Tate & Lyle與APC微生物組愛爾蘭擴展膳食纖維研究合作 13 - 7 - 2022吉爾·希斯洛普著 這家食材專家擴大了與愛爾蘭科學基金會(SFI)研究中心APC微生物組愛爾蘭的合作夥伴關係，為期兩年的項目旨在深入研究膳食纖維如何影響腸道微生物組的功能。
消費者監督機構就棕櫚油會增加癌症風險的爭論發表了意見 01 - 12月- 2021吉爾·希斯洛普著 歐洲食品信息委員會(EUFIC)調查了最近在媒體上引起軒然大波的癌症研究背後的科學，並警告不要斷章取義地閱讀頭條新聞。
Importaco通過首次發現益生菌，提高堅果的有益性能 06 - 10月- 2021吉爾·希斯洛普著 歐洲堅果和幹果生產商的前沿研究發現，堅果中發現的三種益生菌對人類健康有顯著的有益影響，這將使生產商能夠利用不斷增長的消費者…
研究:改變零食的外觀可以促進更健康的飲食 10 - 1月- 2020吉爾·希斯洛普著 “用眼睛吃飯”這句古老的諺語仍然是正確的，研究證實，通過改變零食的表麵質地，食品生產商可以改變消費者對其味道的看法，從而改變他們購買的可能性。
特別報告第一部分 合適的價格:政府支付的溢價能根除加納可可行業的童工嗎? 15 - 7 - 2019Kristine Sherred著 研究人員開始確定價格溢價會在多大程度上影響加納可可生產童工的現實。通過三種方案，他們最終決定將11%的漲幅直接從政府轉移給農民。
設計 巧克力包裝能喚起情緒，影響購買意願:研究 截止2019年6月28日Kristine Sherred著 根據發表在《Heliyon》雜誌上的研究，研究人員探討了消費者是如何評價沒有包裝的巧克力和六種包裝風格的巧克力的，後者以微弱優勢勝出。
188金宝搏bet官网 放縱現在是一個有計劃的活動:Euromonitor 18 - 6 - 2019Kristine Sherred著 歐睿分析師邁克爾·謝弗表示，隨著衝動消費的減少、社交媒體的普及和監管的加強，每天的放縱已經結束。
消費者洞察188金宝搏bet官网 新鮮、味道和健康是消費者對巧克力、麵包和糕點的偏好 07 - 5 - 2019Kristine Sherred著 益普索(Ipsos)的調查數據顯示，消費者不會在口味上妥協，但他們對食物的來源、成分和好處提出了“更奇怪”的問題，行業思想領袖在芝加哥舉行的Puratos“taste Tomorrow”活動上發表了講話。
研究人員稱，從試錯到巧克力物理學:分子動力學可以取代猜測 26日- 8月- 2015文/奧利弗·尼伯格 德國科學家表示，在研究了巧克力在螺泡過程中分子與卵磷脂的相互作用後，他們可能能夠改善巧克力的口感。
特別版:外包 外包科學:產業研究的未來在哪裏? 2015年5月- 20 -內森·格雷 對於合同研究組織(cro)和開放創新夥伴關係來說，外包科學研究的趨勢可能是好消息，但這是否意味著內部研發正在受到影響?
最後一次科學論文征稿:2014年Vitafoods和益生菌 11 - 12月- 2013 2014年歐洲Vitafoods和益生菌展(兩個獨立的活動)將於本周五結束科學論文和其他論文的提交期。是的，兩天後。
TNO和荷蘭公司的目標是開發下一代不粘口香糖 22 - 3月- 2012文/奧利弗·尼伯格 荷蘭口香糖製造商和研究小組TNO與荷蘭基金會(Foundation NederlandSchoon)合作開展了一項研究項目，目的是讓口香糖不那麼粘，更容易降解。
來自IPA 2010的報道 JBT FoodTech陶瓷絕緣材料獲得IPA研究創新獎 21 - 10月- 2010簡·伯恩著 JBT FoodTech表示，其乳膠陶瓷絕緣係統的開發——本周獲得了IPA創新獎——是根據從航天飛機工程中獲得的見解。188金宝搏bet官网
頂尖科學家歡迎火星支持的可可基因組突破 頂尖科學家歡迎火星支持的可可基因組突破 16 - 9 - 2010簡·伯恩著 瑪氏、美國農業部(USDA)和IBM在可可遺傳學方麵的一項突破，將加速對更能抵禦幹旱、疾病和害蟲的樹木生產的研究，並受到了領先可可科學家的熱烈歡迎。
納米計劃旨在減少包裝廢物 納米計劃旨在減少包裝廢物 2月26日—- 2007作者:Ahmed ElAmin 法國食品和飲料巨頭達能(Danone)正在參與一項納米技術的研究項目可能會產生更強的效果塑料包裝也能減少浪費。
英國餅幹製造商被告知，要創新，要投資 英國餅幹製造商被告知，要創新，要投資 07 - 4月- 2003 英國的餅幹、糖果和零食生產商不得不這樣做投資和創新是為了生存，政府也應該如此在本周的BCCCA大會上，一位發言人表示，應該采取更多措施來幫助他們技術會議。
