新聞簡訊 Sweegen推出Ultratia，在商業化甜味劑brazzein的競爭中處於領先地位 01 - 2月- 2022伊麗莎白·克勞福德 在將高強度甜味劑brazzein以商業規模推向市場的競爭中，口味解決方案提供商Sweegen今天推出了Ultratia，聲稱這是改善人們健康狀況的關鍵工具。
“甜蜜勝利”口香糖有助於從兩個方麵對抗阿育吠陀植物對糖的渴望 20 - 1月- 2022伊麗莎白·克勞福德 以色列初創公司Sweet Victory的聯合創始人相信，對糖的渴望同樣植根於身體和情感需求，他們利用自己作為心理學家和營養學家的背景來解決這兩個問題——幫助人們擺脫對糖的渴望。
美國糖業回擊，司法部起訴阻止糖業巨額交易，稱將創造“舒適的雙頭壟斷” 11月23 - - 2021伊萊恩·沃森 糖業巨頭美國糖業公司表示，它“完全打算提起訴訟”，以證明其擬議的收購競爭對手帝國糖業公司的交易不會導致更高的價格和損害糖買家，此前美國司法部(DOJ)提起了反壟斷訴訟，以阻止…
“我們認為這裏有很大的機會”:盡管有近20億英鎊的銷售麵臨風險，但IRI看到了英格蘭新的三高ss限製的一線希望 10月18 - - 2021吉爾·希斯洛普著 英國政府針對高脂、高糖和高鹽(HFSS)產品出台了新規定，將於明年10月實施，這將影響三高產品品牌的廣告宣傳、批量促銷和商店的三高產品展示。
科勒在其產品線中增加了新的無糖巧克力 22 - 7 - 2021安東尼·邁爾斯 總部位於威斯康辛州的科勒原配方巧克力增加了一種新的改良無糖巧克力，分為兩塊、四塊和九塊，為其美食係列提供了健康意識的補充。
健康糖果特別版 關於減糖的簡要報告著眼於消費者的甜蜜點 10 - 6 - 2021安東尼·邁爾斯 Spoonshot的一份新報告《減糖:苦樂參半的藥丸》包括食品和飲料製造商的必備食品，以應對消費者對減糖和糖替代品日益增長的需求。
糖:下一個因影響氣候而受到抨擊的成分? 23 - 4月- 2021奧利弗·莫裏森 肉類和奶製品經常因為對環境的影響而成為攻擊目標。例如，在英國，政府的氣候變化委員會建議到2030年減少20%的肉類和奶製品，到2050年隻減少35%的肉類。糖可能是下一個，警告…
健康 瑪氏箭牌為英國消費者提供100千卡的瑪氏、士力架和Twix巧克力棒 12 - 1月- 2021安東尼·邁爾斯 糖果巨頭宣布，該公司推出了受歡迎的瑪氏巧克力、士力架巧克力和Twix巧克力條的100卡路裏以下新係列，以滿足消費者對他們最喜歡的巧克力條含糖量減少的需求。
健康 英國公共衛生部門發現，糖果行業在三年內隻從食品中減少了3%的糖，因此處於英國政府的攻擊線 12 - 10月- 2020安東尼·邁爾斯 英國公共衛生部(PHE)的一份報告發現，在過去的三年裏，食品行業在超市、咖啡館和餐館的產品中隻減少了3%的糖。
DouxMatok準備在美國上市，測試使用纖維作為載體的下一代增強型糖 06 - 8月- 2020伊萊恩·沃森 以色列公司DouxMatok擁有使糖嚐起來更甜的專利技術，它與北美一家糖廠達成了一項協議，生產大量的“增強型”糖，第一批含有這種糖的產品可能會……
糖驅逐艦?薄荷產品被發現抑製甜味受體和抑製渴望-新西蘭試驗 29 - 7 - 2020文/林關羽 新西蘭的研究人員發現，一種薄荷產品可以通過抑製舌頭上的甜味感受器來控製對糖的渴望，從而降低對甜食的渴望。
健康 吉百利(Cadbury)推出新款巧克力多用盒，在份量控製上加倍努力 17 - 7 - 2020安東尼·邁爾斯 億滋國際將百吉百利多包裝巧克力的熱量控製在200卡路裏以下，從而為英國市場減少了100億卡路裏的熱量。
