糖果和零食世博會 研究顯示消費者偏愛柔軟而言相對於傳統gelatin-based品種,嘉吉公司說 05 - jun - 2023由Deniz哥薩克 嘉吉公司的消費者偏好研究表明盡管gelatin-based而言的廣泛流行,參與者壓倒性地支持一個溫和的橡皮糖紋理由果膠或木薯等其他成分。
清潔標簽特點 尋找清潔標簽適口性的“聖杯” 11月12 - - 2020由安東尼•邁爾斯 新技術和食品科學正在幫助食品原料製造商提供創新的解決方案以滿足consumer-fuelled檔次大趨勢。從尋找“聖杯”的檔次麵包店模具抑製劑凍幹水果……
科學家提出果膠凝膠的替代品 科學家提出果膠凝膠的替代品 03 - 8月- 2009斯蒂芬·丹尼爾 強大和穩定的凝膠以對果膠酶的作用可能提供替代acid-sugar凝膠已經用於食品,來自朝鮮和美國科學家的最新研究說。
甜菜pectin-protein納米顆粒顯示封裝的潛力 甜菜pectin-protein納米顆粒顯示封裝的潛力 09年7月——2008年斯蒂芬·丹尼爾 利用甜菜果膠外套蛋白可能導致形成核殼係統用作encapsulators或脂肪替代品,最新研究表明。
嘉吉比賽進入第三果膠立場Citrico交易 嘉吉比賽進入第三果膠立場Citrico交易 26 - 5 - 2005 水狀膠質行業認為競爭加快我們原料公司嘉吉公司,第一次買到果膠市場通過收購Citrico,林賽報告Partos。
