多次零食的人往往更年輕，而且更愛吃甜食 2015年5月- 01 -伊麗莎白·克勞福德 根據CivicScience進行的一項新民意調查，高達80%的美國消費者每天至少吃一次零食，其中絕大多數人喜歡不健康但方便的食品。
致世衛組織的信函可能用於歐盟關於兒童食品營銷的談判 24 - 4月- 2015作者:喬伊塔·巴蘇 世界衛生組織(WHO)最近在兒童食品營銷方麵的工作可能會被用作歐洲政府和食品行業對話的基礎，世界衛生組織說。
研究人員敦促“打破”缺乏運動和肥胖的“神話” 23 - 4月- 2015卡羅琳·斯科特-托馬斯著 《英國運動醫學雜誌》發表的一篇社論指出，旨在解決肥胖問題的公共衛生信息應側重於不健康的飲食，而不是體育活動，因為體育活動無助於減肥。
FDA的食品優先事項列表包括最終確定發酵食品的GRAS和無麩質標簽規則 21 - 4月- 2015伊麗莎白·克勞福德 FDA正在考慮在最終規則中增加上市前和上市後的執法“增強”，以確定食品物質是否為GRAS，或通常被認為是安全的，根據一位高級官員的說法。
營養學家:商店對垃圾食品的回應“令人失望” 24 - 3月- 2015作者:Rod Addy 發起這項運動的營養學家表示，瑪莎百貨(M&S)和西史密斯百貨(WHSmith)呼籲人們摒棄“不健康”的零食，但他們的反應“令人失望”。
零食趨勢論壇亮點:“包裝食品不一定是垃圾食品” 19 - 3月- 2015伊萊恩·沃森 從全天放牧到以肉類為基礎的零食同比增長20%，蟋蟀粉的優點，何時以及如何籌集資金，營養密度和遊擊營銷，foodnavigator -美國零食趨勢論壇涵蓋了很多領域。這裏有一些……
學術界和產業界就世界衛生組織的糖建議發生衝突 05 - mar - 2015作者:喬伊塔·巴蘇 學者們對世界衛生組織將添加糖攝入量削減到卡路裏的5-10%的建議表示歡迎，但食品行業表示，這是一種誤導，而且是基於薄弱的證據。
Lycotec將重新提交被歐洲食品安全局拒絕的“降膽固醇”巧克力健康聲明 02 - mar - 2015文/奧利弗·尼伯格 生物技術公司Lycotec將準備另一份檔案，以支持其L-tug成分降低膽固醇的說法，此前歐洲食品安全局拒絕了該成分的健康聲明。
世衛組織歐洲區域營養成分模型禁止向兒童銷售糖果 2月26日—- 2015文/奧利弗·尼伯格 世界衛生組織(WHO)提出了一種營養成分分析工具，以幫助那些希望限製向兒童銷售某些食品的歐洲成員國。將營養成分模型應用於糖果將不允許其營銷……
BEUC說，行業通過添加維生素創造了“健康光環” 2月18 - - 2015安妮·哈裏森-鄧恩著 根據歐洲消費者組織(BEUC)的說法，添加維生素和礦物質是該行業繞開當前健康和營養法規的一種方式，並為不健康的產品製造“健康光環”。金宝搏官网官方下载
Caobisco“關注”巧克力排毒運動 11 - 2月- 2015Niamh Michail著 Caobisco表示，他們對英國心髒基金會的“巧克力排毒”活動感到“擔憂”，該活動鼓勵人們一個月不吃巧克力，以籌集資金，提高人們對心髒研究的認識。
糖業的不安情緒將損害歐洲糖果市場 12 - 1月- 2015文/奧利弗·尼伯格 Frost & Sullivan的一份報告稱，隨著監管機構和消費者考慮到糖對公眾健康的影響，預計未來幾年歐洲糖糖果市場將出現下滑。
Lenny & Larry 's表示，高蛋白餅幹肯定會吸引大眾市場 11月26日—- 2014凱西·卡利尼著 Lenny & Larry 's的總統表示，高蛋白餅幹將繼續在大眾市場上飆升，該公司計劃在美國的大眾門店推出更多產品。
研究揭穿了製造商對添加糖標簽會迷惑消費者的擔憂 19 - 11月- 2014伊麗莎白·克勞福德 根據最近的一項研究，大多數美國人認為，知道食物中添加糖的含量是有幫助的，這與食品製造商的擔憂相矛盾，即在營養成分標簽上區分添加糖和天然糖的提議……
開發人員說，蛋白質軟糖與其他來源相比，在方便、美味和消費者厭倦感方麵達到了最佳位置 03 - 11月- 2014漢克·舒爾茨 蛋白質強化仍然是一個熱門話題，高蛋白形式的奶昔和其他飲料，營養棒，穀物和其他食品擠滿了市場。現在，初創公司Rap Protein LLC將這一想法擴展到了一個新的領域……
mars支持的研究表明，可可黃烷醇可能逆轉記憶衰退，但巧克力中沒有 27日- 10月- 2014文/奧利弗·尼伯格 mars支持的一項研究表明，功能飲料中的可可黃烷醇可以逆轉與年齡有關的記憶衰退，但巧克力可能沒有同樣的效果。
食品工業必須削減糖分——而不僅僅是修修補補 10月14 - - 2014卡羅琳·斯科特-托馬斯著 一位公共衛生專家警告說，在食品和飲料含糖量相對較高的情況下，食品工業對糖含量的“修修補補”可能會有損於更基本的減糖策略。
“這是一個很大的變化……日本食品行業準備在2015年出台新的健康索賠法 08 - 10月- 2014作者Shane Starling在東京的Health ingredient - japan 今天在東京舉行的Health配料日本展上，業內人士告訴我們，日本創新但受限製的250億歐元功能食品和食品補充劑行業將被政府公司授予一係列改變遊戲規則的營銷鑰匙。
在為期兩天的瑞士開放創新活動中，DSM目標中的認知和顏色 17 - 9 - 2014文/ Shane STARLING 帝斯曼營養品公司(DNP)希望在12月與選定參與者舉行的為期兩天的開放創新(OI)峰會上與商業、政府和學術實體進行接觸。