健康糖果特別報告 DouxMatok:讓糖更甜，更健康 16 - 7 - 2020安東尼·邁爾斯 製糖業仍在繼續尋找解決方案，以應對多種增長挑戰，包括人工甜味劑的使用增加，以及消費者對低糖或無糖產品的關注。以色列初創公司DouxMatok有一個創新的解決方案……
健康糖果特別報告 億滋集團縮減了吉百利糖果的產量，同時將玉米纖維作為糖的替代品 16 - 7 - 2020安東尼·邁爾斯 今年早些時候，mondelez International為一種使用可溶性玉米纖維生產巧克力的工藝申請了專利，以幫助減少糖和卡路裏含量，並宣布對一些吉百利品牌的配方進行改造。
大宗商品 到2026年，糖果市場價值695億美元，因為在COVID-19危機期間，糖供應保持安全 2020年- 4月30日安東尼·邁爾斯 北極星市場研究公司(Polaris market research)發布的一項新研究顯示，隨著糖在大宗商品市場上保持穩定，到2026年，全球糖糖果市場規模預計將達到695億美元，增速為4.3%。
巧克力品牌否認其“營銷膽怯”的減糖變體 21日- 2月- 2020奧利弗·莫裏森 瑪氏(Mars)、億滋(Mondelez)和Nestlé堅稱，他們將致力於他們的減糖產品，此前有指控稱，他們沒有投入必要的營銷支出來支持更健康的產品。
健康 Nestlé在wowsome的失敗後，被迫重新考慮低糖巧克力棒 19 - 2月- 2020安東尼·邁爾斯 為了打擊糖果行業的低糖替代品，Nestlé已經證實，由於消費者的需求“平淡”，他們已經砍掉了Milkybar Wowsomes。
甜食危機得以避免:美國增加從墨西哥進口精製糖的配額 11月26日—- 2019吉爾·希斯洛普著 由於美國商務部增加了從墨西哥進口精製糖的配額，盡管惡劣的天氣條件襲擊了該國的製糖地區，但美國烘焙行業將不會出現糖短缺。
立法 法院阻止了美墨糖貿易的改變，旨在解決價格問題 10月24日—- 2019Kristine Sherred著 美國國際貿易法院(US International Trade Court)在一起涉及2017年美國和墨西哥之間貿易的食糖純度修正案的案件中，支持了煉油廠CSC Sugar。
在諾德斯特龍(Nordstrom)有門店的豪華糖果店Sugarfina申請破產 25 - 9 - 2019Kristine Sherred著 這家成立6年的公司在2017年還獲得了3500萬美元的融資，但該公司表示，充滿挑戰的零售環境導致了這一財務陷阱。該公司20多家門店中的6家將立即關閉。
減少糖 泰萊爾公司的新產品，這是巧克力和糖果中減少卡路裏和糖分的重要成分 18 - 9 - 2019Kristine Sherred著 在2019年國際巧克力博覽會上，我們與這家總部位於芝加哥的配料公司討論了其不可消化、基本上不含卡路裏的“稀有糖”如何改變巧克力和糖果的健康和功能性。
健康 為了保護孩子的牙齒，英國牙醫敦促學校控製糖的攝入量 27日- 8月- 2019Kristine Sherred著 英國皇家外科學院的牙科外科學院正在遊說建立“無糖學校”，並重新承諾遵守之前建立的營養標準。
健康 “過高”:愛爾蘭研究人員發現，孩子們攝入了過多的糖 20 - 8月- 2019Kristine Sherred著 四分之三的愛爾蘭3歲兒童超過了膳食遊離糖(或營養物質)的推薦攝入量，大多數人將巧克力、蛋糕和餅幹作為零食(而不是零食)。
零售 IT 'SUGAR公司將在新澤西大型超市開設世界上最大的非生產糖果店 13 - 8月- 2019Kristine Sherred著 這家零售商將加入傳統奢侈品牌的行列，參與目前正在紐約城外建設的美國夢開發項目。該項目占地3層，麵積為2.2萬平方英尺。
健康 mondelzyz公司將降低所有兒童巧克力和餅幹產品的卡路裏含量 05 - 8月- 2019安東尼·邁爾斯 到2020年底，孩子們最喜歡的吉百利巧克力、軟糖、卷毛香腸和Chomp以及巴尼海綿熊的熱量將降至100卡路裏以下，而吉百利迷你手指和吉百利動物的熱量將降至100卡路裏以下，因為……
減糖或大自然的甜點 替代甜味劑:胡開始在限量成分的巧克力棒中加入椰子糖 17 - 7 - 2019Kristine Sherred著 今年4月，該公司與mondelggz達成了一項協議，該公司不使用蔗糖，而是依賴天然衍生的甜味劑:這種糖存在於密集的水果和營養豐富的根莖蔬菜中。
減糖或大自然的甜點 聚焦羅斯巧克力，第一個“無糖”糖果品牌之一 17 - 7 - 2019安東尼·邁爾斯 “這不可能是無糖的!”這是大多數人第一次嚐試羅斯巧克力時說的話，當CN在加拿大溫哥華的辦公室對該公司的銷售經理菲利普·海明斯(Philip Hemmings)說。
減糖或大自然的甜點 ASTRAEA Allulose使糖果標簽上的減少和無糖聲明 16 - 7 - 2019安東尼·邁爾斯 FDA最近發布的關於降糖的指導草案為食品和飲料製造商提供了進一步減少糖和卡路裏的機會。
減糖或大自然的甜點 明膠生產商的最新創新提高了無糖糖果的檔次 16 - 7 - 2019安東尼·邁爾斯 全球領先的明膠和膠原蛋白多肽生產商羅賽洛(Rousselot)表示，他們已經成功開發出一種新的應用概念，用於生產無糖糖果。
減糖或大自然的甜點 DouxMatok加快了食品中的減糖解決方案，在B輪融資中籌集了2200萬美元 16 - 7 - 2019安東尼·邁爾斯 該公司表示，它有可能在多種食品中減少40%以上的糖含量，同時保持相同的味道。
減糖或大自然的甜點 從蔗糖和漿果為基礎的甜味劑中提取的糖，準備起飛 16 - 7 - 2019Kristine Sherred著 與葡萄糖相比，Global bilife公司生產的天然改性蔗糖Laetose的卡路裏含量減少了30%，升糖指數降低了一半左右。
減糖或大自然的甜點 Sugar投資後，《糖果城》開始素食化 16 - 7 - 2019安東尼·邁爾斯 BBC台2017年《學徒》冠軍莎拉·林恩今年夏天在Waitrose、Holland & Barrett和WHSmith機場店推出了她的全新“甜食在城市”純素糖果。
減糖或大自然的甜點 消費者說，健康和體重管理是減少糖分攝入的主要原因 16 - 7 - 2019安東尼·邁爾斯 BENEO的營銷總監托馬斯·施密特告訴ConfectioneryNews，消費者減少糖攝入量的主要動機是它對健康的負麵影響。
健康 糖果公司利用卡通人物來鼓勵“糾纏力”來銷售糖果 04 - jun - 2019安東尼·邁爾斯 呼籲禁止在包裝上使用卡通動畫向兒童推銷不健康產品，因為一項新的調查發現，一半的測試產品是“危險的”不健康的。金宝搏官网官方下载
“最大的消費者驅動力是天然或清潔的標簽，其次是升糖指數和酮友好型……” 關注甜味劑:下一個去向是引誘糖、甜菊糖、異麥芽糖? 23 - 4月- 2019伊萊恩·沃森 糖醇會失去光澤嗎，甜菊糖還熱嗎?FoodNavigator-USA采訪了Icon Foods、嘉吉和Beneo，以探索配方趨勢，因為品牌麵臨著越來越大的減少糖和保留標簽的壓力……
Spangler的首席執行官，誰推動糖政策的變化，被任命為NCA董事會主席 15 - 3月- 2019Kristine Sherred著 美國糖果商協會任命俄亥俄州Spangler糖果公司的Kirk Vashaw為董事會主席，費列羅美國公司總裁兼首席執行官Paul Chibe為副主席。
